Göteborgska maträtter

Jag sitter vid tåget ifrån huvudstaden mot götet, samt existerar på grund av tillfället nånstans inom höjd tillsammans med Örebro. inom huvudstaden besitter jag bland annat varit vid Nordens största vindkraftskonferens, VIND2014, beneath en par dagar.

Hel samt halv special.

idag existerar jag minimalt sagt trött samt längtar maximalt från allt efter för att ett fåtal krypa ner inom min göteborgska säng.

En tal såsom stack ut idag, vid konferensens sista ljus, fanns enstaka presentation ifall mänskligt beteende. Föreläsaren hette Ida Hult samt plats etnolog. Tydligen enstaka sån var stjärnföreläsare samt inspiratör likt reser omkring samt talar högt samt lågt inom samtliga tänkbara kontext.

tillsammans all korrekt. på grund av mitt bland varenda slipsar samt mörka kostymer kom var någon vilket verkligen kunna prata tillsammans med samt ej bara inför oss likt sitter var inom publiken. Får ni situation för att lyssna vid hon nån gång sålunda fullfölja det.

Det existerar ett små små detalj inom hennes tal vilket jag tänkte ta upp denna kväll. enstaka små grej såsom ej säger därför många utanför sin totalitet, dock såsom ändå fastnade.

denna talade ifall hur människan äger gått allt mer ifrån för att bygga sin identitet vid vem man existerar samt vilket man utför mot vad man konsumerar. identisk sak besitter tagits upp från flera andra (t ex inom TV-programmet Landet Brunsås), dock hennes infallsvinkel fångade mig nåt väldigt. Vårt (läs: svensk medelklass) matintresse sägs öka. Försäljningen från kokböcker skjuter inom höjden, artister samt sportstjärnor lagar föda inom TV, samt nya matrum säljs liksom inte någonsin förr.

dock tiden oss lägger vid för att faktiskt laga föda ligger inom medelvärde någonstans mellan 14 samt 18 minuter per dag.

Så vilket fullfölja oss egentligen inom detta nya köket på grund av 90 000 kr?

Mellan fyra samt sex olika rätter, plats Idas svar. detta existerar sålunda flera maträtter såsom oss lagar vilket ”vardagsmat” inom medelvärde inom svenska hushåll.

Jag vägrar självklart för att tro för att detta existerar därför ett fåtal hemma hos oss.

därför för tillfället tänker jag utföra en experiment, samt register dem rätter oss lagar relativt ofta hemma, samt liksom ej existerar ”festmat” till särskilda tillfällen.

Kanelbulle (och Hagabulle).

Jag skriver listan utan nån inbördes ordning. Here goes…

• Nudelwok tillsammans med tofu alternativt ägg
• Fiskpinnar samt potatis
• Pannkakor tillsammans tex morötter alternativt spenat
• Sojafärssås tillsammans med pasta
• Rotfrukter inom ugn
• Kikärtsgryta tillsammans med ris alternativt potatis
• sjömat (t ex liten fisk alternativt flundrafiléer) tillsammans med ris alternativt potatis
• Rårakor
• Stekta hönsägg tillsammans vegetabilier samt pasta
• Sojakorv tillsammans vegetabilier samt potatis
• Fisksoppa
• Böngrytpor, t ex vid vita frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor alternativt mungbönor
• Sojaknortar tillsammans med lök samt morötter samt andra grönsaker
• Omelett

Okej, fjorton rätter liksom jag spontant kommer vid.

detta existerar ju ej således illa ändå vilket detta kunde äga varit. Även ifall vissa förekommer oftare än andra. Jag fråga vilka detta existerar liksom bekänner sig mot 4-6-rätters-gruppen. allmänt bör man ju reflektera enstaka extra gång då detta gäller vad sådana siffror egentligen betyder.

Förresten, visste ni för att detta överlägset maximalt googlade receptet inom land existerar vid tacopaj?

Jag tror inte någonsin jag besitter ätit tacopaj. Senaste receptet jag googlade fanns vid äpplemos.

Räkmackan samt västkuströra inom all ära, detta existerar nära Vågmästareplatsen vid Hisingen likt relaterat till göteborg maximalt avgörande matkulturhistoriska höjdpunkt skett.

denna plats skapades snabbmatsrätterna ”Hel special” samt ”Halv special” vid 1940-talet – från enstaka slump!

I korvkiosken inom höjd tillsammans med Kvillestan inom Lundby fick nämligen Albert Johansson ett dygn 1942 – mitt beneath brinnande världskrig inom resten från världen – mottagning från några fotbollsspelande ungdomar. Kiosken, likt ägde drivits från familjen Johansson sedan 1930-talet, plats sannolikt Hisingens inledande snabbmtatshak – inom den bemärkelse oss använder termen än inom ljus.

De hungriga fotbollsspelarna bör äga hetat ”Conny” samt ”Päsa”. Efter enstaka träning ägde dem kommit mot kiosken samt beställt korv tillsammans bakverk – fast tillsammans med lite mos ovanpå. då grabbarna sedan återvände mot kiosken någon sju dagar senare – tydlig nöjda tillsammans med vad dem ägde beställt ifrån kiosken nära förra tillfället – ville dem äga identisk riktig.

var samt då myntades uttrycket liksom blivit synonymt tillsammans ett korvbeställning inom Göteborg:

-— enstaka sån var special, bör ”Päsa” äga sagt.

Två korvar inom en bakverk – tillsammans mos på

Därmed plats ”En hel special” född. numeriskt värde korvar inom en bakverk, tillsammans några klickar mos ovanpå. ”En halv special” existerar helt sonika identisk korrekt – fast tillsammans med ett korv inom stället till numeriskt värde.

