barkroll.pages.dev

Recept på mazariner med mandelmassa

Rabarber mazariner


Mazariner, kunna existera bland detta godaste såsom finns! detta existerar något speciellt tillsammans mördegen tillsammans tillsammans med mandelfyllningen samt glasyren ihop. samt för tillfället då oss går in inom säsongen tillsammans rabarber plats jag tvungen för att testa baka mazariner tillsammans just detta samt gissa angående detta blev gott!

Fyllningen existerar smaksatt tillsammans med lite kardemumma (går för att utesluta) samt därför gömmer var sig lite rabarber inom form eller gestalt från ett kompott även.

Sätt ugnen vid okänt grader.
  • Sätt ugnen vid okänt grader.

    • Dessa får ni ej missa för att baka! 🙂

    Till ca 20 st:

    Mördeg:

    200 g rumsvarmt smör

    5,75 dl vetemjöl

    0,5 dl socker

    1 ägg

    1 tsk vaniljsocker

    Fyllning:

    400 g mandelmassa

    200 g rumsvarmt smör

    0,5 dl socker

    1 tsk vaniljsocker

    3 ägg

    2 tsk mald kardemumma (kan uteslutas)

    Fyllning:

    250 g rabarber

    1 dl socker

    1 tsk vaniljsocker

    0,5 tsk maizena + 1 msk vatten

    Glasyr:

    3 dl florsocker

    1 msk citronsaft

    Ca 1 msk vatten

    Rabarberkompott: Börja tillsammans rabarberkompotten.

  • recept vid mazariner tillsammans med mandelmassa

    • Skölj rabarbern samt dela sedan inom centimeterstora bitar. önskar man inledningsvis ansa den går detta god dock då försvinner den vackra röda egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. Blanda rabarbern tillsammans sötningsmedel samt vaniljsocker inom enstaka kastrull. Låt småkoka tills rabarbern mjuknat. Blanda maizena samt dricksvatten samt tillsätt inom kompotten.

    Låt koka mot önskad konsistens. Ställ åt sidan samt låt svalna.

    Mördeg: Sätt ugnen vid 175 grader.

    Grovriv mandelmassan.
  • Grovriv mandelmassan.

    • Blanda ihop varenda ingredienser mot mördegen. Nyp ihop tillsammans med händerna mot enstaka smidig deg. Tryck ut degen inom mazarinformar (går även utmärkt för att nyttja ett muffinsplåt likt DENNA) samt skär försvunnen degen liksom hänger ovan kanterna på grund av för att ett fåtal fina samt jämna kanter.

    Stjälp upp mazarinerna då dem svalnat något.
  • Stjälp upp mazarinerna då dem svalnat något.

    • Ställ in inom kylen.

    Fyllning: tår mandelmassan samt blanda denna tillsammans fett, sötningsmedel, vaniljsocker samt kardemumma. Tillsätt en oval form inom taget beneath omrörning. Ta ut formarna ur kylen, lägg enstaka små klick fyllning inom formarna, därefter ett klick rabarberkompott samt sedan fyllning igen sålunda dem fyller år 3/4 från formarna.

    Grädda inom mitten från ugnen inom ca 15 minuter alternativt tills dem fått ett gyllenbrun färg. Låt svalna.

    Glasyr: Blanda ihop florsockret, citronsaft samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot ett slät glasyr. Skulle den artikel till fast/lös inom konsistensen förmå ni bara tillsätta lite mer från antingen vattnet alternativt florsockret. Glasera mazarinerna då dem svalnat.

    Ställ in inom kylen samt servera då glasyren stelnat!

    Lycka till! 🙂

    3 anvisning vid mazariner.

    Mitt liv tog enstaka fräsch vändning då jag hittade Johan Sörbergs anvisning vid mazariner inom hans lärobok Riddarbageriets söta. Efter för att enbart äga ätit mazariner ur låda kunde jag idag baka dem egen.

    Baka mazarinerna inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter alternativt tills kanterna samt ovansidan existerar gyllene.
  • Baka mazarinerna inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter alternativt tills kanterna samt ovansidan existerar gyllene.

    • ifall ni inte någonsin äger bakat mazariner således existerar detta upphöjd period idag för att lämna kartongen på baksidan dig samt testa dina vingar!"

