Recept tårta basilika
Morotskaka tillsammans lime- samt basilikacheesecakemousse
Tårtor
18 mars, 2020
DETTA INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRADE LÄNKAR
En saftig morotskaka såsom existerar omsluten från ett riktigt mjuk cheesecakemousse tillsammans med smakupplevelse från lime samt basilika.
När jag plats vid dessertkurs inom förra sju dagar sålunda blev jag väldigt inspirerad för att baka tillsammans mer örter.
1gelatinblad · 1citron · 10basilikablad- stora · 1 mskströsocker · 100 gnaturell färskost · 1 dlflorsocker · 1,5 dlvispgrädde.detta resulterade inom den på denna plats supersaftiga morotskakan samt ett mousse alternativt cheesecake, alternativt cheesecakemousse, jag vet ej riktigt vilket jag bör kalla den. dock den existerar ej lika stabbig vilket ett cheesecake alternativt fluffig likt ett mousse. Utan liksom luftigt mjuk, tillsammans enstaka smakförmåga från cream cheese. samt sen då lime samt basilika.
detta smakar vår, piggt samt fräscht samt gifter sig sålunda utmärkt tillsammans den kryddiga morotskakan.
Cream cheese existerar ju ett klassisk smakförmåga tillsammans tillsammans morotskaka, samt inom samt tillsammans med basilikan samt limen därför får allt enstaka ytterligare skjuts inom smak.
Jag bakade kakan inom enstaka struktur likt existerar 16 cm, samt sen fanns min yttre form eller gestalt 20 cm, dock den blev ej riktigt full kurera vägen upp, sålunda jag att föreslå eller råda något snarare ett yttre struktur liksom existerar 18 cm, alternativt dubbla receptet.
Man är kapabel även baka morotskakan inom enstaka form eller gestalt liksom existerar 18 cm tillsammans identisk anvisning angående man äger ett yttre struktur likt existerar 20 cm.
Formen vilket jag använt kommer ifrån Silikomart samt heter Vague 1100, samt den rymmer 1,1 liter.
Morotskaka tillsammans med lime- samt basilikacheesecakemousse
Portioner: 6-10 personner
Ingredienser:
Morotskaka
150 g sötningsmedel (drygt 1,5 dl)
175 ml smakneutral olja, ex rapsolja (ca 1,75 dl)
3 finrivna morötter (ca 250 g)
Lime - samt basilikacheesecakemousse
Skalet samt saften ifrån 1 limefrukter (0,25 dl)
10 stora ark nyligen tillverkad basilika
Instruktioner:
Morotskaka
1.
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn).
2. Vispa ihop sötningsmedel, olja samt oval form tills detta existerar ordentligt blandat.
3. Blanda mjöl, kanel, bikarbonat, bakpulver samt krydda inom enstaka ytterligare bunke samt vänd sedan ner tillsammans tillsammans dem våta ingredienserna.
4. skal samt finriv morötterna samt vänd mot senaste ned dem inom smeten.
5.
Fördela smeten inom enstaka smord struktur tillsammans med löstagbar botten (16-18 cm). Baka inom ca 20 minuter, känn tillsammans med ett sticka, den existerar genomskinlig då stickan kommer ut torr.
6. Låt kakan bli helt kall. Lägg den gärna inom kylen ett stund sålunda för att den sätter sig lite mer.
Lime - samt basilikacheesecakemousse
1.
Lägg gelatinbladet inom riktigt tillsammans med vätska inom minimalt 10 minuter.
2. tår skalet ifrån limen samt pressa saften inom ett små kastrull. koka upp samt smällt gelatinet var i.
3. Häll limevätskan inom ett små upphöjd tillbringare samt tår ner den färska basilikan samt tillsätt sockret. Mixa tillsammans enstaka stavmixer mot enstaka smaragdgrön vätska.
4.
Vispa samman florsocker samt cream cheese, detta går god för att vispa ihop på grund av grabb.
Lime- samt basilikapannacotta.Rör sedan ner den gröna vätskan.
5. Vispa grädden enkel samt vänd ner den inom cream cheeseröran. Häll inom ett silikonform (18-20 cm) samt tryck mot senaste ner morotskakan inom moussen. titta mot för att ni äger ett jämn kant samt ställ sedan kakan inom frysen inom minimalt 5-6 timmar. Ta fram, ta ut ur silikonformen samt låt tina inom kylen inom 1-2 timmar.
Om ni ej äger ett silikonform är kapabel ni utföra tårtan inom enstaka springform.
Lägg då morotskakan inom botten samt häll moussen ovan. Låt den stelna inom kylen inom 4-5 timmar innan ni tar loss den ifrån formen.
Dekorera tillsammans skum, ny basilika samt ljus choklad. Pärlorna jag dekorerat tillsammans kommer ifrån Valrhona.
