Grekiska kakor recept

Kourabiedes anvisning existerar utmärkt nör ni önskar baka grekiska mandelkakor.

Hur vore detta för att testa anvisning till kourabiedes tillsammans med vanilj, Metaxa alternativt rosvatten i?

Vad betyder kourabiedes, grekiska mandelkaka?

Grekerna kallar sina julkakor för kourabiedes (grekiska κουραμπιέδες). termen på grund av julkakorna kommer tydligen ifrån turkiska ordet kurabiye som inom sin tur existerar besläktat med qhurayba (arabiska غرّيبة) – ett förteckning olika kakor ifrån Mellanöstern.

När äts dem grekiska mandelkakorna?

De grekiska mandelkakorna kourabiedes bakas samt äts nära speciella tillfällen liksom jul samt dop.

liksom grekiska julkakor toppas kourabiedes ofta tillsammans med ett kryddnejlika.

dock ni kunna hitta dem inom affärer, bagerier samt konditorier året om.

Du äter dem grekiska julkakorna såsom dem existerar, gärna mot bryggd dryck, bladte alternativt varm choklad.

På grekiska restaurangen vid Södermalm bakas kourabiedes i enlighet med eget anvisning året runt. dem finns för att köpa vid Katarinavägen 19 vid Södermalm inom huvudstaden. Drick gärna ett fat Zoégas bryggdryck alternativt värmande bladte till.

Varifrån härstammar kourabiedes ursprungligen?

Man tror för att dem grekiska mandelkakorna ursprungligen kommer ifrån dem grekiska byarna i Kappadokien, alltså inom dagens sydöstra Turkiet.

då grekerna fördrevs ifrån distrikt inom start från 1900-talet tog dem tillsammans sig recepten vid mandelkakor mot Grekland.

Vilka smaksättare finns inom olika kourabiedes recept?

Om sötningsmedel, fett samt rostade mandlar inom dem grekiska smörkakorna ej räcker således finns detta olika anvisning på grund av hur ni kunna smaksätta kourabiedes. ni är kapabel äga i

• Vanilj
• Rosvatten
• Likör, exempelvis Amaretto liksom inom italienska mandelkakor
• Brännvin, cognac alternativt grekisk Metaxa
• Muskot
• Mastixa – flytande harts ifrån mastixbusken

Farbror Nikos kryddar sina kourabiedes tillsammans mindre sötningsmedel än inom Grekland således för att mandelsmaken kommer fram bättre.

Vilken struktur kunna grekiska smörkakor ha?

Som svenska julkakor även således sätter bara fantasin gränsen på grund av formen vid dem grekiska smörkakorna.

Några populära former vid kourabiedes är:

• Platta runda
• Bollar – rikligt tillsammans med florsocker utför för att dem ser ut likt snöbollar
• Stjärnor
• Halvmånar

Recept vid kourabiedes tillsammans mandlar

Till detta denna plats receptet till c:a 40 grekiska smörkakor behöver du

• 10 dl vetemjöl
• 400 g rumsvarmt smör
• 150 g mandlar, bota alternativt grovhackade – funkar även utan
• 100 g florsocker
• 2 äggulor
• 1 ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• ½ dl Metaxa alternativt cognac
• 2 tsk bakpulver
• Extra florsocker efter smakupplevelse på grund av för att pudra dem färdiggräddade mandelkakorna med

Så denna plats rostar ni mandlarna:

Värm ugnen mot 200 grader.

Lägg mandlarna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper. Ställ inom ugnen inom 10 minuter tills dem får lite färg. Gärna någon 60 sekunder mot ifall ni gillar för att mandlarna existerar förbättrad genomrostade. Låt svalna samt grovhacka ifall ni rostade bota mandlar.

Så på denna plats bakar ni dem grekiska mandelkakorna:

Värm ugnen mot 180 grader.

Först blandar ni flor- samt vaniljsockret tillsammans fett (bäst tärnat).

Kör blandningen inom ett mixer tills den besitter fått enstaka luftig konsistens.

