Recept på flädersaft

Serveringsförslag

• Flädersaft späs tillsammans dricksvatten mot önskad styrka - förslagsvis 3-5 gånger. Blanda gärna inom god period samt ställ inom kylen för att kallna alternativt servera flädersaften tillsammans isbitar alternativt krossad is.
• Saften blir även god mot bål samt drinkar likt fläderdrink tillsammans med rabarber alternativt enstaka Hugo.

Tips

• Frys samt raspa upp likt ett sorbetliknande efterrätt gärna serverad tillsammans färska små frukter från växter vilket jordgubb, melon och/eller hallon.
• Saften är kapabel även användas likt bas mot hemgjord vaniljglass tillsammans flädersmak, parfait, panna cotta, fläderpaj alternativt isglass tillsammans fläder.
• Flädersill - smaksätt sillen tillsammans med hemgjord flädersaft.
• Fläderlikör är kapabel ni utföra tillsammans saften genom för att blanda ut den tillsammans med vodka alternativt Brännvin Special samt lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot önskad styrka inom enstaka kruka.
  Tvätta citronerna noga inom ljummet vatten.
• 

Servera gärna kyld.

Se mot för att ni plockar korrekt fläderblommor

Sambucus Nigra, vanlig sann eller genuin fläder, bör ej förväxlas tillsammans druvfläder samt sommarfläder såsom existerar giftiga. Kolla vid wikipedia angående ni existerar osäker således för att ni plockar korrekt sorts fläder.

Använd genuin fläder

Till saften existerar detta viktigt för att ni plockar autentisk fläder - titta foto ovan.

Plocka den helst då den existerar nyutslagen. genuin fläder känner ni igen på:

• Fläderbusken existerar massiv samt upphöjd - upp mot åtta meter - samt blommar inom juni samt juli.
• Den får skiva stora klasar från vita samt ljust gula blommor.
• Blommorna äger fem foderblad, fem kronblad samt fem fria ståndare tillsammans med gula ståndarknappar.
• Blommorna besitter enstaka kraftfull söt lukt från fläder.
• Äkta fläder får sedan ursprunglig röda sedan svarta mogna små frukter från växter inom slutet från juli samt augusti.

Använd ej druvfläder

Använd ej druvfläder liksom äger mindre, vita blommor tillsammans med grönt inom.

Blommorna formar ett ytterligare struktur vid klasarna likt existerar mer ovalformade. dem får rödare små frukter från växter likt bildar klasar likt druvklasar.

Använd ej sommarfläder liksom existerar ett meterhög krydda samt äger vita blommor dock tillsammans med röda ståndarknappar.

Ta grabb angående fläder då dem blommar

Fläder brukar växtdel kring sommarsolstånd samt juli dock nuförtiden förmå detta bli tidigare.

Fläderblommor förmå ni frysa liksom dem existerar inom fryspåsar (rensa samt skölj innan) samt sedan plocka fram samt utföra flädersaft vid direkt ifrån frysen.

Hållbarhet samt förvaring

Förvara saften mörkt samt svalt. inom kylen håller saften flera månader upp mot något tid. Annars är kapabel ni räkna tillsammans med minimalt några månader förutsatt för att ni steriliserat flaskor samt kork innan.

Extra hållbar saft

Natriumbensoat existerar en konserveringsämne samt detta förmå ni tillsätta i enlighet med förpackningen angående ni önskar äga ytterligare hållbar saft.

Då håller den inom flera år.

Du bör även sterilisera flaskor alternativt burkar noga angående ni önskar spara saften.

Fryst saft

Förutom för att hälla upp saften vid kruka sålunda kunna man frysa in saften inom burkar - då behövs ej konserveringsämnen. Då kunna man även ta 0,75 från kvantiteten sötningsmedel angående man önskar till enstaka lite syrligare saft tillsammans med mindre socker.

Till servering kunna man skrapa fram några msk fryst saft mot några kopp alternativt ett kanna då man behöver samt sedan sätta igen saften inom frysen.

Ett smidigt alternativ existerar för att frysa in saften inom tråg på grund av istärningar sålunda är kapabel man ta fram 1-2 tärning då man önskar samt lägga direkt inom glaset samt innehåll vid tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låta detta smälta.

Varianter

Att detta kunna artikel således enkelt för att utföra flädersaft!

Detta anvisning existerar minimalt en sekel gammalt samt existerar riktigt uppfriskande samt gott.

Inlägget innehåller marknadsföring genom annonslänkar till Cervera samt Bagaren samt Kocken.

En avgift inom skafferiet alternativt frysen

Det finns ett viss romantik inom för att stå samt plocka fläderblommor. Doften, surrande insekter samt löftet ifall för att oss står inom start från enstaka underbar säsong.

Receptet existerar ej svårare än för att man får lägga blomsterklasar upprepade gånger tillsammans med citron, sötningsmedel samt citronsyra inom en krus alternativt ytterligare container, samt således häller man vid kokande vätska.

Sen får man vänta, sila samt hälla upp inom flaskor. Ja, ni förstår, detta är kapabel knappast bli enklare. samt detta fina existerar för att ni efter den på denna plats lilla ansträngningen äger enstaka underbar avgift inom skafferiet alternativt frysen likt förmå plockas fram året runt.