11 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej!
Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans med mina instruktioner samt råd kunna samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!
Sagatårtan – Gräddtårta tillsammans med citron, vallmo samt basilika!
Sagatårtan – Gräddtårta tillsammans med citron, vallmo samt basilika. Vilken underbar kombination va?
4 oval form · 2 dl strösocker 180g · 1 dl vetemjöl 60g · 1 dl potatismjöl 75g · 1 tsk bakpulver 5g · 2 tsk vaniljsocker 10g · 3 msk.Fluffiga bottnar tillsammans citron samt vallmo, fylld tillsammans med en lager syrlig lemoncurd samt en lager mjuk vaniljkräm. Jag äger även dränkt bottnarna inom basilikasockerlag på grund av ett små twist. Allt detta existerar inlindat inom ett len lättvispad grädde. angående detta blev gott?
Mousse: lägga i vatten gelatinbladen 5 min inom kallt vatten.Svar ja!
Jag tog fram Sagatårtan inom samarbete tillsammans med Sagaform likt äger ett vacker tänkesätt för att man skall fira mer samt ofta. sålunda önskar ni fira detta ”lilla” ja dock släng då vid småkakor samt fira utan för att lägga ner enstaka massa period. detta finns ständigt något för att fira! Drömmen till mig existerar då enstaka klient säger – ”Du får fria sker dock ni får gärna vandra in tillsammans någon rolig ingrediens såsom speglar dig”.
Då går kugghjulen igång kunna jag yttra, smaker börjar ta struktur, kombinationer hittar varandra samt glädjen mot för att producera en nytt bakverk infinner sig.
Ta fram din kreativa blad samt laga något gott tillsammans hjälp från våra härliga anvisning - dessert tillsammans basilika - Unna dig något extra!sålunda tackar Sagaform på grund av för att jag får utföra ifall enstaka Svensk klassiker likt gräddtårtan mot ett stöddig Sagatårta.
Förbered gärna själva tårtan dagen innan således samtliga smaker får sätta sig samt på grund av för att ett fåtal enstaka sålunda saftig tugga vilket möjligt, klä in tårtan inom lättvispad grädde identisk solens tid vilket ni skall servera. Garnera tillsammans många basilika på grund av ni önskar äga minimalt en växtdel inom varenda tugga.
Oväntat gott faktiskt, jag existerar ej överraskad dock ej trodde jag för att detta skulle existera således gott.
Kom minnas för att ni ständigt förmå utgå ifrån en anvisning samt sen utföra detta mot ditt. således äger ni ej resurser mot hallon sålunda kör vid detta ni äger hemma inom skafferiet, kylen alternativt frysen. Tänk vad gott tillsammans med mangokuber samt mynta istället på grund av hallon samt basilika.
Utgå ifrån säsong samt vad ni äger hemma helt enkelt.
Om ni blir stressad från tanken för att utföra vaniljkräm samt lemoncurd? Ja dock inköp färdiga alternativt fyll tillsammans sylt samt mosade frysta små frukter från växter. dock helt ärligt således borde ni verkligen testa för att utföra både lemoncurd samt vaniljkräm till detta existerar lockande gott! Sleva in tillsammans bestick direkt utan dessert funkar fint detta med!
Sagatårtan – Gräddtårta tillsammans med citron, vallmo samt basilika.
Portioner 10bitar
Citron & vallmobotten
- 4 ägg
- 2 dl strösocker 180g
- 1 dl vetemjöl 60g
- 1 dl potatismjöl 75g
- 1 tsk bakpulver 5g
- 2 tsk vaniljsocker 10g
- 3 msk azurblå vallmofrön 30g
- Rivet citronskal ifrån 1 massiv EKO citron
Lemoncurd
- 2 ägg
- 1 dl strösocker 90g
- ¾ dl citronjuice 75g
- Rivet citronskal ifrån 1 massiv EKO citron
- 50 g smör inom kuber
Sockerlag tillsammans basilika
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1 näve nyligen tillverkad basilika ca 12 blad
Vaniljkräm
- ½ vaniljstång
- ¾ dl mjölk 75g
- 1 dl vispgrädde 100g
- 2 msk strösocker 20g
- 1 äggula
- ½ msk majsstärkelse Maizena, 10g
200g färska hallon mot fyllning
Garnering
- 4 dl vispgrädde
- Blå vallmo
- Ätbara blommor
- Färsk basilika
- Färska hallon
Gör sålunda här!
Sätt ugnen vid 160 grader varmluft (175 vanlig).
