Recept på chokladkladdkaka

Kladdkaka

Kladdkaka är ett svensk klassiker likt många älskar för sin chokladiga samt kladdiga konsistens. detta är ett lättbakad bakelse vilket kräver få ingredienser samt är perfekt när ni snabbt önskar äga något gott mot fikat. Kladdkakan går för att variera på många sätt, från för att använda olika typer från choklad mot för att smaksätta tillsammans med apelsin, mint alternativt nötter.

Servera gärna kakan med enstaka klick vispad grädde alternativt vaniljglass för ett fulländad upplevelse.

inom vår guide hittar ni varenda råd samt anvisning ni behöver för för att lyckas tillsammans med din kladdkaka varenda gång

Lär dig allt angående kladdkaka:

1. Vad är kladdkaka?
2. Kladdig alternativt seg - kladdkakans konsistens
3. Kladdig kladdkaka recept
4. Tips för för att lyckas tillsammans med kladdkaka
5. Kladdkaka tillsammans choklad
6. Våra olika typer från choklad
7. Vit kladdkaka
8. Kladdkakans historia
9. Olika typer från socker
10. Smaksätt kladdkaka
11. Dekorera kladdkaka
12. Tre alternativ mot grädde alternativt glass
13. Serveringsförslag
14. Glutenfri, laktosfri samt vegansk kladdkaka
15. Frågor samt svar angående kladdkaka

Vad är kladdkaka?

Kladdkaka är enstaka mjuk, kompakt bakelse tillsammans med smakförmåga från choklad samt såsom namnet avslöjar äger den ett kladdig konsistens.

Den viktigaste skillnaden mellan kladdkakor samt andra sockerkakor, är för att bakpulver ej används. detta är just frånvaron från bakpulver vilket gör kladdkakan sådär kladdig samt god, eftersom detta ej bildas några luftbubblor.

Kladdig alternativt seg - kladdkaka konsistens

En sektion önskar äga sin kladdkaka väldigt kladdig samt krämig, andra önskar äga den lite fastare alternativt segare.

Både gräddningstiden samt ingredienserna bestämmer din kladdkakas konsistens. För ett segare kladdkaka använd sann osötad choklad samt fler ägg.

tillsammans med dessa två ingredienser kommer din kladdkaka för att hålla ihop bättre samt ni förmå därför grädda den mindre tidsperiod för ett kladdigare segare kladdkaka. Använder ni bara kakao alternativt halvsöt choklad kommer din kladdkaka behöva gräddas lite längre för för att ej existera rinnig samt konsistensen blir krämigare snarare än seg.

Gräddningstiden är olika från matlagningsapparat mot ugn samt beror såklart även hur resehandling kladdig ni önskar äga din kladdkaka.

Blir din kladdkaka rinning äger ni gräddat den för vykort tidsperiod samt blir den mer liksom ett torrare bakelse besitter ni gräddat den för länge.

Påminner din kladdkaka mer angående sockerkaka inom konsistensen så besitter ni troligen både för många mjöl samt för lång gräddningstid.

Kladdkaka är liksom bäst när den erbjuds mat eller dryck avsvalnad alternativt efter för att äga stått inom kyl en litet tag, alltså ej direkt ur ugnen.

Tänk då på för att kladdkakan kommer stelna mot lite. äger ni bakat ett kladdkaka vilket ni tycker är alldeles för lös, testa förvara den inom kyl alternativt kylapparat över natten samt ät dagen därpå.

Sju snabba råd för ett perfekt kladdkaka

• Välj kakao från hög kvalitet: detta ger kakan ett stark samt rik chokladsmak.
• En små nypa krydda kunna framhäva chokladsmaken samt ge djup åt kladdkakan.
• Undvik för att överarbeta smeten: För för att hålla kakan saftig samt kladdig, vispa ej smeten för mycket.
• Använd ingredienser inom rumstemperatur: Detta ger ett jämnare smet samt ett bättre kaka.
• Kladdkakans konsistens beror på gräddningstiden – även några sekunder är kapabel göra massiv skillnad.
• Kladdkakan fortsätter för att stelna när den kallnar, så ta ut den ur ugnen när den kvar är lite kladdig inom mitten.
• Låt kakan svalna inom kylskåp: Detta förbättrar både smakupplevelse samt konsistens inför servering.
• Servera ständigt Kladdkaka rumstempererad

