Majonnäs recept utan ägg
Godaste veganska LCHF-majonnäsen
Förvaring
Häll ovan majonnäsen inom enstaka hermetiskt flaska samt förvara inom kylen inom upp mot numeriskt värde veckor.
Justera konsistensen
Om ni tycker för att majonnäsen existerar till tunn tillsätter ni bara mer olivolja.
Om majonnäsen skär sig
Om ni råkar äga inom på grund av många olja vid enstaka gång förmå detta hända för att majonnäsen skär sig, noggrann vilket ett vanlig dressing tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur förmå utföra.
angående detta sker häller ni aquafaba (kikärtsspad) inom enstaka ytterligare kopp samt häller inom den skurna majonnäsen inom den medan ni mixar tillsammans stavmixer vid full effekt.
Kan jag nyttja någon ytterligare olja?
Du väljer egen vilken olja ni önskar nyttja mot majonnäsen dock oss att föreslå eller råda något för att ni använder ett hälsosam olja liksom exempelvis raps-, avokado- alternativt kokosolja.
Mer kunskap hittar ni här: Guide: Hälsosamma omröstning från fett
Krydda mot det!
Det denna plats receptet existerar enstaka perfekt bas till ett nyttig vegansk sås. ni väljer egen hur ni önskar smaksätta den.
Blanda kikärtsspad, dijonsenap samt citronjuice inom ett upphöjd mixerskål.Tillsätt dina favoritkryddor samt njut från majonnäsen tillsammans tillsammans med din LCHF-måltid.
Här existerar våra förslag vid smakrika majonnäser (6 portioner):
- 2 pressade vitlöksklyftor / 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk paprikapulver / chipotle (chilipulver), 2 msk finhackad koriander
- 2 msk finhackad basilika, 1 tsk lökpulver, 0.5 msk utan socker tomatpuré
- 0.5 msk citrongul curry, 0.25 tsk malen svartpeppar
- 2 tsk örtkrydda
Är kikärtor LCHF?
Kikärtor innehåller ganska många kolhydrater dock eftersom själva spadet innehåller betydligt mindre (ca 2 g per 100 g) existerar detta den perfekta ersättaren på grund av oval form då ni önskar njuta från ett äggfri majonnäs.
När ni köper kikärtor existerar detta utmärkt angående ni hittar ett sort utan tillsatser (innehållet bör bara existera kikärtor, dricksvatten samt salt) samt dem bör helst artikel inom enstaka glasburk alternativt tetraförpackning till för att undvika kemikalier såsom finns inom konservburkar, t ex BPA.
ifall ni ej hittar detta existerar detta ej all världen eftersom ni bara använder ett små mängd inom detta på denna plats receptet. detta existerar ständigt utmärkt för att kolla innehållsförteckningen då ni handlar således ni inom således massiv grad liksom möjligt undviker tillsatser samt socker.
Kikärtorna innehåller cirka 17 g kolhydrater per 100 g, dock ni är kapabel nyttja dem inom mindre mängd inom sallader, grytor alternativt dippsåser.
dem innehåller många resistent stärkelse liksom passerar buk samt tunntarmen utan för att tas upp inom kroppen. en utmärkt sätt för att ta existera vid kikärtorna existerar för att utföra enstaka god hummus.
Recept vid hummus
Om ni äter strikt LCHF bör ni undvika kikärtor pga detta höga kolhydratsinnehållet, dock möjligen finns detta andra inom din att vara nära något liksom skulle uppskatta ett hemgjord hummus?
Mixa ingredienserna nedan samt servera tillsammans med grönsaksstavar.
- en flaska kikärtor (400 g)
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- 2 msk tahini
- 1 msk citronjuice
- 1 tsk spiskummin
- salt samt svartpeppar
Godaste äggfria majonnäsen
Kokta samt grillade vegetabilier, vattendjur, skaldjur, friterat, sallader – ja, säga något vilket ej blir godare tillsammans med enstaka klick dressing till?
Grunden görs från vispad äggula, matolja, senap, syra ifrån citron, ättika alternativt vinäger samt lite krydda samt eventuellt vitpeppar.
på grund av äggallergiker går detta givetvis för att vispa personlig – dock ibland existerar detta bekvämt för att köpa färdig. dem senaste år äger detta även dykt upp flera nya äggfria sorter inom mataffärerna.
Utmaningen till den äggfria majonnäsen existerar för att erhålla fram identisk rundhet samt fluffighet vilket inom vanlig dressing. Dessutom måste balansen mellan syran, sötman samt sältan bli utmärkt.
Allergias smakpanel, fyra vuxna samt numeriskt värde unge, besitter inom en blindtest fått smaka vid fem olika sorters äggfri dressing. Tre från dem innehåller ej heller sojaprotein, varav ett även existerar fri ifrån frukt- samt guarkärnmjöl.
Vinnaren blev veganföretaget Vegmes dressing, likt enstaka majoritet från testdeltagarna ägde liksom favorit. God tvåa, samt favorit bland dem majonnässorter liksom ej innehåller soja, kom Coop Extras lättmajonnäs.
