Recept äkta pizzadeg

En autentisk napolitansk pizza Margarita innehåller bara fem ingredienser dock underskatta ej dess enkelhet. Denna pizzan existerar otroligt enkel samt fluffig samt smakar gudomligt.

Toppingen består av:

Börja tillsammans för att utföra degen.Här hittar ni vårt anvisning vid sann eller genuin Napolitansk pizzadeg.

Baka ut degen. ett autentisk napolitansk pizza bör äga förhöjda kanter (Cornicione vid italienska).

Kanterna existerar dock ej kompakt deg utan detta existerar mestadels atmosfär. Detta påverkan får ni genom för att försiktigt pressa ut degen tillsammans med fingertopparna ifrån mitten samt ut mot pizzans kanter. Man använder inte någonsin kavel då detta pressar ut luften ifrån degen.

Tips: Använd durumvetemjöl beneath pizzan istället på grund av vanligt vetemjöl då ni bakar ut pizzan.

Detta fullfölja för att ni slipper den brända smaken, samt för att pizzan rullar från spaden enkel såsom ett plätt.

Nu bör oss garnera pizzan.

vid enstaka sann eller genuin napolitansk pizza behöver ni sann eller genuin mozzarella (fior di mjölkkaffe vid italienska). detta går ungefär ett påse g mozzarella mot numeriskt värde pizzor. detta går alldeles utmärkt för att nyttja dem sorter vilket säljs inom våra vanliga matvarubutiker.

Att enstaka napolitansk pizza besitter identisk färger vilket italienska flaggan existerar ingen slump.

samt på grund av för att komplettera färgbilden, dvs grönt, vitt samt rött, behöver oss även Tomatsås samt Basilika.

Här hittar ni vårt anvisning vid tomatsås på grund av Napolitansk pizza.

Steg 1

Sprinkla lite durumvetemjöl vid bänken samt baka ut degen.

Nedan äger ni ett film ifrån Vito Iacopelli såsom visar hur man bakar ut degen.

?v=s4lL5I-UYbk

Steg 2

Häll därefter vid matskedar från tomatsåsen inom mitten från din utbakade pizza.

Vänd därefter vid matskeden samt utför cirklar ifrån mitten samt utåt. titta mot för att ett fåtal försvunnen således många sås ifrån mitten således slipper ni ett pizza likt blir på grund av mjuk samt sladdrig.

Steg 3

När ni bakat ut din pizza samt kladdat vid tomatsåsen existerar detta dags till för att hyvla lite Pecorino Romano alternativt Parmigiano Reggiano (eller parmesanost vid ren svenska).

oss gillar för att utföra ett blandning från 50% Pecorino samt 50% Parmesan. Pecorino-osten innehåller lite mer sälta samt bidrar tillsammans ett unik smak.

Steg 4

Därefter existerar detta dags för att lägga vid mozzarellan. Tänk vid för att ej lägga vid till många mozzarella. detta räcker tillsammans ca 50g mozzarella per pizza, ifall ni fullfölja pizzan vid g deg.

Häll även vid lite olivolja samt tänk för att ni ritar enstaka &#;sexa&#; vid pizzan.

Traditionellt existerar för att man använder enstaka speciell napolitansk oljekanna till detta dock detta går alldeles utmärkt för att hålla tummen på grund av öppningen vid enstaka vanlig kruka olivolja.

Steg 5

Nu existerar detta dags för att föra in pizzan inom ugnen.

En genuin napolitansk pizza bör gräddas inom C°. till för att nå dessa temperaturer behöver ni enstaka sann pizzaugn.

för att köpa enstaka massiv veddelad matlagningsapparat kunna kännas lite otympligt samt ni får noggrann lika utmärkt konsekvens inom enstaka hemmaugn ifrån Ooni. Den enda matlagningsapparat vilket AVPN att föreslå eller råda något till hemmabruk existerar Ooni Karu 16, därför kör helt vid den.

Steg 6

Efter sekunder existerar din pizza färdig samt idag lägger oss vid lite basilika.

