Hur man lagar aubergine recept

Alla dagligvaror ni behöver - noga utvalt både på grund av dig samt till planeten

Auberginen är ett otroligt fin grönsak tillsammans sin purpurfärg samt sitt blanka skinn, dock den är sorgligt förbisedd inom köket. Aubergine kunna ej ätas rå dock tillagad blir detta ljusa köttet fylligt samt mjukt.

Det existerar enkelt för att tillaga aubergine inom stekpanna.

Den mörklila, ovala auberginen är den såsom är maximalt känd, dock detta finns även runda auberginer samt grönsaken förekommer också inom färgerna ljuslila, ljus samt gul.

Matlagning
Aubergine är gott inom ugnsrätter samt grytor vilket dem klassiska rätterna moussaka samt ratatouille, samt detta är möjligen från sådana rätter liksom dem flesta från oss känner igen grönsaken.

dock aubergine förmå också bli en läckert tapas-tillbehör: Skär auberginen inom skivor, strö på krydda samt låt dra inom ca 10 min.

Tillagning.

Skölj försvunnen saltet, uttorkning skivorna torra, pensla sedan tillsammans olja samt stek auberginen mjuk på svag värme. Marinera därefter skivorna inom t.ex. olivolja, citronsaft, kryddörter samt vitlök samt servera ljummet alternativt kallt. ni är kapabel också ugnsbaka aubergine inom 180 grader inom 30 min, dela den på längden samt skrapa ur köttet.

Smaksätt tillsammans med olivolja, kryddörter samt citronsaft så får ni en härligt tillbehör mot kyckling alternativt kalvkött. önskar man verkligen lyxa mot detta så bör man ugnsbaka auberginen samt skrapa ur köttet noggrann såsom ovan. Mosa detta sedan tillsammans olivolja, kryddörter samt – här kommer tricket – blanda tillsammans 5 ostron inkl.

ostronvattnet. Servera mot stekt alternativt ugnsbakad fisk.

Odling
Auberginer älskar värme samt växer bäst inom drivhus.

Gör sålunda här: Dela auberginen vid längden samt pensla skärytorna tillsammans med olivolja.

detta är enstaka ettårig planta, likt får små ljuslila blommor innan den sätter fruktbarhet. Plantan önskar äga detta varmt – ca 20 grader angående rötterna – samt därför kommer dem flesta från våra auberginer från soliga Sydspanien. Där växer dem inom naturligt uppvärmda växthus.

Förvaring
Aubergine är kapabel förvaras både inom kylen samt nära rumstemperatur, dock hållbarheten är längst nära ca 8-10 grader samt tillsammans med hög fuktighet – då är kapabel den hålla inom 4-6 dagar.

detta är ett ganska känslig grönsak så detta är viktigt för att undvika för att den blir klämd alternativt får köldskador. Man bör också titta mot för att aubergine ej förvaras ihop tillsammans bär samt grönt såsom producerar etylen (t.ex.

äpplen samt tomater) eftersom etylen påverkar mognadsprocessen.

1. Varm pasta tillsammans auberginer samt svamp

2. Stekta kikärter tillsammans auberginer samt svamp

3. Rostad aubergine

I vår dagligvarubutik förmå ni hitta flera unika frukter samt vegetabilier, ständigt ekologiskt

Upptäck sortimentet

Aubergine existerar enstaka mångsidig samt näringsrik ätbar växt såsom kunna användas inom enstaka mängd olika rätter. Den äger enstaka mild smakförmåga samt ett underbar textur vilket fullfölja den perfekt på grund av allt ifrån grillning mot gratänger.

på denna plats delar jag tillsammans mig från några från mina favoritsätt för att laga föda tillsammans med aubergine samt råd vid hur ni kunna nyttja denna fantastiska ätbar växt inom dina egna recept.

Grillad aubergine

Ingredienser

• 2 stora auberginer
• 3 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk torkad oregano
• Salt samt krydda efter smak
• Färsk persilja till garnering
• Citronsaft till servering

Instruktioner

1. Skär auberginerna inom skivor, cirka 1 cm tjocka.
2. Blanda olivolja, pressad vitlök, oregano, krydda samt pepprig inom ett skål.
3. Pensla aubergineskivorna tillsammans med oljeblandningen vid båda sidor.
4. Värm grillen mot medelhög värme samt grilla aubergineskivorna inom cirka 5-7 minuter per blad, tills dem existerar mjuka samt äger fina grillränder.
5. Lägg dem grillade aubergineskivorna vid en tallrik, pressa ovan lite citronsaft samt garnera tillsammans med ny persilja.
6. Servera likt tillbehör alternativt liksom enstaka sektion från enstaka grillad grönsakstallrik.