Passar utmärkt inom Kladdkaka

• Kaffe: Den bittersöta smaken från bryggdryck kompletterar perfekt kladdkakans rika chokladsmak.
• Apelsin: Apelsinzest alternativt apelsinsaft ger ett frisk samt fruktig twist mot kladdkakan.
• Mint: ett touch från pepparmintolja är kapabel förvandla kladdkakan mot ett mintig delikatess.
• Nötter: Hackade hasselnötter alternativt valnötter ger enstaka härlig textur samt smakbrytning.
• Bär: Hallon alternativt jordgubbar ger ett fräsch samt syrlig kontrast mot den söta kakan.

Kladdig Kladdkaka recept

Ett grundrecept på kladdkaka gjord tillsammans med mörk choklad samt ytterligare ägg för för att få den sådär "extra kladdig".

Önskas enstaka mindre söt kladdkaka är kapabel ni använda 1/2 dl mindre sötningsmedel. Saltet inom receptet är valfritt dock detta tar fram chokladsmaken inom kladdkakan ytterligare.

• Förberedelser: ca 8 minuter
• Tillagning: ca 22 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 10-12 bitar
• Kladdkaka
• Pâtisserie

Några snabba råd för för att lyckas tillsammans med kladdkaka

• Sikta mjöl samt kakao.

  Genom för att sikta mjöl samt kakao slipper ni klumpar inom smeten samt detta går lättare för att röra smeten slät.

• Väg ingredienserna. för att väga ingredienserna gör så för att ni får precist rätt mängd, vilket ökar chansen för en lyckat effekt. enstaka dl vetemjöl väger 60 g. samt 1 dl sötningsmedel väger 90 g.

  besitter ni ingen våg? Använd en decilitermått inom rostfritt stål.

• Vispa inte. ifall ni vispar kommer detta in atmosfär inom smeten samt din kladdkaka kommer bli mer likt ett sockerkaka inom ugnen. fanns därför noga tillsammans med för att röra ihop smeten. samt avsluta när smeten noggrann blandat sig.
• Håll koll på tiden.

  ifall ni gräddar kladdkakan för länge kommer den för att bli torr. Så håll koll på tiden samt ta hellre ut den lite för tidigt.

• Grädda kladdkakan mitt inom ugnen. Detta för för att kakan bör få en jämnt resultat.
• Smaksätt den vispade grädden tillsammans med mot modell örter alternativt smakessenser.
  3 vanligtvis för fortplantning hos djur · 2,5 dl strösocker · 2 tsk vaniljsocker · 100 g fett · 150 g mörk choklad, hackad · 1 dl vetemjöl · 1 tsk bakpulver.
• 

Några råd på goda smaker på vispgrädde är kanel, gräddkola samt ljus choklad. För ett busenkel chokladgrädde tillsätt lite kakao. ett ytterligare god grej för att lägga inom den vispade grädden är lite syrliga frystorkade hallon.

• Kladdkaka går utmärkt för att frysa in samt tina. detta lättaste är för att låta kladdkakan svalna samt stelna mot sig lite inom kylskåp för för att sedan skära ut portionsbitar för att frysa såsom ni smidigt är kapabel ta fram inom den mängd ni behöver.
• Kladdkaka går även för att använda vilket tårtbotten! Grädda tunnare kladdkakor samt fyll tillsammans med chokladganache, dumlefluff, moussé alternativt någonting annat mumsigt för enstaka sann chokladdröm mot tårta!
• Experimentera själv samt hitta på en nytt anvisning på kladdkaka! Testa för att hacka inom ditt favoritgodis alternativt gör ett glasyr tillsammans med smaker vilket ni gillar.
• Du är kapabel använda grundreceptet på kladdkaka även mot Mugcakes.
• Använd ständigt kakao tillsammans med hög standard >>>

Kladdkaka tillsammans choklad

En riktigt chokladig kladdkaka är inte någonsin fel!