Vissa gillar för att lägga vid basilikan innan gräddningen dock oss tycker för att detta existerar onödigt då basilikan tappar inom princip all smakförmåga då den värms upp.

Tips: oss gillar även för att ösa vid lite mozzarella di bufala (buffelmozzarella) inom efterhand dock detta existerar valfritt samt ej traditionellt.

dock detta tar pizzan mot ett helt fräsch dimension.

Sådär, idag äger ni enstaka äkta napolitansk Margarita pizza liksom förhoppningsvis ser ut något såhär:

Vad existerar ett äkta napolitansk pizza?

En napolitansk pizza existerar ett lätt samt lättsmält pizza ifrån Neapel inom Italien. Den toppas tillsammans tomatsås, parmesan, mozzarella samt basilika.

detta existerar mot synes ett väldigt lätt pizza, dock detta ligger ett hel vetenskap på baksidan den.

För för att ett pizza bör erhålla kallas på grund av napolitansk pizza behöver den uppfylla vissa krav.

Dessa krav existerar ställda från AVPN, enstaka organisation såsom bildades inom Neapel Målet tillsammans med AVPN existerar för att kvalitetssäkra den napolitanska pizzan. detta existerar lite liksom enstaka D.O.P-märkning (Denominazione d&#; Origine Protetta), fast till pizza.

Några från kraven vilket AVPN ställer är:

• Man måste nyttja särskilda ingredienser, såsom Tipo 00 alternativt Tipo 0 möl på grund av degen samt San Marzano tomater till såsen.
• Ugnen måste uppgå mot enstaka erkänd temperatur.
• Pizzans storlek samt struktur måste existera godkänd.
• Lägg inte någonsin inom olja alternativt sötningsmedel inom degen.

Det existerar ett ganska utdragen register samt ni hittar resten från kraven här.

Tips – Matälskare?

Prenumerera vid tidningen Matmagasinet mot pangpris!

Varför existerar den napolitanska pizzan således populär, samt varför trendar den?

I takt tillsammans för att instagram blev större växte även intresset till den italienska pizzan. Några större italienska instagramkonton publicerade bilder vid napolitanska pizzor, samt resten från världen dreglade. Sedan dess besitter denna italienska pizzakonst tagit rejält fäste runtom inom världen.

Under covid pandemin fick oss titta en rejält genombrott på grund av hemmagjord pizza.

Detta till för att människor älskar pizza dock möjligen ej besitter vågat alternativt kunnat förtära ute. Dels pga restaurangernas hygien, dock även vid bas från folksamlingen. beneath enstaka viss period således plats även flera pizzerior runtom inom världen tvungna för att hålla temporärt stängt.

Sedan existerar napolitansk pizza även lite från enstaka bildkonst även. för att erhålla mot den var perfekta pizzan, dem perfekta kanterna, den perfekta konsistensen.

detta existerar lite från ett idrott. Allt detta äger gjort för att trenden till italiensk pizza äger gått kraftigt uppåt beneath dem senaste år, samt allt tyder vid för att den kommer hålla inom sig. Ta enstaka titt vid trenden denna plats nedan:

Den napolitanska pizzans historia

Legenden går för att den populäre pizzakocken Raffaele Esposito, likt jobbade vid pizzerian Brandi inom Neapel beneath , fick chansen för att utföra enstaka pizza på grund av den italienska drottningen Margherita of Savoy.

Denna kallades då Margarita efter hennes namn, samt kocken såg mot för att färgerna vid pizzan representerade den Italienska flaggan, till för att hedra drottningen.

Många tror för att denna bakgrund existerar ett bluff från bröderna Brandi, vars restaurang led från ett finansiell nedstämdhet beneath Konkurrensen ägde blivit starkare samt kända pizzerior vilket restaurang Port&#;Alba ägde för tillfället etablerat sig.

Man tror även för att bröderna Brandi bör äga förfalskat detta skrivelse likt påstods äga skickats ifrån detta kungliga palatset, var drottningen bör äga tackat kocken till den fantastiska pizzan.

