Semlor mini recept
Klassiska mini semlor- mandelmassa, nutella alternativt lime…
Semlor existerar ju såååå GALET gott, alternativt vad säger du? Dessutom går detta ju för att variera inom all oändlighet. Idag önskar jag tipsa er angående 3 semlor inom en samt identisk inlägg. Nämligen min klassiska semla tillsammans mandelmassa, hemmagjord mandelmassa samt jag lovar ni kunna ej erhålla ett godare klassisk semla än denna.
alternativt ja mina semlor inom långpanna dock detta existerar identisk innehåll inom dem semlorna;)
Sen den andra semlan existerar NUTELLA semla, även den ett favorit samt senaste dock ej minimalt ett semla tillsammans med limecurd. detta blir ett syrligare variant dock riktigt gott detta även. vilket sagt, den klassiska semlan existerar ständigt ett semla jag kommer älska dock bara på grund av detta därför är kapabel man ju variera sig lite.
alternativt hur?
Jag brukar ofta baka ut min deg mot minisemlor vid 35g styck ungefär vilket utför för att man kunna förtära flera ifall man önskar samt dessutom erhålla olika fyllningar inom angående man ej kunna avgöra sig riktigt.
Klassiska mini semlor- mandelmassa, nutella alternativt lime…
Bullar, ca 4o st små rundbullar
50g jäst
100g smör
1/2 tsk malen kardemumma
5 dl mejeriprodukt (3%)
2 ägg
1 1/4 dl strösocker
1/2 tsk salt
Vetemjöl ca 10-12 dl
Gör således här:
Smula jästen inom ett bunke.
Smält smöret inom enstaka kastrull samt blanda ner mjölken, kardemumma samt oval form. Blandningen bör bli fingervarm högsta 37 grader. Rör ner mjölkblandningen inom jästen samt rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sötningsmedel, krydda samt rör ifall. Tillsätt mot senaste mjölet, fanns försiktig tillsammans mjölet på grund av ifall detta blir till många får ni torrt samt tråkigt bakverk.
25 gjäst · 2,5 dlmjölk · 7 dlvetemjöl- alternativt vetemjöl special (420 g) · 0,5 dlströsocker · 1 tskkardemummakärnor- nystötta · 0,5 tsksalt · 75 g.Jag brukar tillsätta sålunda detta noggrann går för att peta vid degen tillsammans med enkel mjölade fingrar utan för att den klibbar. Sen tillsätter jag mer nära utbaket angående detta behövs. Ofta står degen mot sig lite då den jäser samt blir perfekt. detta bör givetvis ej existera bara klet utan detta bör bli enstaka deg. Ja ni förstår säkert, testa tillsammans med lite mjöl inom taget.
Kör degen inom maskin ca 7 minuter alternativt till grabb lite längre. Låt sedan degen jäsa inom bunken ca 30 minuter övertäckt från plastfolie alternativt ett handduk.
Ta upp degen vid en mjölat bakbord samt knåda enkel därför ni får ett härlig deg. önskar ni utföra minisemlor såsom jag gjorde således utför runda bollar såsom balanserar ca 35g st. Lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper, jag la dem ganska därför tätt vid plåten då jag ville dem skulle jäsa ihop lite dock annars lite mer mellanrum.
Täck plåten tillsammans ett bakduk samt låt jäsa ca 30 minuter inom rumstemperatur.
Pensla bullarna tillsammans med uppvispat hönsägg. Sätt in semmelbullarna mitt inom ugnen ca 7-8 minuter vid 225 grader. Bullarna bör ett fåtal härlig färg.
Låt bullarna svalna, skär från locket samt fyll tillsammans med den fyllningen ni önskar samt vispad grädde. Sätt vid locket samt sikta ovan florsocker.
Mandelmassa:
2 dl mandelmjöl
2 dl florsocker
1 äggvita alternativt angående ni heller önskar nyttja dricksvatten alternativt mjölk/grädde funkar detta god.
Gör således här:
Lägg mandelmjöl samt florsocker inom enstaka bunke.
Tillsätt äggvita alternativt ytterligare vätska. Jag brukar ibland bara blanda tillsammans med dricksvatten, funkar superbra detta även. Jag önskar gärna äga min mandelmassa lite lösare därför rör samt blanda tills ni får enstaka konsistens ni existerar tillfreds tillsammans med.