Fräsch mot fisk
Renée Voltaires vegansk Mayo
Innehåll: Ekologisk äggfri dressing likt ej heller innehåller soja, vilket ett sektion äggfria majonnäser fullfölja.
Baserad vid bland annat solrosolja samt rismjöl. Innehåller guarkärnmjöl.
Finns för att köpa vid Ica samt Hemköp, inom hälsokostaffärer alternativt inom Renée Voltaires personlig webbshop.
Pris per kg: 122 kronor vid Hemköp.
Omdöme: ett god, frisk samt citronsmakande dressing tillsammans ljusgul, aptitlig färg.
Dock något till upphöjd syra samt lite stabbig konsistens, i enlighet med flera inom panelen. dock den föll ändå dem flesta deltagare inom smaken.
”Passar mot vattenlevande djur samt skaldjur”
”Kanske lite väl syrlig”
Barnfavoriten
Solrosmajonnäs à la eco
Innehåll: Ekologisk dressing utan hönsägg (samt även mejeriprodukt samt gluten) gjord vid bland annat solrosolja, potatisstärkelse, senap samt rostad lök.
Innehåller guarkärnmjöl. Finns vid bland annat Mathem.se, Apotea.se samt inom större Coop-butiker.
Pris per kg: 171 kronor vid Coop, 222 kronor vid Mathem.se.
Omdöme: Testets enda smaksatta dressing samt därför lite svår för att jämföra tillsammans övriga sorter. Den rostade löken ger majonnäsen ett mörk ton samt lite grövre konsistens samt högre sötma.
Påminner mer ifall remouladsås samt passar troligen god mot friterad sjömat, grillad korv alternativt snabbmatsrätt, dock lite till söt på grund av för att äga inom fisksoppan alternativt mot pommes frites. Favorit hos en från barnen (trots löken).
”Smakar många från rostad lök”
”Säkert god mot hamburgare!”
”Smakrik!”
Vinägerstark
Plamil Majonnäs
Innehåll: Framför allt baserad vid solrosolja, dock den innehåller även 1 andel sojabönor samt existerar därför ingenting på grund av dem flesta sojaallergiker.
Finns bland annat vid City gross, Mathem.se samt Mat.se.
Pris per kg: 124 kronor vid Mat.se, 140 kronor vid Mathem.se.
Omdöme: ett kritvit dressing tillsammans med tjock samt kompakt konsistens. Tyvärr existerar syran alldeles på grund av upphöjd samt ojämn, i enlighet med samtliga testdeltagare.
alternativt jättesur, såsom en från barnen inom panelen uttrycker detta. möjligen kunna den passa för att blanda inom enstaka potatissallad tillsammans lite högre syra?
”Luktar samt smakar vinäger”
”Alldeles till vass inom smaken”
Prisvärd allround-majonnäs
Coop X-tra enkel Majonnäs
Innehåll: Bland annat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, rapsolja, senap samt förtjockningsmedel E405 samt E415 (propylenglykolalginat samt xantangummi).
Denna lättmajonnäs innehåller varken oval form alternativt mejeriprodukt, mot skillnad ifrån mot modell Findus Lättmajonnäs alternativt den såsom bara heter Coop Lättmajonnäs. Dock fler tillsatser än inom dem andra sorterna.
Pris per kg: 35 kronor vid Coop Extra.
Omdöme: God, gul dressing tillsammans god balans mellan syra, sötma samt sälta. mjuk samt lite fluffig konsistens, noggrann likt majo bör artikel.
Favorit hos numeriskt värde inom panelen, medan enstaka deltagare kände ett kemisk bismak.
Vegan dressing tillsammans rapsolja, Dijonsenap, vinäger samt kikärtsspad aqua faba.Vinnare bland dem sojafria sorterna – samt testets billigaste majonnäs.
”Bra allround-majonnäs, perfekt mot räksnittarna”
”Bäst konsistens!”
Vinnare!
VegMe Äggfri Majonnäs
Innehåll: Baserad vid bland annat rapsolja, sojamjölk, senap, guarkärnmjöl samt xantangummi. Fri ifrån oval form, mejeriprodukt, konserveringsmedel samt citronsyra – dock innehåller alltså soja.
Går bland annat för att hitta inom dem flesta Coop-butiker, City Gross, Hemköp samt vid Mathem.se.
Pris per kg: 176 kronor vid Coop, 194 kronor vid Mathem.se.
Omdöme: mjuk, välbalanserad dressing tillsammans med lite högre sälta än dem andra. Den på denna plats majonnäsen äger även ett lenhet samt färg vilket tilltalar samtliga inom panelen. Smaken existerar ganska neutral samt majonnäsen passar därför för att smaksätta egen efter tycke.
Favorit hos enstaka majoritet från testdeltagarna. Dock testets dyraste.
”Ser ut såsom hemgjord majonnäs!”
”God mot pommes”
Gör ni hellre personlig majonnäs? denna plats hittar ni recept.