Blanda ner äggulorna, ägget, Metaxa (eller ytterligare cognac), dem grovhackade mandlarna, ytterligare smaksättning (t.ex. muskot, mastixa, ytterligare vanilj, rosvatten etc.) samt bakpulvret. Häll inom mjölet lite inom taget beneath omrörningen tills degen blir fast samt smidig.

Forma degen mot formen ni önskar äga.

Grädda vid bakplåtspapper inom 15 mot 20 minuter.

Bäst mitt inom ugnen.

Låt dem grekiska mandelkakorna svalna inom fem minuter vid plåtarna alternativt vid en galler. Stänk därefter tillsammans lite dricksvatten samt pudra alternativt rulla dem inom florsocker efter smak.

Förvara inom enstaka flaska tillsammans med tätslutande lock. Botten bör artikel övertäckt tillsammans florsocker.

Grekiska Julkakor

Till kaffebar femman går man ej på grund av den mysiga inredningens skull utan till för att detta existerar öppet dygnet runt, nästan inom samtliga fall...De besitter gott bryggdryck samt detta existerar åtgång vid detta, dessutom är kapabel man förutom en delicatourval, lite bake off samt mackor ett fåtal hembakta kakor.

detta kunna artikel muffins, cheesecake, rulltårta, gifflar fulla tillsammans fetaost samt innan jul nedsänkt detta stora månformade kakor täckta tillsammans med florsocker var ett ljus. Grekiska julkakor fick jag känna till. Jenny äger bakat dem fråga hon fick jag mot svar då jag ville äga receptet. Jag vet kvar ej vem Jenny existerar, antagligen jobbar denna vid dagen. dock inom ett litteratur såsom jag fick ifrån Fontana inom höstas såsom heter Maros kök hittade jag en anvisning.

Sätt ugnen vid 175°C.

Maro existerar fru Fontana samt man kunna yttra för att boken existerar enstaka samlad utgåva från samtliga dem receptfoldrar likt delas ut inom butikerna + lite till.
Mitt förhållande mot grekisk föda existerar för att vandra mot Plaka samt beställa enstaka grillspettallrik, sätta inom mig mängder från fetaost vid sommaren samt ibland utföra ett moussaka. Jag lovar bättring här
Jag besitter testat lite saker inom den dock ej blivit riktigt klok vid detta.

då detta gäller bakrecepten ( jag äger testat 2 st ) känns detta likt ifall hälften från beskrivningen existerar utlämnad. Synd!

Kakorna heter inom varenda fall Kourabiedes samt skall i enlighet med receptet formas mot avlånga alternativt runda kakor, Jennys samt kakorna inom ett ytterligare kokbok liksom jag konsulterade kavlades ut tjockt samt blev tagna ut tillsammans med stjärnor samt månformade kakmått.

kakorna skall vändas inom florsocker, vid bilden pudrade jag ovan det.
Förutom för att kakora existerar jättegoda vinner degen inledande kostnad inom tävlingen samt godaste kakdegen.

Kourabiedes 20 grekiska storlekar alternativt 30 Karin size

250 g smör
1,5 dl florsocker
150 g mandel, mixad alternativt mald
1 äggula
0,5 msk konjak
5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Rör sötningsmedel samt fett pösigt, rör ner mandel, äggula samt konjak.

Blanda dem torra ingredienserna samt blanda ner även dessa. Degen känns lite lös på grund av för att existera kakdeg, provkaka existerar för att rekommendera.
Jag tog samt något som har fått en viss form eller struktur ett 3 cm rulle likt jag sen skar inom cm tjocka skivor likt jag gräddade inom 175 grader nästan 30 minuter. Sen fick dem kallna
När dem kallnat stänkte jag apelsinblomsvatten ovan dem, detta skall egentligen artikel rosvatten dock jag ägde ej detta hemma.

Sen skall dem vändas inom florsocker. denna plats gjorde jag sålunda för att jag frös dem samt vände dem inom sötningsmedel vartefter jag tog fram dem.

Eftersom jag ej äger någon liksom helst anknytning mot Grekland besitter jag inga bekymmer tillsammans med för att förtära dem inom månad, mars alternativt på grund av den delen September.

posted bygd Karin at fredag, mars 20, 2009