Recept kockarnas kamp 2021
Tea Malmegård – aktuell inom Kockarnas kamp.
Kocken Tea Malmegård existerar på grund av dem flesta känd såsom enstaka specialist vid desserter. inom tionde säsongen från Kockarnas kamp får oss upptäcka för att denna även existerar enstaka duktig matlagare. då denna ej syns inom Kockarnas kamp, Nyhetsmorgon alternativt vilket konferencier vid Årets Kock driver denna matställe samt dryckesställe ihop tillsammans med sin partner Viktor Lejon.
människor o människor fick enstaka pratstund tillsammans den företagsamma kocken.
Rulla köttbullar samt vispa skum. Deltävlingarna inom inledande avsnittet från Kockarnas kamp tycktes artikel liksom klippta samt skurna till Tea Malmegård. denna existerar utbildad kock tillsammans stort fokus vid desserter samt deltävlingarna bestod inom för att just rulla felfria köttbullar inom ett viss storlek vid period – lite vilket för att rulla chokladbollar i enlighet med Tea – samt ett stafett var hennes övning blev för att vispa skum.
Resultatet blev numeriskt värde medaljer vid Teas bröst innan detta inledande programmet fanns slut.
För dem flesta existerar Tea Malmegård maximalt känd liksom nischad vid desserter, dock denna existerar även enstaka duktig matlagare. Allt började tillsammans med Jamie Oliver.
– Jag blev såsom besatt från honom då jag fanns unge samt spelade in allt vid VHS. detta bästa jag visste plats för att utföra hans anvisning.
mor brukade skämta ifall för att då jag plats tolv kalenderår fick denna ett inköpslista vid vilken detta stod granatäpplen, pilgrimsmusslor samt sådant liksom denna vilket plats ointresserad från föda ej kunde laga. ”Det tog numeriskt värde timmar för att handla dina saker”, sa mamman.
Gick vid kockskola inom London
Matlagningsintresset resulterade inom för att denna vilket 18-åring flyttade mot London samt gick enstaka treårig kockutbildning.
– detta plats ett bred kurs var detta ingick både management, teori samt produktion. dock jag insåg ganska snabbt för att desserter plats min grej.
På somrarna kom denna bostad mot landet samt jobbade ytterligare vid olika krogar. inledande sommaren praktiserade denna vid Edsbacka krog.
– var träffade jag Viktor (Lejon, reds anmärk) liksom jag inom ljus driver restaurangen DoMa tillsammans tillsammans.
samt detta existerar femton kalenderår sedan, säger denna.
Viktor existerar ej bara hennes affärspartner, dem existerar även en par samt äger numeriskt värde ungar tillsammans. DoMa öppnade fyra veckor innan pandemin drog igång.
I dygn äger hennes kockförebilder förändrats. Snarare än den idoldyrkan liksom denna ägde mot Jamie Oliver äger denna massiv respekt till dem kollegor vilket får ihop vardagspusslet tillsammans med familjeliv samtidigt vilket dem äger en restaurangliv.
– vilket inom dygn då en små människor äger förhöjd kroppstemperatur. Då får den en arbeta 16 timmar samt den andra vabba.
Tea Malmegård önskar ej hamna inom en fack
Vilken matlagningsstil besitter du?
– människor känner mig framför allt liksom enstaka dessertkock. dock då detta gäller detta salta, sålunda lagar jag all tiden detta såsom jag tycket existerar gott till stunden.
För en samt en halvt tid sedan fick denna Covid samt förlorade smakupplevelse samt lukt, samt började då för att nyttja mer hetta samt syra inom matlagningen på grund av för att detta skulle hända något inom hennes personlig munhåla.
– Då blev detta mer åt Asien samt region, dock för tillfället då smak- samt luktsinnet börjar anlända åter blir detta mindre från den typen mat.
Eftersom dem odlar många själva försöker denna samt Viktor för att inom således massiv utsträckning vilket möjligt laga säsongsbaserad mat.
– oss önskar inte någonsin begränsa oss mot enstaka matlagningsstil, enstaka nisch alternativt en kök.
oss bör ständigt laga den föda vilket oss tycker känns rolig samt underbar. Därför kommer oss inte någonsin för att sätta DoMa inom en fack.
Hur gick detta ihop, för att äga haft sviter efter corona samt ändå driva restaurang?
– detta plats ett massiv prov, dock för att existera krögare innebär för att man besitter tusen andra saker för att utföra bota tiden.
Jag står ändå inte någonsin bota tiden framför enstaka kastrull samt smakar upp ett sås.
Kockarnas kamp är kapabel bli utmärkt PR till DoMa
Tea blev tillfrågad ifall för att existera tillsammans med inom Kockarnas kamp redan 2020, dock då ägde dem noggrann öppnat DoMa.
– sålunda liksom oss besitter krigat beneath detta på denna plats väldigt långa pandemiåret plats detta skönt för att utföra något såsom skulle hjälpa restaurangen beneath hösten.
Jag tänkte faktiskt ganska många vid PR.
Hon ägde då även den dryckesställe inom tankarna likt dem noggrann besitter öppnat samt vilket existerar dubbelt således massiv såsom restaurangen.
– sålunda detta plats ganska god tajmat.
Under ledning från Pär Lernström ställs kockarna inför tuffa utmaningar vilket kräver noggrannhet, snabbhet, noggrannhet samt stresstålighet.samt hur ofta äger man period inom sitt vanliga liv för att åka vid vuxenkollo? säger denna samt skrattar.
Vad fanns detta roligaste tillsammans för att existera tillsammans med inom programmet?
– detta fanns nog egentligen då kamerorna plats från. då oss fick umgås tillsammans samt laga föda.
Här hittar ni matinspiration samt anvisning ifrån matlagningstävlingen "Sveriges mästerkock".för att ett fåtal tillbringa period inom den fantastiska miljön vid Österlen tillsammans tillsammans människor såsom brinner till identisk sak samt äger kämpat beneath identisk pandemi samt besitter identisk erfarenheter – detta fanns fantastiskt.
Vad fanns detta tuffaste?
– detta fanns nog hur mentalt samt fysiskt påfrestande detta faktiskt fanns. detta tog tre dagar efter för att jag kom bostad innan jag fanns helt återställd ifrån stressmagen.
Kockarnas Kamp existerar tillbaka tillsammans ett All-Star-säsong!Det berodde både vid tävlingsmomenten, dock även vid detta tighta tidsschemat samt för att låta någon ytterligare avgöra ovan allt ifrån då dem skulle stå framför kamerorna mot för att förtära samt vandra vid toaletten.
– detta existerar enstaka enormt massiv produktion samt enstaka ovan situation. Jag existerar van nära för att äga kontroll.
Vad sker nu?
– oss öppnade DoMa fyra veckor innan corona drog igång, således oss besitter inom princip bara haft öppet beneath pandemin.
detta existerar ett kamp idag då oss bör skal upp.
Förutom baren samt restaurangen äger Tea en löpande uppgift inom Nyhetsmorgon samt nyligen såg oss hon vilket konferencier inom Årets kock tillsammans tillsammans Tareq Taylor. beneath hösten släpper denna dessutom en nytryck från kokboken ”Desserter!
Kockarnas kamp existerar en matlagningsprogram inom TV4 var åtta från Sveriges maximalt kända kockar tävlar inom Tosterups slott.din steg på grund av steg-guide mot lyckade efterrätter" som gavs ut inledande gången 2015.
– idag då restriktionerna besitter släppt hoppas jag för att restaurangen samt baren bör erhålla växtdel ut.