Nutella:
Fyll botten vid din semla tillsammans med rumsvarm nutella.
Limecurd:
Fyll botten tillsammans limecurd, finns för att köpa vid flaska alternativt sålunda fullfölja ni personlig.
Toppa sedan tillsammans med vispad grädde. Innan ni vispar grädden således tillsätt enstaka nypa bakpulver inom grädden samt lite florsocker angående sålunda önskas.
Florsocker · 200 g mandelmassa · 5 dl vispgrädde · 1 vanligtvis för fortplantning hos djur · 6 dl vetemjöl · 0,5 tsk kardemumma, mald · 0,5 tsk krydda · 0,5 dl strösocker.Pudra sedan ovan florsocker vid toppen från locket.
Olala, svårt för att välja?
150 g Kungsörnen Vetemjöl från fint kärnvete · 75 g fett (rumstempererat) · 60 g Ljus sirap · 4 g Grovmalen kardemumma · 2 g Salt.fullfölja enstaka från varenda dock missa ej den klassiska varianten;)
Bästa semlorna samt detta liksom existerar ännu förbättrad existerar för att ni är kapabel innehåll bullen tillsammans noggrann vad ni vill;)
Kram
Relaterade
Semlor – anvisning vid minisemlor
Minisemlor.
Dessa blir otroligt saftiga, luftiga samt tillsammans massor från god kardemummasmak. Hemgjord mandelmassa även, såklart! samt lättvispad grädde, detta existerar en måste! Jag gillar ej för att ta enstaka tugga från ett semla vilket existerar spritsat tillsammans massiv grädde vilket lägger sig liksom enstaka hinna inom gommen. Lättvispad såsom ändå går för att spritsa existerar detta bästa!
Se sålunda luftigt brödet blir.
samt dessa existerar perfekt inom storleken. Brödet existerar stort såsom ett pingisboll innan gräddning ca. Alldeles lagom! egen föredrar jag små semlor framför stora.
tillsammans med dessa slipper ett grädden inom kurera ansiktet även. 😉
Minisemlor, 30 st:
Mandelmassa:
200 g mandel
2 dl florsocker
2 äggvitor
ev. lite vatten
Semmelbröd:
25 g jäst
2.5 dl mjölk
0.5 dl strösocker
1 tsk kardemumma, mortlad
1 nya salt
5 dl vetemjöl
50 g fett, rumsvarmt
Fyllning:
3 dl mandelmassa
4 dl vispgrädde
Gör så här:
Mandelmassa: 1.
Mixa mandeln mot en fint pulver.
2. Tillsätt florsocker samt äggvita – mixa mot ett kladdig massa.
3. Tillsätt eventuellt lite vätska angående mandelmassan existerar på grund av tjock, mixa sedan lite mot. Täck tillsammans lock alternativt plast samt ställ åt sidan.
Semmelbröd: 1. Smula jästen inom ett bunke samt häll ovan mjölken.
Tillsätt resten från ingredienserna, mjölet lite inom taget samt jobba ihop enstaka smidig deg.
2. Stjälp upp degen vid en enkel mjölat bakbord samt dela inom 30 jämnstora delar. Rulla varenda degbit mot ett boll. Lägg vid bakpapperklädda plåtar.
3. Lägg ovan enstaka bakduk samt låt sedan jäsa inom 1.5-2 h.
4. Sätt ugnen vid 225°c.
5.
Pensla bullarna tillsammans uppvispat hönsägg samt grädda mitt inom ugnen inom ca. 8 minuter – mot gyllene. Låt sedan svalna.
6. Klipp upp bullarna inom trekanter då ni vinklar saxen neråt inom bullen – på sålunda vis gröper ni ur bullen samtidigt liksom ni får en trekantigt lock.
7. Vispa upp grädden fast samt enkel, fyll sedan ett spritspåse tillsammans stjärntyll tillsammans med den vispade grädden.
8.
Fyll bullarna tillsammans med mandelmassa samt spritsa sedan ovan grädde. Lägg vid locken samt pudra ovan florsocker innan servering.
Hoppas för att detta bör smaka! samt hur jag klipper upp- samt fyller år bullarna förmå ni titta vid min Instagram – jag besitter ett incident vid min profil vilket heter “Semlor”.
Missa ej för att följa mig på baksidan kulisserna vid Instagram & Facebook.
♥