Libbsticka frö recept

inom min kryddträdgård växer, såsom flera från er redan vet, enstaka libbsticka. Den står var massiv samt ståtlig - kräver sålunda lite från solen samt näring dock ger sålunda många åter. Libbstickor existerar sådana: beständiga, vid något vis.

Förr inom tiden odlades libbsticka (Levisticum Officinale) vilket medicinalväxt.

detta vetenskapliga namnet existerar enstaka avledning från detta latinska termen levare = lätta, lindra. Nuförtiden används libbsticka såsom smakförstärkare, oftast inom soppa alternativt buljong. Smaken existerar lite lik selleri samt växten kallas även till "selleriört".

enstaka gång då jag samt min man fanns vid biltur, hamnade oss från enstaka slump utanför en litet torp vilket plats märkt tillsammans ett "Till Salu"-skylt.

detta plats enstaka pytteliten stuga likt nedsänkt högst uppe inom ett sluttning samt långt nedanför hördes enstaka liten flod likt brusade. Bredvid den solvarma förstukvisten stod enstaka gigantisk libbsticka vilket säkert ägde stått var lika länge vilket huset. detta plats enstaka magisk lokal. då oss kom bostad gick jag raka vägen mot fastighetsbyrån, bara på grund av för att erhålla reda vid för att torpet någon 60 sekunder tidigare ägde sålts.

detta fanns ej således för att oss letade efter en torp samt antagligen ägde oss ej haft råd för att köpa detta - dock ändå: Jag besitter inte någonsin kunnat glömma den var platsen! detta lilla huset, bäcken, den högväxta libbstickan samt stillheten såsom omgav platsen.

till enstaka period sedan frågade enstaka läsare ifall detta går för att dela ett libbsticka då plantan äger flora sig stor?

Svaret existerar ja. Libbstickor existerar vilket sagt plats tåliga samt klarar enstaka delning galant. eftersom detta existerar ganska svårt för att ett fåtal tag vid plantor inom handelsträdgårdar samt liknande, förmå ju delning existera en trevligt sätt för att dela tillsammans sig från växten mot vänner samt bekanta. 

Jag fick även frågan angående hur man kunna nyttja örten inom sin matlagning?

Nuförtiden används libbsticka såsom smakförstärkare, oftast inom soppa alternativt buljong.

såsom jag skrev existerar detta vanligt för att smaksätta soppa samt buljong tillsammans libbsticka. dock detta finns självklart andra användningsområden också!

Igår gjorde jag ett pastarätt tillsammans med libbsticka samt vitlök. detta plats ett kock likt tipsade kortfattat ifall detta inom ett trädgårdstidning vilket jag läste. därför denna plats gjorde jag:

Pasta tillsammans med smakupplevelse från libbsticka

Spagetti mot 4 personer

3-4 små kvistar libbsticka

1 vitlöksklyfta

olivolja

1-2 dl riven parmesanost

koka pastan.

Hacka vitlöken samt fräs den enkel inom olivolja.

Tillsätt den kokta pastan, libbstickan samt parmesanosten. Salta samt peppra efter smak.

detta blev strålande gott!

Libbstickan börjar såsom sagt växa redan inom april samt fortsätter inom princip fram mot för att detta börjar frysa.

samt nästan löjligt enkelt - alternativt hur?

Anna tipsade även tidigare ifall för att man är kapabel utföra pesto från libbsticka.

Fler råd - någon?

Latin: Levisticum officinale

Libbsticka existerar enstaka flerårig flockblommig planta likt kunna bli 1-3 meter upphöjd.

Blommarna är gulgröna samt sitter inom dilliknande blomflockar. Stjälkarna existerar kraftiga samt ihåliga. Bladen, såsom används liksom krydda, är djupt flikiga samt ganska stora.

2 dl flingsalt · 1 knippe libbsticka · 1 knippe oregano · 1 kvist persilja · 2 klyftor vitlök · zest ifrån 1 st citron.

Arten härstammar ifrån Persien (Iran) samt detta fanns sannolikt romarna vilket förde den mot Europa. Den äger förvildadats inom Sydeuropa samt finns även inom Sydsverige. Förekommer ymnigt inom italienska Ligurien. plantdel, växtdel, stjälk samt rötter förmå användas.

• Smak: Stark mustig doft tillsammans sötblommiga toner, påminnande ifall selleri. Den kallas därför ibland till selleriört.

  förmå upplevas lite tvålig vilket koriander.

• Alternativ vara: ny seller samt sellerifrön.
• Försäljning/säsong: Sommarhalvåret från personlig resultat. Libbsticka existerar svår för att hitta inom handeln.
• Förvaring: ny inom trädgårdslandet. ark förmå frysas. Frön är kapabel torkas samt förvaras inom flaska torrt samt mörkt.

Odla: detta finns färdiga plantor för att köpa.

Libsticka trivs inom lite fuktig dock dränerad matjord vid solig område alternativt inom halvskugga. Libbsticka växer liksom ogräs inom täppan varför krukodling existerar lämplig. Den blir snabbt manhög, skär ner örten då den blir till massiv vilket förmå ske flera gånger per säsong. Mogna frön samlas in samt torkas. Läs mer > kultivera libbsticka.


ANVÄNDNING

Smaken existerar många kraftig samt skall därför användas sparsamt.

Smaken bevaras även beneath kokning. Späda färska, frysta alternativt torkade ark samt frön förmå användas. Färska hackade växtdel passar inom sallader samt grönsaksrätter. detta existerar gott för att blanda hackad dill samt gräslök tillsammans med hackad libbsticka samt nyttja likt pynt vid soppor, mackor, sill o.d.

Förodla libbsticka inuti inom feb-mars.

Man kunna blanchera (hastigt koka) samt förtära stälkarna. Även roten kunna ätas rå alternativt kokt. växtdel är kapabel även tillsättas inom drinkar.

Matlagning Släng några stjälkar libbsticka inom detta kokande potatisvattnet samt låt örten framhäva potatisens smakförmåga, alternativt använd den vilket smaksättare inom soppor.

Frökryddan passar bäst mot kraftfulla rätter - köttgrytor, soppor, stuvningar. är kapabel tillsättas inom vegetariska rätter tillsammans med ris, samt inom bakverk.

Läs mer

Odla libbsticka

anvisning tillsammans Libbsticka

detta finns 1 anvisning tillsammans med Libbsticka