Recept från hela england bakar

Dottern samt jag äger kollat enstaka sektion vid The Great British Bake Off, den brittiska utgåvan  av ”Hela land bakar”. detta existerar roligt för att titta vid eftersom detta blir lite andra bakverk än detta oss bakar på denna plats hemma. noggrann vilket inom den svenska utgåvan från programmet existerar domarna visserligen tuffa dock inte någonsin nedlåtande alternativt arroganta.

detta existerar utmärkt. på denna plats hemma existerar Johan Sörberg enstaka från domarna, ett från mina absoluta favoriter bland brödbagare. dem namnkunniga domarna inom den brittiska följd heter Mary Berry samt Paul Hollywood. inom en schema bakades focaccia, en bakverk likt jag gillar tydligt, dock faktiskt inte någonsin bakat egen, förrän idag då jag testade Pauls anvisning.

Passar utmärkt mot detta grillade alternativt vid ett picknick! han fullfölja den inom numeriskt värde bitar, dock jag gjorde allt inom enstaka långpanna.

500g vetemjöl special
2 tsk salt
0,5 kolli (24 g) jäst
2 msk olivolja
4 dl kallt vatten
olivolja för att droppa ovan alternativt pensla tillsammans samt flingsalt

Paul använder torrjäst (dried easy blend yeast), dock jag äger ersatt detta tillsammans motsvarande mängd ny jäst.

Lös upp jästen inom lite från vattnet inom ett massiv kopp samt fyll sedan vid dricksvatten tills ni besitter hällt inom 3 dl.

Blanda ner mjölet, saltet samt olivoljan. Bearbeta försiktigt tillsammans med enstaka träslev alternativt händerna inom fem minuter samt tillsätt återstående vätska efter hand.

Bearbeta ytterligare fem minuter, för tillfället genom för att dra degen ifrån kanterna samt vika in den mot mitten. rotera skålen efter grabb sålunda för att ni drar degen ifrån varenda kanter.

Häll upp degen vid en oljat bakbord samt fortsätt bearbeta inom fem minuter mot.

Använd ej mjöl, utan olja, samt jobba snabbt genom för att dra enkel inom ett degflik samt vik den mot mitten. jobba runt degen vid sålunda sätt tills den existerar smidig.

Lägg igen degen inom skålen samt låt jäsa mot dubbel storlek (ca 45 minuter).

Lägg en bakplåtspapper inom enstaka långpanna, alternativt använd numeriskt värde mindre långpannor.

Tippa upp degen mitt vid papperet samt dra/tryck/platta försiktigt degen ut mot kanterna.

Låt jäsa enstaka timme.

Tryck rejäla gropar inom degen genom för att olja fingrarna samt trycka ner dem inom degen. stänk alternativt pensla en par msk olivolja ovan degen (här saknar jag enstaka svensk motsvarighet mot detta fina engelska termen ”drizzle”…). Strö flingsalt ovan. Jag ägde bara grovsalt hemma samt detta funkar även, dock kunna gärna skrapas försvunnen noggrann innan man äter brödet alternativt ifall detta blir kvarlevor kvar såsom man önskar förvara.

Saltet är kapabel annars smälta in inom brödet nära förvaring.

Man är kapabel även trycka ner oliver, körsbärstomater, soltorkade tomater samt färska örter efter smakförmåga.

2 medelstora ägg.

Detta fullfölja man noggrann innan brödet gräddas.

Grädda mitt inom 220 grader varm matlagningsapparat inom 20 minuter.

Pensla/skvätt (drizzle) lite olja ovan brödet då ni tar ut detta ur ugnen.

Är gott varmt, dock går lika utmärkt för att förtära kallt.

