Mintkyssar recept vegan

Recept samt enkla råd på grund av veganska godsaker mot julens fester

Ljuvlig mandel- samt kokoskola samt bountybitar. Veganskt julgodis existerar ej alls därför tråkigt såsom man möjligen är kapabel tro. på denna plats existerar tre smaskiga anvisning mot julens gottebord.

Veganskt julgodis förmå låta lite präktigt på grund av den oinvigde.

dock detta existerar ej bara dadlar samt russin.

En konditorsklassiker liksom idag bör #veganiseras besitter sett dessa vid konditorier inom flera kalenderår utan för att hitta äldre anvisning dock för tillfället inom veckan satte.

Malin Randeniye vilket existerar matkreatör samt besitter skrivit boken Baka Glutenfritt – Matbröd samt söta favoriter bjuder vid sina bästa råd vid hur ni lyckas tillsammans julens veganska gottebord samt numeriskt värde läckra anvisning ur kokboken.

Mandel- samt kokoskola

Cirka 15–20 bitar

Ingredienser

• 45 g kakaosmör
• 3 dl kokosolja
• 2,5 dl muscovadosocker/kokossocker
• 1,5 dl muscovadosirap
• 1 krm vaniljpulver
• 1 nypa salt
• 1 dl mandlar

Garnering

Gör sålunda här:

Låt kakaosmöret smälta ovan en vattenbad.

Ställ åt sidan. Smält kokosoljan inom enstaka tjockbottnad kastrull.

MODERNA MINTKYSSAR.

Tillsätt sötningsmedel samt sirap. Rör ifall sålunda för att detta ej bränner fast inom botten. Tillsätt detta smälta kakaosmöret, vaniljpulver samt krydda. Låt sjuda tills kolan blir ca 120 grader varm (använd kökstermometer). Testa kultricket angående ni existerar osäker: Droppa lite kola inom en kopp tillsammans med kallt dricksvatten. förmå ni rulla smeten mot ett kula mellan fingrarna existerar kolan färdig.

Hacka mandlarna samt rör ner dem inom den färdiga kolan.

Håll ut kolan vid ett bricka tillsammans bakplåtspapper samt jämna mot därför för att lagret blir ca . cm tjockt. Strö kokoschips jämnt ovan kolan. Låt stelna, bryt alternativt skär inom lagom stora munsbitar.

Bountybitar

Cirka 10 bitar

Ingredienser

• 50 g kokosolja
• 2,5 dl kokosflingor
• 1,5 dl kokossocker
• 1 krm vaniljpulver
• 0,5 dl kokosgrädde

GARNERING

• 150 g mörk choklad
• kokosflingor

1. Mät upp samt blanda kokosolja, kokosflingor, kokossocker, vaniljpulver samt kokosgrädde mot ett smet inom ett bunke.

   Ställ inom kylen inom ca 30 minuter.

2. Rulla smeten mot längder samt lägg dem vid enstaka plåt klädd tillsammans bakplåtspapper.
3. Skär längderna inom 3–4 cm långa bitar. Ställ inom frysen inom ca 60 minuter.
4. Smält den mörka chokladen ovan en vattenbad. Doppa kokosbitarna inom chokladen samt lägg dem vid en bakplåtspapper.
5. Strö ovan kokosflingor. Låt stelna inom kylen.

Vad äger ni till råd mot nybörjaren likt önskar producera gott veganskt julgodis?

– Tänk vid för att flera från dem klassiska godsakerna mot jul redan existerar veganska.

4 dl florsocker1 dl vatten10 faller i små droppar pepparmyntsoljaCa 50 g Vegansk choklad 1.

Marsipan samt mandelmassa, mintkyssar samt hårda karameller samt polkagrisar på grund av för att nämna några.

Har ni några förslag mot den såsom önskar förtära vegansk choklad inom jul?

– detta börjar anlända ett hel sektion veganska chokladprodukter inom butiken. Man är kapabel även kika angående butikerna äger mjölkfri choklad borta nära allergihyllan på grund av då är kapabel den även vegansk angående man äger tur.

Mumsigt anvisning vid klassiska mintkyssar - sötsak likt passar perfekt mot jul.

Min personliga favorit existerar annars för att köpa enstaka sann kvalitetschoklad tillsammans med 100 andel kakao samt baka eget godis
av detta. detta blir superlyxigt.

Vad bör man välja ifall man önskar förtära lite nyttigare julgodis inom vinter?

– detta förmå existera god för att tänka vid för att även dadlar samt nötter innehåller flera kalorier, dock till den liksom önskar dra ner vid E-nummer samt förtära mer rent är kapabel dem ändå existera en alternativ inom jul.

Rawbollar samt bars existerar gott för att utföra från torkad fruktbarhet, nötter samt frön.

Gör veganska mintkyssar genom för att byta ut äggvita mot 2 msk kikärtsspad.

för att doppa lite torkad ätbar del inom ett vegansk choklad kunna artikel en annat alternativ.

Om man önskar utföra klassiskt julgodis vilket hård karamell alternativt kola inom vegansk stil, hur utför man då?

– detta finns flera varor inom den växtprodukter mejerihyllan. Man kunna mot modell byta ut fett mot kokosolja alternativt mjölkfritt margarin. önskar man ersätta grädde mor ett vegansk motsvarighet inom julbaket tycker jag för att sojaprodukt passar bäst eftersom den innehåller ungefär lika många proteiner såsom grädde ifrån komjölk.

detta kunna behövas till för att ett fåtal en utmärkt effekt vid kola, fudge, samt knäck.

Slutligen, vilket existerar din personlig favorit vid gottebordet?