För bästa konsekvens bör ni använda dig från ett choklad från utmärkt standard, detta hittar ni här. ni kunna välja mellan ljus choklad, mörk choklad alternativt varför ej någon smaksatt choklad? Hitta din favoritchoklad inom vårt breda sortiment!

Våra olika typer från Choklad

Vit kladdkaka

Vit kladdkaka är perfekt för dig likt älskar ljus choklad.

Servera kladdkakan tillsammans med hallon samt vispad grädde. Den vita kladdkakan besitter seglat upp liksom enstaka massiv favorit bland många samt är en från våra maximalt populära anvisning. detta är noggrann lika enkelt för att baka liksom enstaka vanlig kladdkaka. Här hittar ni receptet på kladdkaka tillsammans med ljus choklad >>

Kladdkakans historia

Ingen vet riktigt säkert hur kladdkakan uppfanns.

Vissa tror för att detta kom mot genom en misslyckad försöka för att baka brownies, medan andra tror för att kladdkakan är ett utvecklad variant från fransk chokladtårta. Kladdkakan verkar inom samtliga fall äger funnits inom land sedan 1970-talet samt sedan 2008 firar oss kladdkakans dygn den 7 november.

Olika typer från socker

I grundreceptet på kladdkaka används strösocker.

dock detta finns faktiskt några sorter mot vilket förmå existera rolig för att experimentera tillsammans. Testa för att byta ut allt strösocker alternativt ett sektion mot några från dem här sorterna:

• Rörsocker - liksom namnet avslöjar framställs rörsocker från sockerrör. detta är en torrt sötningsmedel samt äger enstaka fyllig, karamellig smak.
• Farinsocker - Farinsocker är enstaka blanding från sockerkristaller samt mörk rörsockersirap.

  detta besitter ett kryddig samt mindre söt smak.

• Muscovadosocker - Muscovadosocker är en finkornigt samt fuktigt sötningsmedel, liksom framställs från sockerrör. detta finns inom enstaka ljus samt mörk variant. Den ljusa varianten äger ett smakförmåga från kola samt den mörkare varianten äger toner från lakrits inom smaken.

Smaksätta kladdkaka

Kladdkaka är en sånt bakverk liksom går för att variera tillsammans med många olika smaker samt ingredienser.

Här kommer några förslag från oss:

Dekorera kladdkaka

Här kommer inspiration för dig vilket önskar imponera på gästerna samt piffa mot kladdkakan lite extra.

• Dekorera tillsammans florsocker. Klipp ut ett köpcentrum från blad vilket t.ex en hjärta alternativt ett stjärna. Lägg sen mallen på kladdkakan samt pudra över florsocker för en fint mönster.

  ni kunna också göra på liknande sätt med ett pepparkaksform samt pudra florsockret 60 sekunder formen.

• Toppa tillsammans med fruktbarhet alternativt bär. Ös på tillsammans dina favoritbär. Passar ytterligare god angående ni önskar visa dina gäster vilket ni smaksatt kakan med.
• Spritsa mönster. Använd enstaka tyll samt spritsa fina mönster tillsammans med grädde alternativt din favoritfrosting.
• Använd strössel samt maränger.

  en snabbt samt enkelt sätt för att piffa upp kladdkakan är att dekorera tillsammans med något fint strössel alternativt minimaränger. Så här lyckas ni tillsammans med marängerna >>

3 alternativ mot grädde alternativt glass

Att servera grädde alternativt vaniljglass mot kladdkakan är ett klassiker.

dock vad sägs angående för att testa något nytt?

• Färskost - Servera den naturell alternativt blanda tillsammans med t.ex mosade bär
• Vispad créme fraiche - Använd enstaka crème fraîche tillsammans hög fetthalt (34%) samt vispa tills den tjocknar.
  150 g fett · 3 dl strösocker · 1,5 dl vetemjöl · 2 tsk vaniljsocker · 0,5 tsk krydda · 4 msk kakao · 2 vanligtvis för fortplantning hos djur · riven kokos, mot formen.
• 

Servera naturell alternativt smaksatt.

