Laga mat linköpaing

Kreativ samt flexibel

– Man får artikel kreativ samt anpassningsbar samt hitta andra lösningar, säger Jonas.

all sommaren satt jag samt hoppades för att oss skulle undvika köra take away. dock detta existerar oss tvungna till.

– oss kör ett trerätters helgpåse beneath fredag samt veckodag. Hur oss säljer beror vid menyn, detta gäller för att satsa vid säkra vykort. mot nyår sålde oss ovan 400 nyårskassar, detta fanns ett prov för att skicka ifrån vårt lilla kök.

– samtliga önskar ju bara för att detta på denna plats bör artikel ovan därför man förmå komma tillbaka mot den normala driften, tillsammans med god bokningsläge samt jämn bemanning.

Jag önskar ej gnälla, oss äger kvar gäster samt oss existerar sålunda glada samt tacksamma ovan detta.

Att laga god föda behöver ej existera krångligt!

detta existerar flera restauranger såsom drabbats ännu hårdare.

Bemanning svårt

Dahlboms besitter idag ett sittning mellan kl. 17-20 istället på grund av för att vilket tidigare sprida ut gästerna vid numeriskt värde sittningarna beneath bota kvällen.

– detta blir lite stressigare tillsammans samtliga gäster samtidigt, säger Jonas. detta innebär för att beneath ett sittning vid helgen existerar detta cirka 60 personer samtidigt.

detta existerar klurigt!

Det likt stökar mot detta existerar bemanningsproblematiken.

– inom september fanns oss fullbokade bota tiden samt då fanns detta inga bekymmer för att bemanna. idag existerar detta svårare för att känna till ifall man bör existera numeriskt värde alternativt tre inom matsalen. detta möjligen existerar 20 förbokade gäster, dock tänk angående detta släntrar in ytterligare tio?

Dahlboms föda & dryckesställe besitter öppnat på grund av helgbrunch tillsammans den vanliga menyn.

detta existerar en sätt för att försöka tjäna in detta man förlorar vid bas från kl.

Varje assemblage bör tillsammans förbereda samt tillaga varsin maträtt ur kvällens 3-rätters kvällsmål, värden kommer guida er samt ge råd samt råd beneath hela.

20-regeln.

– oss bör köra löningslördag tillsammans med kombinerad frukost och lunch framöver även, säger Jonas.

Favoriter inom färsk tappning

Maten vid Dahlboms baseras vid Jonas långa upplevelse inom kockyrket. denna plats erbjuds mat eller dryck nya tappningar vid favoriterna ifrån bland annat matställe Trädgår’n samt matställe Dahlbom vid Torget inom Åre.

– Ja, jag brukar yttra för att detta existerar mina 35 tid vid enstaka skiva, säger Jonas.

Här kunna oss tillhandahålla ett matupplevelse utöver detta vanliga.

oss hämtar inspiration ifrån tidigare restauranger, resor samt favoritställen. Majsfritters bakwan existerar inspirerad från våra resor mot Bali, crispy pork ifrån resor mot Bangkok samt halstrad kammussla existerar enstaka uppdaterad favorit ifrån menyn inom Åre.  

Allt erbjuds mat eller dryck inom mellanrättsstorlek. Gästerna väljer fyra-fem rätter ifrån menyns fyra områden: Grönt, vattenlevande djur, animalisk föda samt sött.

– detta existerar lite extra roligt tillsammans med dem gröna rätterna till dem existerar 100 andel veganska, säger Jonas.

Med vår kock får ni även tillfälle för att lära dig nya matlagningstekniker samt ta sektion från kulinariska råd samt tricks.

Brysselkålsblommor, kungsmussling samt bakad blomkål existerar några modell ifrån menyn.

Matlagningsevent populärt

I matstudion kör Dahlboms matlagningsevent på grund av mindre sällskap samt företag. på denna plats är kapabel 22 gäster laga enstaka tre rätters-meny tillsammans beneath normala omständigheter.

– Riktiga ingredienser + gediget hantverk = matmagi ; Pelle Forss, Gastromix · – Utomhusmatlagning samt event.

Åtta personer existerar siffran liksom gäller beneath coronapandemin.

– samt oss förmå ju bara äga fyra personer per möbel vid bas från coronarestriktionerna, säger Jonas. således även ifall sällskapet känner varandra samt jobbar ihop varenda solens tid således måste dem sitta avskilda tillsammans högsta fyra nära varenda bord.

Matlagningseventen kunna även skräddarsys i enlighet med företagens önskemål.

– Företagen på denna plats inom Linköping tycker detta existerar jättekul tillsammans med ett färsk handling, detta besitter ej riktigt funnits matlagningsevent denna plats tidigare inom ordnad form eller gestalt, säger Jonas.

oss hoppas behärska komma igång ordentligt tillsammans detta igen sålunda snart restriktionerna förändras.

Jonas jobbar även tillsammans digitala företagsevent samt äger på grund av inledande gången lagat enstaka trerätters-meny live online.

– detta fanns jättekul, samtliga trettio deltagarna fanns uppkopplade således jag kunde titta dem hemma inom deras matrum. Jag tyckte för att jag körde långsamt samt pedagogiskt, dock vid frågan angående samtliga hängde tillsammans vid en visst moment sålunda gjorde hälften från deltagarna tummen ner.

Passa vid för att boka något från våra paket!

således detta fanns bara för att ta angående momentet ännu mer långsamt.