– inom tid existerar jag lite kluven mot gottebordet eftersom jag dragit ner rejält vid sockret. Jag existerar sugen vid enstaka riktigt fräsch citrussallad dock jag tror även för att jag kommer för att knäcka enstaka samt ytterligare nöt.

möjligen kokar jag hård karamell mot resten från familjen på grund av detta existerar jag proffs vid ifall jag får yttra detta själv.

Malin Randneiye

• Familj: maken Rashma samt barnen Ida 8, Ronja 6 samt Linnea 2.
• Bor: Nyköping.
• Yrke: Matkreatör samt kokboksförfattare.
• Följ Malin: @malin_randeniye

3 saker för att titta upp tillsammans ifall ni önskar förtära veganskt

• Tänk vid för att honung ej räknas vilket veganskt.
• Kolla således för att dina ingredienser ej innehåller spår från mejeriprodukt alternativt ägg.
• Se upp på grund av sötsak tillsammans med gelatin inom.

  ni är kapabel utföra eget segt sötsak tillsammans med agar agar, en veganskt alternativ
  gjort vid alger.

Recept ur ”Baka glutenfritt – matbröd, kakor, tårtor, desserter” från Susanne Hovenäs samt Nilla Gunnarsson, Semic förlag.

I tidigare skrivna verk äger jag haft tillsammans med mintkyssar tillsammans den äldra franska metoden ifrån runt 1850-talet dock den existerar lite krånglig således jag tänkte struntat inom liknande anvisning inom kommande julboken tills väldigt flera från mina följare önskade för att jag inkluderade dessa.

denna plats besitter ni därför recepten vid både dem klassiska mintkyssarna samt dem nya moderna vilket vanligtvis görs tillsammans med rå äggvita (som ju ej bör ätas i enlighet med Livsmedelsverket), många intelligentare tillsammans aquafaba!. Instruktioner till grisen kommer inom ett bio inom kreditkort vid instagram alternativt youtube!

MINTKYSSAR

3 dl strösocker

1 dl vatten

1 msk flytande glukos

5-7 dr pepparmyntolja

75 g smält choklad

Förbered ett kastrull tillsammans med kokande dricksvatten till för att ställa tillbaka massan vid, likt vattenbad, då ni rört in pepparmyntoljan.

koka upp strösocker, vätska samt glukos. Mät temperaturen tills massan blir 115°C-118°C alternativt doppa numeriskt värde skedar inom sockerlagen. till ihop dem samt dra isär, bildas sammanhängande tunna trådar mellan skedarna existerar smeten genomskinlig. detta tar bara några minuter således fanns uppmärksam. Häll ovan lagen inom ett kopp samt låt svalna lite enkel, blanda ner pepparmyntolja tillsammans ett bestick samt jobba lagen tills den blir mer ljus.

Sätt då skålen ovan kastrullen tillsammans kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör inom massan tills den blivit lös, ljus samt tjocknat. Blir den på grund av fast kunna ni tillsätta lite dricksvatten på grund av för att den bör bli smidig igen. Stelnar massan sätts den ovan vattenbadet samt några faller i små droppar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig förmå droppas ner till ett lösare smet.

Klicka sedan mintkyssar tillsammans med bestick vid en bakplåtspapper. Blir kyssarna fula samt olika är kapabel dem lägga åter dem inom skålen samt åtgärda upp dem igen på grund av för att försöka vid nytt. Låt dem kallna helt. Lägg ett små klick smält choklad vid varenda mintkyss. 

MODERNA MINTKYSSAR

½ dl aquafaba

3 dl florsocker

4-5 dr pepparmyntsolja/arom

100 g choklad

Vispa inledningsvis aquafaba samt florsocker tillsammans med elvisp tills detta blir luftigt samt fast.

Tillsätt pepparmyntolja alternativt ett lite större mängd pepparmintsarom samt mot senaste florsocker/aquafaba lite inom taget tills ni får den tjocklek ni önskar äga, smeten bör vandra för att spritsa ut inom klickar såsom sen bör flyta ut samt bli jämna.. Låt dina spritsade kyssar uttorkning inom minimalt 12-24  timmar innan dem flyttas samt dekoreras tillsammans med choklad.

Smält då chokladen samt lägg enstaka klick choklad vid varenda mintkyss. 

MINTKAKOR

För punchpraliner ersätts pepparmyntsolja tillsammans med arraksarom samt man strör lite strössel ovan kakan inom slutet. 

½ dl aquafaba

5-8 dl florsocker

4-5 dr pepparmyntsolja/arom

200 g choklad

1-2 msk olja

Vispa inledningsvis aquafaba samt 3 deciliter från florsockret tillsammans med elvisp tills detta blir luftigt samt fast.

Tillsätt pepparmyntolja alternativt enstaka lite större mängd pepparmintsarom samt vispa igenom smeten ordentligt. Tag försvunnen skålen angående ni använt hushållsassisten samt rör sedan tillsammans matbestick ner återstående mängd florsocker, mot ett enkel deg liksom bör vandra för att kavla ut. Tillsätt florsocker på grund av enstaka fastare deg alternativt tillsätt aquafaba till enstaka mjukare deg.

Kavla försiktigt ut degen vid florsocker mot 5-7 millimeter samt stansa ut kakor.

Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, florsocker samt ättika inom ett kastrull samt koka upp.

Låt dem uttorkning enstaka stund tills dem existerar stela nog för att doppa inom choklad. Smält choklad samt blanda tillsammans med olja i enlighet med instruktioner vid blad xxx. Doppa mintkakorna inom chokladen samt placera vid bakplåtspapper till för att stelna.