Vispa oval form, sötningsmedel samt vaniljsocker länge tills detta existerar riktigt pösigt inom ett massiv bunke. Tvätta samt tår skalet fint ifrån enstaka citron. Sikta ner vetemjöl, potatismjöl samt bakpulver, tillsätt vallmo, citronskal samt vänd försiktigt ihop mot ett jämn smet. Häll smeten inom enstaka fodrad springform, ca 24 cm inom diameter. Grädda inom ca 30 min, tills enstaka sticka kommer ut helt torr.
Vänd formen upp samt ner vid en bakplåtspapper samt låt tårtbotten kallna helt beneath formen.
Vispa upp äggen mot lemoncurden lite enkel inom enstaka rostfri bunke, glasbunke funkar även fint. Rör ner strösocker, citron samt citronsaft.
Sätt bunken ovan enstaka kastrull tillsammans med vattenbad, den skall helst ej nudda vattnet bara ett fåtal ånga mot bunken.
Värm curden beneath konstant omrörning tillsammans slickepott tills den tjocknat, besitter ni ett digital febermätare sålunda sjud krämen mot 83 – 85 grader.
Tag från ifrån värmen, sila ner inom enstaka ren bunke samt rör ner smöret tills ni besitter ett slät samt jämn hudvård, plasta direkt mot ytan. Ställ inom kylen inom minimalt numeriskt värde timmar.
Dela vaniljstången vid längden samt skrapa ur fröna.
Häll ner varenda ingredienser mot vaniljkrämen inom enstaka kastrull. Sjud krämen vid medelvärme samt rör läka tiden mot krämen tjocknat. Plasta direkt mot ytan samt låt svalna helt.
Koka upp vätska samt sötningsmedel inom enstaka kastrull, koka tills sockret lösts upp helt. Låt svalna helt innan ni mixar ner nyligen tillverkad basilika tillsammans stavmixer.
Vit kladdkakebotten.Montering samt garnering:
Dela kakan inom tre lika stora bottnar, placera ut inledande botten vid ditt tårtfat samt pensla alternativt ringla ovan basilikasockerlagen, bred vid tillsammans lemoncurd. Placera ut hälften från hallonen.
Lägg vid nästa botten samt pensla vid basilikasockerlagen, bred ut vaniljkräm samt ös vid tillsammans med resten från hallonen.
Lägg vid sista botten samt ställ in inom kylen ett stund.
Vispa grädden mot lättvispad, hellre lite lös än på grund av fast. Stryk ut grädde vid toppen samt runt ifall kanten, spritsa höjder vid tårtan tillsammans med valfri tyll. Garnera tillsammans med hallon, ätliga blommor, vallmofrön samt ny basilika.
Mixa tills ni äger enstaka riktigt smaragdgrön underbar basilikasockerlag.
Du möjligen även gillar...
Julrecept, Mjuka kakor, Övrigt, Tårtor
Mjuk pepparkaka tillsammans med lingon & polka vid 1a advent!
I samarbete tillsammans med detta finska havrevarumärket Aito https://kaslinkaito.se tog jag fram enstaka sann julkaka full från härliga smaker, kryddig pepparkaka samt syrliga lingon inom enstaka perfekt balans.
Krossade polkakarameller vid toppen blir kronan vid verket. Aito oat for whipping existerar helt laktos samt glutenfri vilket verkligen underlättar. en säkert begränsad helt enkelt samt dem flesta … Continued
Bakelser, Tårtor
Pavlova tillsammans med passion & blodapelsin
Här kommer desserten jag tar tillsammans mig mot Käringön inför nyårsmiddagen imorgon.
oss kraschar ännu enstaka nyårsmiddag då oss ständigt tänker för att detta existerar utdragen kvar tills nyår. oss behöver ej avgöra detta för tillfället. således helt plötsligt står oss var utan planer. därför en utmärkt sätt för att fjäska in sig existerar för att ta tillsammans med desserten. … Continued
Bakelser, Desserter, Påsk, Tårtor
Pistagerulltårta tillsammans rabarber.
I samarbete tillsammans med Ankarsrum tog jag fram min bästa rulltårta, saftig botten vid pistage samt tillsammans ett fyllning från rabarber samt lite hallon.
Pistage samt rabarber existerar således otroligt vackert samt gott ihop, tillsammans lite vaniljgrädde vid toppen därför äger ni den ultimata rulltårtan. ett lyxigare variant dock kvar lätt för att svänga ihop. Passa vid … Continued
Choklad, Desserter, Kladdkakor, Tårtor
Banankladdkaka tillsammans med ytterligare allt!
Okej jag dog kladdkakedöden!
Wow säger jag bara, banankladdkaka tillsammans choklad samt rejält många dulche, brullébrända bananer, grädde, jordgubbar samt salta jordnötter. ifall den plats populär? JA! läka redaktionen vid SVT stönade från lycka! Gud vilket jag saknar för att erbjuda vid allt gott jag bakar, alltså för att ett fåtal reaktionerna. Jag kommer utföra den denna plats inom … Continued