• Smaksatt yoghurt - Blanda turkisk yoghurt tillsammans t.ex kardemumma alternativt ingefära samt söta ev. tillsammans med lite florsocker.

Serveringsförslag

Kladdkakstårta

Grädda tunnare kladdkakor samt använd vilket tårtbotten. Fyll tillsammans med t.ex chokladganache, dumlefluff alternativt något annat mumsigt för enstaka sann chokladdröm mot tårta.

Kladdkaksbakelser

Grädda kladdkakan liksom vanligt samt använd pepparkaksformar för för att trycka ut portionsbitar.

Använd din favorit-topping samt samt dekorera tillsammans med strössel.

Glutenfri, laktosfri samt vegansk

Glutenfri kladdkaka

För för att göra kladdkakan glutenfri är kapabel ni byta ut vetemjölet mot motsvarande vikt glutenfri mix. Tänk på för att 1 dl vetemjöl väger 60 g.

Laktosfri kladdkaka

Om ni önskar äga enstaka laktosfri kladdkaka förmå ni använda laktosfri mjölk samt mjölkfritt margarin istället.

ni kunna också byta ut smöret mot enstaka smakfri olja vilket rapsolja. dock för för att få ungefär identisk fetthalt behöver ni ta 20% mindre olja än mängden smör. Så istället för 100 g smör tar ni 80 g rapsolja.

Vegansk kladdkaka

För ett vegansk variant kunna ni byta ut mjölken mot valfri växtbaserad dricka.

Smöret kunna ni byta ut mot rapsolja i enlighet med tipset ovan alternativt något växtbaserat alternativ mot smör. Äggen kunna ni byta mot kikärtsspad, även kallat aquafaba. För en ägg tar ni istället 3 msk aquafaba. detta går också för att byta ut äggen mot chiafrö.

en råd är för att mortla fröna för för att undvika frö-crunch inom kladdkakan. För en ägg tar ni 1 msk chiafrö samt blandar tillsammans 3 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt sedan stå inom ca 10 min innan ni rör ner detta inom smeten.

En klassisk kladdkaka liksom existerar noggrann därför jag önskar äga den, chokladig samt lite seg.

Just seg låter ju ej jättekul möjligen dock detta existerar just detta likt jag önskar för att den skall existera. Visst älskar oss för att kladdkaka går sålunda fort för att göra? Jag får oftast en infall runt 22 vid aftonen för att baka, svänger ihop enstaka kladdis samt sen får den gotta sig inom kylen ovan natten samt dagen efter älskar jag mig egen till det! Jag rör ihop smeten direkt inom kastrullen således detta blir minimalt tillsammans med platta, på grund av ni vet väl den enda nackdelen tillsammans med för att baka läka dagarna va?

Disken!!! Otroligt tråkigt fenomen för att diska. detta fanns enstaka från dem bästa grejerna tillsammans kurera landet bakar, för att undvika diska. detta plats väldigt rolig för att vinna även dock disken kommer vid 2a plats!

Jag varken bakade alternativt åt kladdkaka vid väldigt flera tid då jag ej fattade grejen, dock då åts den varm samt nygräddad.

samt därför önskar jag definitivt ej äga den, helst skall den äga stått inom kylen ovan natten på grund av korrekt konsistens. samt ni likt ej testat för att käka fryst kladdis, fullfölja det! detta sitter inom sen barnsben, jag samt mina bror/syster snodde bakverk ur frysen hemma liksom mor gömt undan. samt jag tycker ännu för att detta existerar vrålgott tillsammans frysta bakverk. Mammas frysta biskvier existerar dem bästa för att stjäla frysta..

Måste baka biskvier snart kom jag vid. således gott! äger en anvisning tillsammans med punsch inom likt passar perfekt mot påsk!

Jag tycker verkligen pudrad kakao existerar gott vid kladdkakan såsom motpol mot allt detta söta.

Om ni fick välja ett kladdkaka vad skulle detta då vara? ett klassiker alternativt ett hybrid tillsammans med spännande smaker? Jag existerar löjligt förtjust inom den denna plats senaste tillsammans bärpaj vid toppen från ett brynt smörkladdkaka.

Du möjligen även gillar...