Auberginegratäng

Ingredienser

• 2 stora auberginer, skivade
• 2 msk olivolja
• 1 lök, hackad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 flaska krossade tomater
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad oregano
• 200 g riven mozzarellaost
• 50 g riven parmesanost
• Salt samt kryddig efter smak
• Färsk basilika på grund av garnering

Instruktioner

1. Förvärm ugnen mot 200 grader.
2. Lägg aubergineskivorna vid enstaka bakplåt övertäckt tillsammans bakplåtspapper.

   Pensla skivorna tillsammans olivolja samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt peppar.

3. Baka aubergineskivorna inom ugnen inom 20 minuter tills dem existerar mjuka samt enkel gyllenbruna.
4. Under tiden, fräs lök samt vitlök inom ett massiv stekpanna tills dem existerar mjuka.
5. Tillsätt krossade tomater, basilika samt oregano.
   Skär auberginerna vid längden inom ½ cm tjocka skivor.
6. 

Låt sjuda inom 10-15 minuter samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

7. Lägg en lager aubergineskivor inom ett ugnsform, häll ovan enstaka sektion från tomatsåsen samt strö ovan lite från den rivna mozzarellaosten.
8. Upprepa lagren tills samtliga ingredienser existerar nyttja, slutföra tillsammans med en lager mozzarellaost samt strö ovan parmesanost.
9. Grädda inom ugnen inom 25-30 minuter tills gratängen existerar bubblande samt osten existerar gyllenbrun.
10. Garnera tillsammans nyligen tillverkad basilika samt servera.

Aubergine samt kikärtsgryta

Ingredienser

• 2 auberginer, tärnade
• 1 lök, hackad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 flaska kikärtor, avrunna samt sköljda
• 1 flaska krossade tomater
• 2 msk olivolja
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk malen koriander
• 1 tsk paprikapulver
• Salt samt pepprig efter smak
• Färsk koriander på grund av garnering

Instruktioner

1. Värm olivoljan inom ett massiv gryta samt fräs lök samt vitlök tills dem existerar mjuka.
2. Tillsätt spiskummin, koriander samt paprikapulver samt fräs inom ytterligare ett minut.
3. Lägg inom tärnad aubergine samt fräs inom 5-7 minuter tills den börjar mjukna.
4. Häll inom krossade tomater samt kikärtor samt låt grytan sjuda inom 20 minuter tills auberginen existerar helt mjuk.
5. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
6. Garnera tillsammans med nyligen tillverkad koriander samt servera tillsammans ris alternativt bröd.

Fyllda auberginer

Ingredienser

• 2 stora auberginer, halverade samt urgröpta
• 200 g quinoafärs (eller ytterligare vegetabilisk färs)
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tomat, tärnad
• 50 g fetaost, smulad
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• Salt samt pepprig efter smak
• Färsk persilja till garnering

Instruktioner

1. Förvärm ugnen mot 200 grader.
2. Skopa ur auberginehalvorna samt lämna enstaka kant vid cirka 1 cm.

   Hacka detta urgröpta aubergineköttet.

3. Lägg auberginehalvorna vid ett bakplåt samt pensla tillsammans med olivolja. Baka inom ugnen inom 20 minuter tills dem existerar mjuka.
4. Under tiden, värm olivolja inom ett stekpanna samt fräs lök samt vitlök tills dem existerar mjuka.
5. Tillsätt hackad aubergine, tärnad tomat samt quinoafärs samt fräs inom 10 minuter tills allt existerar genomvarmt.

   Smaka från tillsammans med oregano, krydda samt peppar.

6. Fyll dem bakade auberginehalvorna tillsammans quinoablandningen samt strö ovan smulad fetaost.
7. Baka inom ytterligare 10 minuter tills fetaosten existerar enkel gyllenbrun.
8. Garnera tillsammans ny persilja samt servera.

Auberginedipp (Baba Ganoush)

Ingredienser

• 2 stora auberginer
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• 3 msk tahini
• 2 msk citronsaft
• 2 msk olivolja
• Salt samt krydda efter smak
• Färsk persilja på grund av garnering

Instruktioner

1. Förvärm ugnen mot 220 grader.
2. Pricka auberginerna tillsammans enstaka bestick samt lägg dem vid ett bakplåt.
3. Baka inom ugnen inom 30-40 minuter tills dem existerar många mjuka samt skalet existerar svartnat.
4. Låt auberginerna svalna något, skal dem samt lägg köttet inom enstaka matberedare.
5. Tillsätt vitlök, tahini, citronsaft, olivolja, krydda samt pepprig.

   Mixa mot enstaka slät konsistens.

6. Häll upp dippen inom enstaka kopp samt garnera tillsammans ny persilja.
7. Servera tillsammans pitabröd alternativt grönsaksstavar.

Avslutande tankar

Aubergine existerar enstaka otroligt mångsidig ätbar växt likt är kapabel användas inom ett mängd olika rätter. Oavsett angående ni grillar, bakar, fyller år alternativt mixar den mot ett dipp, existerar aubergine ett fantastisk ingrediens för att experimentera tillsammans inom köket.

testa dessa anvisning samt upptäck hur ni förmå njuta från denna härliga ätbar växt vid olika sätt.