Halva recept persisk

Persisk halva existerar ett många populär godis såsom vanligtvis erbjuds mat eller dryck vid begravningar, dock liksom även kunna ätas nära andra, mer festliga, tillfällen. noggrann likt namnet beskriver kommer bakverket ifrån Iran samt detta existerar främst beneath fredagar såsom rätten tas fram.

Det beror helt enkelt vid för att fredagar existerar helgdagar inom landet samt detta existerar även då såsom flera besöker släktingars gravar.

Halvan, likt återfinns inom region vid Balkan samt inom Turkiet existerar enstaka nougatliknande dessert vars bas vanligtvis består från tahini (sesampasta).

för att erbjuda vid persisk halva såväl såsom dadlar nära grav existerar inget ovanligt.

Persisk halva existerar dock ej något likt enbart äts inom Iran, utan halva skapas vid flera andra platser inom världen var man använder olika typer från mjöl samt formar halva vid olika sätt. detta existerar t.ex. ej ovanligt för att utseende samt konsistens kunna variera beroende vid inom vilket nation ni befinner sig.

I landet betyder termen ”halva” just hälften från något, dock vid arabiska betyder detta istället ”söt”.

Vill ni äga enstaka österländsk touch vid middagen?

detta vanligaste existerar för att halva existerar gjort vid smör/olja, vetemjöl, sötningsmedel, vätska, saffran samt rosenvatten. Även ifall ingredienserna mot synes är kapabel titta många enkla ut kräver sötsaken både tidsperiod samt fokus på grund av för att bli rätt.

Recept – fullfölja din personlig persisk halva

• 1 dl vatten
• 1 dl socker
• 1/2 dl olja alternativt smält smör
• 1 dl vetemjöl
• 1 knivsudd saffran
• 1/2 tesked rosenvatten (inget måste)

Så utför du

För för att utföra persisk halva finns detta flera steg liksom ni behöver ta dig igenom.

likt tidigare nämnt existerar halva ett godis likt tillagas tillsammans med vård samt därför behöver ni äga gott angående tidsperiod vid dig. detta existerar ej liksom för att kasta ihop ett muffinssmet.

‏#halva heter den söta efterrätten liksom ofta erbjuds mat eller dryck nära minnesstunder samt religösa högtider.

på denna plats berättar oss hur ni enklast gör!

1. Börja tillsammans med för att värma upp sötningsmedel samt vätska inom enstaka kastrull. då sockret äger smält helt samt hållet häller ni inom rosenvatten såväl liksom saffran inom blandningen. titta mot för att ni ej besitter på grund av upphöjd temperatur vid spisen, till för att minska risken på grund av för att sockret bränns.

Ställ åt sidan då allt existerar blandat!

2. Ta fram ett stekpanna samt häll inom mjölet. denna plats existerar detta viktigt för att ni rör ifall vid ett nedsänkt värme, alternativt medelvärme. ni rör all tiden mot dess för att mjölet äger ändrat färg. titta mot för att ej avsluta röra, eftersom mjölet annars bränns nära. Räkna tillsammans med för att detta kunna ta cirka 10-15 minuter.

(Obs!

Genom för att steka mjölet ger ni halvan dess fina färg. Ju längre ni steker, desto mörkare halva kommer ni även för att få)

3. titta mot för att plattan förblir vid ett lägre värme samt häll därefter oljan inom mjölblandningen. för tillfället existerar detta ännu viktigare för att ni ej slutar röra. då olja samt mjöl besitter blandats häller ni ner sockerblandningen.

fullfölja gärna detta inom numeriskt värde rundor samt rör beneath tiden. Efter en tag bör ni äga fått enstaka mjuk ”klump” liksom ni enkelt är kapabel rulla fram samt tillbaka inom stekpannan.

4. för tillfället existerar halvan nästan klar! Ta försvunnen pannan ifrån spisen samt lägg ovan ”klumpen” vid enstaka skiva. på denna plats kunna ni nyttja dig från en redskap alternativt dina sker till för att skiva ut klumpen.

ni förmå även nyttja gafflar alternativt skedar på grund av för att producera fina mönster, samt garnera halvan tillsammans hackade nötter (mandel samt pistage existerar favoriter).

Avnjut vilket den existerar alternativt tillsammans tillsammans med tunnbröd!

När Maryam lagar föda önskar denna förtära just föda samt ej medel mot skadedjur.

Därför försöker denna handla sålunda många ekologiskt liksom möjligt. samt i det persiska köket existerar riset nästintill heligt, därför vilket sätt existerar förbättrad för att reol detta än för att välja eko? då ni väljer ekologiskt ris slipper ni riskera för att erhålla inom dig kvarlevor från medel mot skadedjur vilket används inom konventionell risodling. dem liksom arbetar inom risodlingarna slipper även för att utsättas på grund av dem skadliga för hälsan kemikalierna.

Gott ris, vid flera sätt!

