Moussaka grekisk recept

Har ni sökt runt vid Moussaka anvisning innan detta här? Då besitter ni säkert märkt vilken enorm skillnad detta existerar vid recepten. ej således flera från dem vilket rankar bäst likt äger särskilt god bedömning heller.

Det existerar olika mängder inom olika anvisning, detta existerar ganska viktigt för att ett fåtal mot riktig på grund av för att ett fåtal mot utmärkt lager samt för att hålla enstaka rimlig period för att laga maten.

besitter ni 3-4 auberginer likt inom Zeinas anvisning sålunda får ni steka inom väldigt flera omgångar!

Moussaka (melitzanes mousaka) finns ej bara inom Grekland utan inom flera andra länder liksom balkanländerna, Turkiet samt flera andra länder inom region. inom Italien finns enstaka snarlik korrekt liksom heter Melanzane varenda parmigiana.

Det existerar 3 huvudkomponenter inom ett klassisk grekisk moussaka:

• Aubergineskivor (stekta inom olja)
• Köttfärssås (oftast tillsammans nötfärs, ibland tillsammans lamm)
• Bechamelsås tillsammans oval form samt mejeriprodukt i

Kryddor vilket utför ett Moussaka existerar kanel!

ganska ofta även muskot samt ibland timjan.

Men den stora frågan är;

Ska detta existera rotfrukt inom ett klassisk moussaka alternativt inte?

Genom för att titta vid anvisning skrivna från greker sålunda blir man ej många visare, var finns båda varianter.

Det finns nog enstaka hel sektion olika varianter vid moussaka även inom Grekland.

I land äger detta gjorts anvisning likt kallas moussaka fast man helt bytt ut aubergine mot rotfrukt.

Enklare samt snabbare, dock känns vilket för att detta existerar ett ytterligare korrekt än moussaka.

Själv tycker jag måltiden känns mer fullständig ifall detta även existerar lite rotfrukt inom. Dessutom trevligt tillsammans med lite tuggmotstånd.

Varför bör ni salta auberginen egentligen?

En sak likt utför för att detta kunna ta utdragen tidsperiod för att utföra ett Moussaka existerar för att salta auberginen samt låta den stå till för att sen uttorkning dom.

Förr inom tiden plats aubergine mer beska än dem oss köper idag samt man kunde minska beskan genom för att salta samt låta dra inom 30-60 min.

Saltningen innebär även för att fruktköttet svettas ut vätska samt därmed suger åt sig mindre mängd fett nära tillagning.

Vissa anvisning struntar inom detta, inom andra står detta 15 min samt upp mot 60 min.

För för att spara tidsperiod därför kommer jag nästa gång för att testa utan för att salta.

Andra råd då ni lagar moussaka

Om man ej gillar konsistensen från aubergine alternativt för att barnen plockar försvunnen den således är kapabel man mixa ner den inom köttfärssåsen istället 🙂

Traditionellt sålunda verkar man äga friterat aubergineskivor, dock detta existerar ett utdragen samt kladdig process samt jag tycker maten blir alldeles till flottig.

Istället kunna man lägga dom vid enstaka ugnsplåt.

I detta på denna plats receptet sålunda äger jag utgått ifrån för att oss redan besitter köttfärssås (vi använde vår vegetariska köttfärssås). detta enda man behöver utföra existerar för att smakförstärkare tillsammans kanel samt muskot samt låta detta puttra på grund av för att erhålla försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska.

Flera goda grekiska anvisning ni kunna testa:

Testa även dessa goda anvisning tillsammans aubergine alternativt potatis:

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Moussaka tillsammans rotfrukt samt aubergine

Ett anvisning tillsammans med både aubergine samt rotfrukt. Optimal mängd på grund av 2 lager samt till för att erhålla lokal vid 2 ugnsplåtar.

Bästa receptet vid moussaka helt enkelt!

Måltid Huvudrätt, måltid, Middag

Ingredienser  

• 2 auberginer ca 700 g
• 400 g potatis
• 1 kg köttfärssås se länk mot anvisning ovan
• 1 tsk kanel
• 1 tsk muskot

Bechamelsås

• 50 g smör
• 3 msk mjöl
• 5 dl mjölk
• 1/2 tsk salt
• nymald svartpeppar
• muskot
• 1 ägg
• 50 g parmesan

Gör således här 

• Ta fram köttfärssåsen samt smakförstärkare tillsammans med kanel samt muskot.

  Låt den puttra vid spisen medans ni förbereder aubergine samt rotfrukt. Den bör ej existera rinnig!

• Sätt ugnen vid 200 grader. Tvätta samt papper aubergine inom 1/2 cm skivor. på denna plats förmå ni välja för att spara lite period samt lägga ut dom vid plåten direkt alternativt för att salta skivorna samt låta dom dra enstaka stund innan ni torkar dom torra.
• Skala rotfrukt samt rundel inom 1/2 cm tjocka skivor.

  Ta fram 2 ugnsplåtar, lägg ut bakplåtspapper liksom ni penslar tillsammans olivolja. Lägg ut potatisskivorna samt aubergineskivorna vid plåten. Pensla ovansidan samt smakförstärkare tillsammans med lite timjan. Baka båda plåtarna inom ugnen inom 15-20 min. Sänk sen temperaturen mot 180 grader.

• Under tiden utför ni bechamelsåsen. Värm mjölken 3 min inom mikron. Smält smöret inom enstaka kastrull samt vispa inom mjölet.

  Låt steka inom 2 min tillsammans omröring då samt då.

• Häll inom den varma mjölken lite inom taget medans ni vispar. Låt bubbla upp samt smakförstärkare tillsammans muskot, krydda samt salt.
• Häll inom riven parmesan samt en oval form samt vispa runt.
• Olja in enstaka ugnsform tillsammans med höga kanter vid ca 20*30 cm.

  Lägg potatisen längst bort ner. Sen fördelar ni ut hälften från aubergineskivorna. Därefter hälften från köttfärssåsen samt sen hälften från bechamelsåsen.

  4–6 portioner · Tid: 1¼ 60 minuter + 50 minuter inom matlagningsapparat 3 auberginer, ca 900 g · Köttfärssås 500 g nöt- alternativt lammfärs.
• 

utför således en varv mot samt slutföra tillsammans riven parmesan ovan översta lagret bechamelsås. Grädda inom ugnen inom 30 min (180 grader varmluft)

Servera tillsammans enstaka sallad samt möjligen enstaka tzatziki