Bovetegaletter recept

Matbröd      Kaffebröd      Hårt bröd      Maträtter      Gröt/Müsli

Blinier

Glutenfria

½ pak jäst
2 dl mjölk
2 äggulor
100 g bovetemjöl
½ dl gräddfil
1 krm salt
2 äggvitor

Smula ned jästen inom enstaka bunke.
Häll vid den fingervarma mjölken samt lös upp jästen helt.
Blanda äggulor, mjöl, gräddfil samt salt.
Låt jäsa beneath duk enstaka timme.
Vispa vitorna mot hårt schum samt blanda ned inom smeten.
Grädda blinierna inom stekpanna tillsammans med lite smör.
Man är kapabel även grädda inom våffeljärn.
Servera tillsammans lite löjrom,finhackad rödlök samt gräddfil.

Bovetepannkakor

Till ca 4 personer

2,5 dl bovetemjöl
5,5 dl mjölk
3 ägg
0,5 tsk salt
0,5 tsk socker

Mät upp hälften från mjölken samt vispa ner bovetemjölet, krydda samt sötningsmedel.

Tillsätt resten från mjölken samt rör ihop mot ett jämn samt klumpfri smet.
Grädda pannkakorna vid medelstark värme.

Glutenfria bovetepannkakor

3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl bovetemjöl
0,5 tsk salt
1 msk smält smör

Vispa oval form samt hälften från mjölken inom enstaka bunke.
Tillsätt mjöl samt krydda lite inom taget.
Vispa tills smeten existerar jämn samt blanda inom resten från mjölken samt detta smälta smöret.
Låt svälla inom enstaka kvart.

Smält lite fett inom ett stekpanna samt grädda pannkakor.
Servera tillsammans sylt alternativt bär.

Pannkakor 2

4 hönsägg
1 ¼ dl Lailas gula mjölmix
2 dl mat
6 dl mejeriprodukt
2 krm krydda
fett mot stekning

Vispa samman hönsägg, krydda, mjöl samt hälften från mjölken inom ett bunke.
Tillsätt sedan resten från mjölken.
Vispa tills smeten existerar klimpfri.
Stek inom stekpanna.

Pannkakor 3

0,5 dl bovetemjöl
0,5 dl maizena
0,5 tsk salt
2 dl mjölk
2 ägg

fullfölja såsom vanlig pannkakssmet.

Pajdeg

2,5 dl bovetmjöl
0,5 dl po?ber 125 g fett ev 3 msk kallt vatten

Blanda ihop ingredienserna sålunda för att degen är kapabel bli ett boll.
Lägg ut degen inom formen samt ställ den kallt inom kylskåpet ca 30 min.
Förgrädda pajdegen inom ugnen vid 200° inom ca 5 minuter.

Äggvåf?or

100 g smör
3 dl mat 1 dl maizena
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg

Smält fettet samt låt detta svalna.
Blanda samtliga torra ingredienser samt rör ner mjölken.
Tillsätt äggen samt slutligen detta smälta smöret.

Boveteris

4 port

2 dl läka bovetekorn
1 små citrongul lök hackad
5 dl vätska alternativt buljong
olivolja alternativt rapsolja

Fräs bovetekorn + hackad lök inom lite olja ungefär 5 min.
Häll vid vätska alternativt buljong.
koka ca 30 min vid svag värme.

Bovetegalette

Garnera galetten tillsammans med hönsägg, mejeriprodukt, crème fraiche samt örter på grund av enstaka galette complète.
Smeten måste göras minimalt dagen före stekning samt håller inom 4-5 dagar inom kylskåp.

Galette
- 200 g finmalet bovetemjöl
- ½ tsk salt
- 5 dl kallt vatten
- 2 ägg
- 50 g fett alternativt god olja

Garnityr
- 1 ägg
- 50 g god mejeriprodukt, riven alternativt hyvlad
- krydda samt peppar
- crème fraiche
- persilja alternativt gräslök, finhackat

Häll inom mjöl samt krydda inom enstaka kopp samt fullfölja ett grop.
Häll inom nästan allt vätska samt vispa ordentligt.
då smeten existerar homogen, hård karamell inom oval form samt häll inom resten från vattnet samt fortsätt vispa.

Smält smöret vid nedsänkt värme samt blanda in den inom smeten.
granska konstistensen vid smeten innan ni steker.
Den bör ej existera till tjockt dock ganska rinnande.

Olika mat absorbera vätska olika därför behöver man justera ibland genom för att vispa in lite mera vätska alternativt enstaka stänk öl.

Stek galetten tills den får härlig färg samt garnera tillsammans med oval form, riven mejeriprodukt, krydda, krydda, crème fraiche samt örter.

Man är kapabel hitta vid oändliga varianter vid garnityrer.
Testa tillsammans med kokt rotfrukt, racletteost, kallskuret samt cornichons alternativt varmrökt lax, crème fraiche, citron samt gräslök.
alternativt getost, röda betor, valnötter samt honung...etc

Grodda själv

Grodda egen existerar enkelt samt enkel för att lyckas med.
då man groddar frön, säd alternativt krossad säd ökas näringen samt kroppen kunna dessutom enklare ta upp den.

fullfölja sålunda här:
Vissa frön går särskilt enkel samt snabbt för att grodda, som:
- alfalfa - bovete - spannmål - råris - vete - gröna linser - krasse - solrosfrön - sesamfrö - linfrö

frön från växter ofta använda som mat samt ärtor existerar inom allmänhet lite svårare samt tar längre tidsperiod för att grodda, dock mungbönor samt adulkbönor hör mot dem enklare.

ni hittar frön samt frön från växter ofta använda som mat vid hälsokosthyllan inom vanliga livsmedelsaffärer, alternativt inom hälsokostbutiken.
Speciella burkar för att grodda inom hittar ni även inom hälsokostbutiker alternativt inom trädgårdsbutiker.
detta går alldeles utmärkt för att nyttja stora glasburkar tillsammans med en glest material såsom nät-lock, fäst detta tillsammans med enstaka gummisnodd.

dygn 1:
Lägg 1 dl frön inom ett glasburk samt häll vid vatten.
Lägg vid en perforerat lock alternativt en nät liksom kunna kopplas eller fixeras tillsammans med enstaka gummisnodd alternativt snöre.
Låt stå inom 1 dygn.

dygn 2:
Skölj fröna morgon samt kväll.
Ställ burken upp samt ner, t ex inom en diskställ, inom 45 graders vinkel.
atmosfär måste behärska komma in samt vattnet rinna av.

solens tid 3:
Skölj fröna morgon samt kväll.

ljus 4-5:
Skölj fröna morgon samt kväll.
då groddsvansen äger flora ut avbryter man processen samt dem existerar klara för att äta.
Förvara inom kyl högsta 4-5 dagar.
Servera groddarna färska inom enstaka sallad tillsammans med t ex ett gräddfil alternativt yoghurtsås.
Groddar existerar även gott vid grovt bakverk tillsammans med KESO cottage cheese samt tomater.