Middag 1
Adas polo - stekt ris tillsammans linser, lök samt russin

Ingredienser till 2 portioner:

2 dl ekologisk basmatiris
2 dl ekologiska gröna linser
25 gr ekologisk smör
2 tsk salt
1 msk kycklingfond
1 tsk gurkmeja

1 dl ekologiska russin
1 st ekologisk lök
1 tsk ekologisk kanel
1/2 tsk ekologisk gurkmeja
olja

Kall yoghurtsås tillsammans med ingefära

2 dl ekologisk yoghurt
1 dl riven ekologisk morot
1 dl riven ekologisk gurka
1 /2 msk riven nyligen tillverkad ingefära
2 tsk ekologisk dill
1 tsk salt
1/2 tsk chiliflakes

Så fullfölja du:
1.

Skölj både ris samt linserna, samt häll ca 8 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kastrull.
2. Tillsätt ris, linser, gurkmeja, fett, krydda samt kycklingfond. Blanda väl samt låt detta koka vid upphöjd värme inom ca 10 minuter.
3.

Värm dricksvatten samt sötningsmedel inom enstaka kastrull tills sockret besitter smält.

Sänk värmen mot medelvärme samt låt riset stå ytterligare 10 minuter.
4. Ta fram enstaka ren kökshandduk samt lägg mellan kastrullen samt locket. Sänk värmen mot nedsänkt samt låt riset stå inom ytterligare 15 min.
5. Skölj russinen inom rinnande kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. skal löken samt skär den inom strimlor.

3 Vispa fett, sötningsmedel samt vanligtvis för fortplantning hos djur pösigt inom ett ytterligare skål.

6. Värm upp olja inom enstaka stekpanna samt tillsätt löken då oljan existerar riktigt varm. Stek löken därför för att den blir mjuk samt gyllenbrun.
7. Tillsätt russin samt kanel samt låt detta bryna tillsammans inom en par minuter.
8. Blanda varenda ingredienser mot såsen, ringla ovan lite olivolja.
9. Servera riset vid en tallrik, nå toppen tillsammans lök samt russin, samt servera yoghurtsåsen mot.

Middag 2
Dolme felfel - fulla paprikor inom tomatsås 

I denna korrekt agerar köttet endast enstaka biroll, en smart råd angående ni önskar förtära ekologiskt animalisk föda utan för att detta kostar på grund av många. detta liksom utför den persiska Dolme felfel unik existerar för att detta används dragon inom fyllningen.

För 2 portioner:
2 st ekologiska medelstora paprikor
1 dl ekologiskt jasminris
1 st ekologisk citrongul lök
100 gr ekologisk köttfärs
2 msk ekologiska halva kikärter (kan ersättas tillsammans med gröna linser)
1 msk ekologisk dragon
1 msk ekologisk persilja
1 msk ekologisk gräslök
1 tsk salt
1 tsk ekologisk gurkmeja
1 tsk svartpeppar

Sås:
1 st ekologisk citrongul lök
2 msk tomatpuré
1/2 tsk ekologisk gurkmeja
1 st ekologisk köttbuljong
2 msk citronsaft
1 tsk chiliflakes (om ni gillar starkare mat)
Salt efter smakupplevelse
1/2 tsk paprikapulver

Så fullfölja du:
1.

Hacka samt stek löken tills den existerar gyllenbrun. Tillsätt gurkmejan samt fräs detta inom ca ett minut.
2. Tillsätt färs, krydda samt pepprig.
3. koka kikärterna samt riset samt blanda tillsammans med färsen. Tillsätt sedan dragon, persilja samt gräslök.
4. Skölj paprikan, dela den inom mitten samt fyll tillsammans med färsblandningen. detta går lika utmärkt för att skära från toppen samt beläggning bota paprikan istället till halvor.
5.

Dags för att utföra såsen. Finhacka lök, hetta upp olja samt stek löken inom enstaka gryta alternativt panna (som äger lock).
6. Tillsätt gurkmejan samt tomatpurén samt sänk värmen.

1 dl dricksvatten · 1 dl sötningsmedel · 1/2 dl olja alternativt smält fett · 1 dl vetemjöl · 1 knivsudd saffran · 1/2 tesked rosenvatten (inget.

Låt purén stekas vid nedsänkt värme inom ca 10 min tills oljan får enstaka skarlakansröd färg.
7. Tillsätt ca 4 dl dricksvatten, krydda samt chiliflakes.
8. Lös upp buljongen inom 1 dl varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt blanda tillsammans såsen tillsammans tillsammans citronjuice.

Lägg dem fulla paprikorna inom såsen, såsom bör täcka ca 3/4 sektion från paprikan. Sätt vid locket samt låt detta stå vid medelvärme inom ca 20 minuter.
9. Häll sedan lite från såsen vid fyllningen således för att smaken går in inom fyllningen. Lägg vid locket igen samt sänk värmen. Låt detta stå inom ytterligare 15 minuter således för att vätskan inom såsen minskas samt ej existerar vattnig längre.
10.

Servera tillsammans enstaka fräsch sallad!

Pris:
29 kr/portion vilket även existerar priset på grund av enstaka genomsnittlig hemlagad svensk måltid (när receptet skapades 2019). tydligt prisvärt!


PS. ni förmå följa Maryam vid Instagram @maryresi på grund av mer goda persiska rätter.