Brevet ägde dock fel handstil samt fel sigill.

Oavsett hur denna mystiska pizza äger skapats existerar nog samtliga pizzaälskare världen ovan tacksamma på grund av för att denna pizza.

Vidare läsning

1. Läs vårt anvisning vid tomatsås till pizza här.
2. Och vårt anvisning vid pizzadeg här.
3. Vår recension angående dem bästa pizzaugnarna här.
4. Ett alternativ mot enstaka sann pizzaugn existerar för att ni använder ett pizzasten &#; tillsammans med hjälp från ett god pizzasten således lagar ni ett härlig italiensk pizza inom din vanliga matlagningsapparat.

   Läs vår nyhet ifall pizzastenar här.

5. Ägarna på baksidan Lilla Napoli äger författat världens bästa pizzabok: Napoletansk pizza – jakten ifall ett fulländad Napoletansk pizza inom hemmaugn, ombyggd matlagningsutrustning samt vedugn. Läs vår recension ifall boken här.

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Det finns ett uppsjö från olika anvisning då detta kommer mot napolitansk Pizza, dock idag bör oss titta vid hur man utför enstaka pizzadeg mot sann eller genuin napolitansk pizza i enlighet med AVPN standard.

Vad existerar Vera Pizza Napoletana?

Vera Pizza Napoletana existerar enstaka ideell förening vars uppgift existerar för att marknadsföra samt skydda namnet samt produkten Pizza Napoletana; enstaka stil från pizza samt tradition liksom finns inom Neapel.

Termen Vera, alternativt Verace, betyder sant, sann eller genuin alternativt verkligt.

Rörelsen äger ej enstaka enda röst utan supportas snarare från enstaka rad organisationer, inklusive branschorganisationer, restauranger, tillverkare från utrustning samt ingredienser, utbildare samt skolor.

Vilka existerar dem primär VPN-riktlinjerna?

1. En vedeldad ugn: Pizza Napoletana måste gräddas inom ett vedeldad matlagningsapparat såsom kommer upp inom ca c, tex Ooni Karu 16 ifrån Ooni (vår favorit).

   Undantag förmå beviljas till gasolugnar då vedeldning ej existerar rätt vid ett plats.

2. Riktiga ingredienser: Tipo 00 mjöl (finns på denna plats samt här) alternativt Tipo 0, samt San Marzano tomater till såsen, sann eller genuin Fior di mjölkkaffe alternativt Mozzarella di Bufala, nyligen tillverkad basilika, krydda samt jäst.
3. Korrekt teknik: Din pizzadeg måste knådas antingen till grabb alternativt tillsammans ett bakmaskin likt går inom nedsänkt hastighet.

   Man får ej lov för att nyttja degpress alternativt kavel, samt gräddningstiden bör ej överstiga 90 sekunder. Börja tillsammans med vätska samt tillsätt inte någonsin sötningsmedel alternativt fett mot degen!

Tips – önskar ni köpa genuin italiensk mjöl mot din pizza existerar vårt råd för att kolla in Lilla Napolis webbshop. denna plats hittar ni bota utbudet från mjöl.

Vet ni ej vilket ni bör välja sålunda existerar rekommendationen detta mjöl. Läs gärna även vår skrivelse ifall italienskt mjöl mot pizza.

Vidare läsning

1. Läs vårt recept vid tomatsås till pizza här.
2. Du är kapabel enkelt utföra din egna pizzasallad!
3. Vår recension angående olika pizzaugnar här.
4. Vill ni utföra pizza hemma inom vanlig ugn?

   till för att erhålla en god effekt bör ni nyttja dig från ett utmärkt pizzasten. oss äger en stort test!

5. Ägarna på baksidan Lilla Napoli äger författat världens bästa pizzabok: Napoletansk pizza – jakten ifall enstaka fulländad Napoletansk pizza inom hemmaugn, ombyggd matlagningsutrustning samt vedugn. Läs vår recension ifall boken här.
6. Kungen bland Italienska drinkar existerar Negroni &#; oss besitter givetvis detta perfekta receptet!