Ett gammalt recept

Det på denna plats receptet vid flädersaft kommer ifrån min mormor Ingrid Nordén.

denna plats känd till sin goda matlagning samt på denna plats vid Smakminnen hittar ni flera från hennes anvisning. Just detta anvisning vid fläderblomssaft besitter denna maximalt sannolikt fått ifrån tidigare generationer.

Krus

Förr använde man vackra stora krus på grund av för att utföra saften inom. äger man måhända ej en krus hemma, sålunda fungerar ett ytterligare bunke alternativt kastrull.

När jag senast gjorde flädersaft, köpte jag enstaka plasthink likt jag använder till matlagning. inom fall ni köper ett hink, kolla för att detta finns detta på denna plats lilla bestick-tecknet liksom visar för att den går för att nyttja till matlagning. Kruset vid bilden längre ner existerar min mammas samt den står samt existerar fin inom Skåne.

Tips vid hur ni kunna nyttja flädersaft!

• Du är kapabel nyttja flädersaft liksom smaksättare inom tårtfyllningar.

• Flädersaft, gin samt kolsyrat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig blir ett god drink!
• Du förmå blanda flädersaft tillsammans grapetonic, vilket i enlighet med min mormor blir enstaka god drink.
• Sist dock ej minimalt således existerar flädersaft underbart svalkande ett varm sommardag. Späd ut saften tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Hur förvarar jag bäst min hemgjorda saft?

I saftflaskor, helst från kopp. detta existerar enklare för att rengöra glasflaskor än plastflaskor samt ni kunna välja för att förvara flaskorna svalt alternativt inom frysen. angående ni väljer för att frysa ner körsbärssaften inom glasflaskor får ni titta mot för att ej fyllning flaskan kurera vägen upp eftersom saften expanderar då den fryser samt då kunna flaskan explodera.

Kan man frysa ner fläderblommor?

Ja!

ni är kapabel frysa ner fläderblommor samt utföra saft nära en senare situation.

Hur steriliserar jag saftflaskor?

Värm ugnen mot 110 grader. Ta försvunnen gummiringen vid locket samt ställ flaskorna inom ugnen inom tio minuter. koka gummiringarna inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom några minuter. eftersom jag fryser min saft därför äger jag nöjt mig tillsammans med för att diska flaskorna noggrannt tillsammans ett flaskborste samt medel för att diska inom varmt vätska.

Hållbarheten efter för att saften besitter tinats existerar sannolikt mindre än angående ni använder steriliserade flaskor.

Om ni gillar detta recept...

...då möjligen ni även gillar

Flädersaft - detta bästa receptet ifrån förr

Detta existerar en riktigt gammalt anvisning likt existerar både enkelt samt ger en riktigt gott saft.

Koka upp dricksvatten samt socker.

ni är kapabel nyttja saften mot tårtfyllningar, drinkar alternativt servera den utblandad tillsammans vätska.

Förberedelser 30 minuterminuter

Låt stå 4 dygn samt sedan sila 4 daysd

Total period 4 daysd30 minuterminuter

Utrustning

Ingredienser  

• 80 klasar fläderblommor
• 2 liter vatten
• 2 liter socker (ja, ni läste rätt!

  Liter, ej kg)

• 4 citroner
• 40 gr citronsyra

Instruktioner 

Originatext

• Skölj blommorna, varva tillsammans citronsyra, sötningsmedel samt citronerna inom skivor skurna, inom porslinskruka, häll vattnet kokande ovan.

  Låt svalna inom rumstemperatur.
• 

Låt stå inom fyra dygn, sila. Förvara kallt alternativt frys.

Ny text

• Skölj blommorna. Skölj citronerna samt skär inom tunna skivor.

  Sila saften genom silduk.
• 

Ta en rent krus, massiv kastrull alternativt ytterligare kärl samt varva blommorna tillsammans med citronsyra, sötningsmedel samt citronskivorna.

Häll kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ovan fläderblandningen.

Täck ovan samt ställ kallt inom fyra dygn.

Skölj blomklasarna inom ljummet dricksvatten, låt rinna av.

Vänd massan enstaka gång per dygn.

då jag ställde kruset inom kylen ställde jag därför beneath glasskivan enstaka flaska tillsammans några skivor låda till för att säkerställa för att ej glasskivan skulle ge vika beneath tyngden.

Använd saftflaskor inom kopp. titta mot för att ej innehåll den bota vägen upp då glaset förmå rämna inom frysen då själva saften expanderar då detta blir fryst vatten. utmärkt för att äga existerar ett plastpåse runtom, på grund av detta existerar en tråkigt städjobb ifall ett glas skulle läcka.Du kunna även nyttja petflaskor (plast), dock jag äger börjat nyttja glasflaskor istället.

Någonstans läste jag för att plastflaskor ej håller inom längden, samt glasflaskor är kapabel ni sterilisera. för att behärska nyttja glasflaskorna kalenderår efter tid existerar självklart utmärkt på grund av miljön.