Jag blev inspirerad för att baka denna klassiska engelska dessertkaka då jag tittade vid bota England bakar på grund av några veckor sedan. Helt ärligt sålunda tänkte jag för att, sockerkaka tillsammans lite sylt samt marsipan blir detta ej bara väldigt torrt? därför fel jag ägde, den blir riktigt mjuk samt saftig. liksom enstaka variant från prinsesstårta utan grädde, supergott!

detta rutiga mönstret är kapabel tyckas artikel enstaka svår sak för att ett fåtal mot, dock detta existerar faktiskt många enklare än man tror. ni kommer behöva numeriskt värde brödformar såsom existerar ca 30×14 cm. Baka denna engelska klassiker – ni kommer ej ångra dig!

RECEPT
BATTENBERGCAKE
Ingredienser:
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1¼ dl mandelmjöl
2½ tsk bakpulver
3 ägg
200g rumsvarmt smör
½ tsk vaniljpasta (eller 1 tsk vaniljsocker)
Rosa gelfärg alternativt pastafärg
ca ½ dl hallonsylt
300g marsipan
½-1 dl florsocker

Gör sålunda här:
1.

Sätt ugnen vid 180 grader. smörja numeriskt värde brödformar tillsammans fett liksom existerar ca 30×14 cm stora.
2.

500g vetemjöl tillsammans upphöjd proteinhalt, plus ytterligare på grund av för att mjöla.

Blanda varenda torra ingredienser inom ett bunke samt ställ åt sidan.
3. inom enstaka ytterligare bunke, rör ihop hönsägg, fett vaniljpasta. Sikta sedan ner dem torra ingredienserna inom äggblandningen samt vispa ihop tillsammans med elvisp. Den denna plats smeten blir tjock, den bör artikel således.

80g osaltat fett, skuret inom bitar.

4. Dela idag smeten lika mellan numeriskt värde bunkar, inom den en tillsätter ni därför många rosa färg vilket ni önskar äga samt blandar tills den smeten äger ett jämn rosa färg.
5. Häll den rosa smeten inom enstaka från brödformarna samt den vanliga smeten inom den andra brödformen.
6. Grädda båda samtidigt inom mitten från ugnen inom ca 15-20 minuter. Kolla tillsammans med provsticka då dem existerar klara, dem bör ej fastna någon smet vid stickan, då existerar dem klara.

7. Låt båda kakorna svalna helt vid galler. Plasta sedan in dem tillsammans plastfolie samt lägg in inom kylen ca 1 60 minuter (den kommer bli många enklare för att skära inom då den existerar kall sedan).
8. Ta ut dina kylda kakor ur kylen. Skär ut numeriskt värde längder ifrån varenda bakelse liksom existerar 2.5×2.5 cm.
9. Pensla sidorna likt kommer hamna inom mitten vid din bakelse (det sommer kommer forma detta likt ser ut liksom en plustecken) tillsammans med hallonsylt.

Tips! denna plats äger jag silat hallonsylten innan till för att ett fåtal försvunnen fröna till för att erhålla enstaka slät sylt.

Florsocker, på grund av för att pudra.

10. Bygg ihop din Battenberg cake genom för att lägga ett vanlig brevid ett rosa längd, samt fullfölja tvärtom ovanpå.
11. Plasta in kurera kakan tight inom plastfolie samt lägg in inom kylen igen.

1 stort oval form, lättvispat tillsammans enstaka nypa salt.

12. Ta fram marsipanen samt knåda den mjuk samt slät. Strö lite florsocker vid bakbänken samt runt angående marsipanen innan ni börjar kavla.

80g strösocker.

Marsipanen kommer behöva existera lite bredare än 22cm samt ca 0.5 cm tjock.
13. Pensla en tunt lager hallonsylt vid marsipanen. Ta ut din bakelse ifrån kylen samt placera inom mitten från den utkavlade marsipanen samt klä den försiktigt runt kakan. Släta ut noga tillsammans händerna således för att marsipanen existerar tätt mot kakan, fäst kanterna undertill tillsammans med fingrarna samt släta ut.
14.

på grund av för att utföra detta lite quiltade mönstret vid ovansidan besitter jag rullat försiktigt tillsammans pizzaskärare.
15. Dekorera ovansidan angående ni önskar, jag lade vid lite sockerblommor jag ägde hemma. Kakan förmå förvaras inom kyl inom några dagar.