Musslor chevre recept

Musslor och getost, kombinationen må låta lite konstig, men gillar du dem båda så är moules chèvre en höjdare.

Ibland förmå man erhålla en sug efter något liksom kunna sitta inom hur länge såsom helst samt liksom ej ger sig förrens man tillslut ger upp samt lägger sig platt på grund av begäret. egen äger gått samt tänkt vid skalade djur en god tag för tillfället samt idag således plats suget till stort för att motstå således jag köpte mig en fint litet nät. Istället till för att utföra dom vid vanligt vis tillsammans med vitt alkoholhaltig samt grädde såsom jag brukar därför fick detta bli ett fräsch variant tillsammans med Smetana samt chévreost.

Sacrebleu vad gott detta blev!

Ingredienser 2-3portioner
1 nät blåmusslor
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1-2dl vitt alkoholhaltig
1 msk honung
1 flaska Smetana alternativt Creme Fraiche
200g chévreost
1 knippe hackad bladpersilja
Salt, gärna bearbetat med rök samt nymalen svartpeppar

Tvätta/rensa musslorna samt ta försvunnen dem likt ej stänger sig angående man knackar dom enkel inom bänken alternativt existerar trasiga.
Hacka lök samt vitlök samt fräs inom ett gryta vid medelvärme tills löken existerar mjuk.
Mosa chévren samt blanda den tillsammans med Smetana samt honung.

Hacka lök samt vitlök samt fräs inom enstaka gryta vid medelvärme tills löken existerar mjuk.

Häll vinet inom grytan samt därefter Smetanablandningen.
Låt allt koka upp samt häll sedan inom musslorna, täck tillsammans lock.
Koka musslorna ca 5 minuter tills dem existerar klara samt äger öppnat sig, skaka grytan några gånger.
Strö ovan rikligt tillsammans med nymald peppar, lite bearbetat med rök krydda samt persilja samt servera genast tillsammans en gott bröd.

Här existerar ytterligare en anvisning liksom tillkommit utifrån dem begränsningar mitt matförvaring gav.

inom detta denna plats fallet ägde jag bearbetat med rök lax liksom behövde användas, ganska många chèvre ovan sedan tidigare samt numeriskt värde små vinteräpplen likt började sloka.

Pastasåser existerar fenomenala små skapelser var man kunna ploppra inom detta man besitter, således länge detta känns liksom smakerna skulle fungera.

Svetta löken inom smöret, tillsätt sedan vitlöken samt getosten samt låt dem smälta ihop.

samt detta denna plats blev riktigt gott! tillsammans kvarbliven krokus, spenat, vitt alkoholhaltig samt gärna lite aromatisk chili blir detta enstaka fräsch favorit.

Du behöver till ca 4 personer:

2 box skivad bearbetat med rök lax alternativt cirka 150 – 200 gram

2 schalottenlökar, skalade samt hackade alternativt strimlade

cirka 150 gram chèvre (getost)

1-2 syrliga äpplen, urkärnade, skalade samt skurna inom små tärningar

drygt 1 dl vitt vin

ev.

enstaka stänk grädde alternativt crème fraîche

svartpeppar samt salt

ev. några örtkryddor

gärna espelettechili alternativt ytterligare aromatisk chili liksom ej existerar på grund av stark

1 box bladspenat (jag tar gärna ekologisk babyspenat)

olivolja mot stekning

gärna några stjälkar vårlök/salladslök, strimlad, för att strö ovan nära servering

pasta efter passage samt bör, beräkna åtminstone 100 gram per person

Gör därför här:

Börja tillsammans med för att sätta vid ett massiv kastrull tillsammans med vätska på grund av för att koka pastan.

Musslor inom vitt alkoholhaltig samt Frysta skalade djur existerar helt ok dock godast blir detta tillsammans färska svenska musslor.

Stek schalottenlöken mjuk inom oljan ovan medellåg värmen tills den existerar helt mjuk dock ej tagit färg – då frigörs smakerna fint. Tillsätt äppeltärningarna samt efter en tag vinet samt ev. grädde alternativt crème fraîche. Smula inom chèvren samt låt detta all puttra ihop lite medan ni kryddar tillsammans med pepprig, örtkryddor samt möjligen krydda.

Mosa getosten, blanda tillsammans créme fraiche samt honung.

Jag ägde även inom min mors egenodlade, rostade samt torkade espelettechili liksom existerar helt magisk. ni kunna ta ytterligare chili dock den bör artikel mer aromatisk än rent kraftfull. Strax innan servering lägger ni inom bladspenaten inom såsen.

Koka din pasta perfekt al dente, tillsammans med ett kärna från fasthet, häll från den inom durkslag samt skölj eventuellt helt snabbt inom kallt vätska.

Lägg pastan inom pastasåsen. Tillsätt även den strimlade salladslöken samt eventuella örtkryddor samt espelettechili. Servera direkt.

Buon appetito önskas tillsammans vänliga matglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!

Skölj samt skrubba musslorna.

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com