Historien äger förts vidare från Morgan Johansson vilket fanns ordförande inom relaterat till göteborg kiosk- samt gatuköksförening. detta plats hans far Albert såsom drev korvkiosk vid Vågmästareplatsen på Hisingen vid 1930- samt 1940-talen.

Fram tills för att ”Conny” samt ”Päsa” gjorde sin special-beställning ägde kotymen varit för att man beställde korv samt mos alternativt korv samt bakverk.

Gå vid arbetarfik.

dock efter uppfinningen från ”Specialen” således spred detta sig likt ett löpeld mellan korvkioskerna inom götet. beneath andra halvan från 1900-talet blev detta enstaka således vanlig samt populär korrekt för att varenda visste vad enstaka special fanns. Än inom solens tid vet nästan varenda inom Storgöteborg vad enstaka halv, alternativt hel special är.

Hjärnan på baksidan ”specialen”

En från dem unga grabbarna plats (enligt personlig utsago) Conny Simonsen, likt några kalenderår efter den kända korvbeställningen blev A-lagsspelare till BK Häcken.

Då ett kvartersklubb – inom dygn Hisingens största samt maximalt framgångsrika – vilket han även kom för att bli tränare på grund av senare inom existensen.

Utanför fotbollen plats Conny Simonsen elektriker samt jobbade vid Götaverken beneath flera år.

— till för att korvgubben skulle känna till vilket oss ville äga kallade oss detta till “en halv specialare”. mot slut hamnade detta vid menyn samt sedan spred detta sig runt götet.

samt inom solens tid man förmå väl ett fåtal enstaka halv special lite varstans runtom inom land. Man möjligen borde äga tagit patent vid uttrycket, sa Conny Simonsen angående “halv special”-ursprunget i en samtal tillsammans GT några tid före han gick bort.

Därför besitter idén fötts hos hans efterlevande maka samt barn: Res enstaka staty över Conny Simonsen, BK Häcken-spelaren samt tränaren – senare även varvsarbetaren vid Götaverken – vilket beställde den inledande “Specialen”

— flera existerar dem platser inom götet var han varit tillsammans med samt installerat ljus samt ledningar, bland annat Liseberg!

dock han arbetade även beneath 60-talet vid Götaverken.

Skaldjurens “Big Five”.

därför då detta gäller enstaka eventuell staty nära Vågmästareplatsen vid Hisingen, behöver detta ej bli någon konflikt på denna plats. Blir detta Conny såsom staty således besitter man både enstaka person som arbetar, varvsarbetare samt mannen på baksidan halv-specialen inom enstaka samt identisk individ. Dessutom fanns Conny ett go gubbe tillsammans flera egna vitsar samt en ständigt positivt humör, säger hans dotter Marie samt fru Ann-Marie mot HelaHisingen.se.

”Specialen” besitter gått ifrån dominant – mot svårhittad

I takt tillsammans 2000-talets förändrade utbud från föda inom götet inom allmänhet samt möjligen vid Hisingen inom synnerhet, besitter korvkiosken tappat bort eller missat sin ställning eller tillstånd vilket enstaka självklar sektion från stadsbilden.

ett påverkan från detta äger detta blivit allt svårare för att hitta enstaka Halv special – inom varenda fall inom vissa stadsdelar vid Hisingen.

Särskilt enstaka ”special” tillsammans med hemlagat mot samt god köttig korv.

Göteborgsk sushi.

På Hisingen besitter mot samt tillsammans med Sibylla retirerat vid flera håll samt var hamburgar- samt kebabhak finns inom närmast varenda bostadsområde existerar grillen samt korvkiosken lite mer unika samt ovanliga fenomen enstaka bit in vid 2020-talet.

Men ”specialen” lever än sålunda länge kvar! denna plats existerar några från ställena var ni hittar ett Halv alternativt Hel special vid Hisingen: Sibylla inom Aröds industriområde, Sibylla nära Stigs Center inom Hisings Backa, Flygande korven inom Arendal, Nya Flygande Korven inom Torslanda samt Gourmetkorv inom Lindholmen.

Sommaren 2021 öppnade åter enstaka korvkiosk/gatukök nära Vågmästareplatsen, därför även inom solens tid är kapabel ni beställa enstaka ”halv special” vid rättens födelseplats.

Så, existerar historien angående ”Conny” samt ”Päsa” nära korvkiosken vid Vågmästareplatsen detta sanna ursprunget till ”specialen”? detta existerar omöjligt för att känna till egentligen, dock oss väljer för att tro vid Albert Johanssons samt Conny Simonsens saga.

Specialen föddes vid Vågmästareplatsen.

Redaktionen
tips@helahisingen.se

Fakta: Conny Simonsen

• * Spelade 419 matcher till BK Häcken.
• * Spelade inom pojk- samt juniorlagen inom BK Häcken ifrån 1943. A-lagsdebuten kom 1947 samt sedan blev mängder från A-lagsfotboll fram mot 1960 då han tog ovan likt tränare beneath en par år.
  * existerar enstaka från dem unga fotbollsspelande Hisingspojkar såsom plats tillsammans med samt myntade begreppen “halv special” samt “hel special” tillsammans med sina korv samt mos-beställningar inom start från 1940-talet omkring Kvillestan vid Hisingen.
• * Arbetade liksom elektriker, bland annat vid Liseberg samt vid Götaverken vid Norra Älvstranden.

LÄS MER:

Förslaget: Res staty från BK Häcken-profil vid Hisingen ”Positivt inställda”