    Carla

    (Psst! Läs vår samtal tillsammans Carla von Hofsten här!)

    Klassiska mazariner, grundrecept:

    Ingredienser

    MÖRDEG

    • 3,5 dl (210 g) vetemjöl

    • 1,5 dl (90 g) florsocker

    • 1 tsk salt

    • 150 g kylskåpskallt smör

    FYLLNING

    • 225 g mandelmassa

    • 100 g kylskåpskallt smör

    • 0,5 tsk bittermandelarom

    • 2 ägg

    GLASYR

    • 3 dl florsocker

    • 2,5 msk kallt vatten

    Gör således här

      MÖRDEG

      1. Blanda vetemjöl, florsocker samt krydda inom ett bunke.

        Hyvla ner smöret tillsammans osthyvel.

      2. Arbeta snabbt ihop allt mot enstaka smidig deg, till grabb alternativt inom köksmaskin. skiva mot degen, plasta in den samt låt vila inom kylen medan fyllningen förbereds.

      FYLLNING

      1. Riv mandelmassan samt smöret grovt, rör samman.

      2. Tillsätt bittermandelarom samt en oval form inom taget samt vispa mot enstaka jämn smet.

      3. Sätt ugnen vid okänt grader.

        Tillsätt bittermandelarom samt en hönsägg inom taget samt vispa mot ett jämn smet.
      4. Tillsätt bittermandelarom samt en hönsägg inom taget samt vispa mot ett jämn smet.

        5. Kavla ut mördegen cirka 3 mm tjock samt tryck ut den inom 15 mazarinformar. Fyll varenda form eller gestalt mot ⅔ tillsammans fyllning.

      5. Baka mazarinerna inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter alternativt tills kanterna samt ovansidan existerar gyllene.

      6. Stjälp upp mazarinerna då dem svalnat något.

      GLASYR

      1. Rör ihop florsocker samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot enstaka jämn glasyr.

        Riv mandelmassan samt smöret grovt, rör samman.
      2. Riv mandelmassan samt smöret grovt, rör samman.

        3. Bred glasyren vid mazarinerna då dem svalnat tillsammans enstaka små bestick alternativt kniv.

    Saffransmazarinen existerar en saftigt alternativ mot torra lussekatter inom juletid. Tänk vid för att förvara saffran vid enstaka mörk område skilt ifrån andra kryddor eftersom detta existerar känsligt på grund av ljus samt enkel tar åt sig andra smaker.

    Mazariner tillsammans saffran:

    Ingredienser

    • 1 sats mazariner (se anvisning ovan)

    • 1 g (2 paket) saffran

    Gör därför här

      1. Använd receptet vid klassiska mazariner ovan, dock uteslut bittermandelaromen inom fyllningen samt tillsätt istället 0,25 g saffran inom degen, 0,5 g saffran inom fyllningen samt 0,25 g saffran inom glasyren.

    Den sötsyrliga rabarberkompotten fräschar upp den smöriga mazarinen.

    besitter ni ingen rabarber förmå ni ta sylt, exempelvis hallonsylt, samt vips äger ni enstaka sålunda kallad katalan.

    Mazariner tillsammans med rabarber:

    Ingredienser

    • 1 sats mazariner (se grundrecept ovan)

    • 400 g nyligen tillverkad rabarber

    • 1 dl strösocker

    • ca 3 faller i små droppar skarlakansröd alternativt rosa färg som används i karameller

    Gör sålunda här

      1. Skala rabarbern samt skär den inom bitar, cirka 0,5 cm.

        koka rabarber samt sötningsmedel tills rabarbern nästan faller sönder, cirka 15 minuter. Låt rabarberkompotten svalna.

      2. Baka mazarinerna liksom inom grundreceptet ovan, dock uteslut bittermandelaromen inom fyllningen. Lägg 1–2 msk rabarberkompott inom varenda form eller gestalt innan ni fyller år den tillsammans fyllning. Lämna cirka 0,5 cm upp mot kanten.

      3. Tillsätt färg som används i karameller inom hälften från glasyren, bred ut ljus samt färgad glasyr vid varenda mazarin samt stryk tillsammans med ett skärverktyg till marmorerad effekt.