Hållbar måltid recept
Här existerar anvisning vilket hjälper dig för att matsmarta
Uppdaterad | Publicerad
Varje sju dagar existerar detta onsdag. dock ej vilken onsdag vilket helst. Det är Matsmarta onsdag! Genom förståelse, härliga råd samt anvisning önskar oss, Aftonbladet, motivera dig samt all svenska människor för att förtära lite klimatsmartare. samt man måste ju börja någonstans – således varför ej enstaka ljus inom veckan?
Vi äger bett klimatforskare, kockar samt matprofiler tipsa ifall sina favoriter då dem lagar klimatvänligt.
denna plats existerar några från deras bästa anvisning.
Sanna Bråding hittade åter mot den veganska kosten i samband tillsammans med inledande graviditeten samt bara körde vid då unge siffra numeriskt värde fanns vid gång. idag äger denna skrivit enstaka volym på grund av varenda likt önskar dra ner vid köttet.
Fixa smarta maten tillsammans enstaka tunn plånbok
”Min tänkesätt existerar för att således många liksom möjligt såsom finns hemma inom kylen samt frysen bör användas innan jag går samt handlar.”
Matkreatören Karolina Sparring tipsar denna plats angående roligare budgetmat.
mot sin hjälp tar denna klimatsmarta trotjänare liksom lök, frön från växter ofta använda som mat samt kål.
- Pasta tillsammans med citron, kapris samt grönkål. Hur ofta jag än lagar pasta därför lär jag mig inte någonsin för att koka riktig mängd. Detta existerar en gott sätt för att ta tillvara överbliven pasta, säger Karolina Sparring, receptkreatör samt kokboksförfattare.
- Sparrings lökpaj. Den denna plats lökpajen existerar en jättebra korrekt då man önskar laga billigt samt gott.
Här en par enkla anvisning vid dem båda thaiklassikerna laab samt vilket tam. detta existerar svårt för att existera ultra-klimatsmart samt undvika samtliga importerade ingredienser samt smaksättare. dock oss besitter försökt hålla färskvarorna inom säsong samt o-importerade.
- Thailändsk laab –ta detta försiktigt tillsammans med chilin samt välj färskvaror inom säsong.
Enkel, god vego – vid bara 15 minuter
Att förtära vego existerar verkligen ingen uppoffring.
på denna plats existerar fyra snabba, goda samt enkla vegetariska rätter på grund av kurera familjen. anvisning ur kokboken ”Vego” vid 15 minuter från Maria Zihammou, Semic förlag.
Så äter ni smart föda ”under tian”
Planera, inköp efter säsong samt skaffa en basskafferi.
Dietisten Hanna Olvenmark såsom driver bloggen ”Portionen beneath tian” ger råd hur ni förmå laga prisvärd föda samt dessutom artikel snäll mot klimatet.
- Bolognese vid gula ärtor. Istället till för att utföra vegobolognese vid något kostsamt substitut är kapabel ni utföra personlig färs från gula ärtor, liksom ju existerar supercheap.
Klimatforskarens favoriter
Klimatforskarna Victoria Bignet, Johan Rockström samt matkreatören Malin Landqvist, äger tillsammans sin kokbok ”Eat good” gjort ett djupdykning bland hållbar samt hälsosam föda.
på denna plats existerar fem från deras klimatvänliga recept:
Årets kock hyllar potatisen
Snäll mot klimatet samt inom säsong året angående. Årets kock Martin Moses hyllar rotfrukt tillsammans ett lätt samt god riktig.
Halvego till köttälskare
– förmå oss ett fåtal numeriskt värde personer för att förtära halvvego, då besitter oss ju faktiskt enstaka helvego, detta existerar lätt mat-ematik, säger Matts Hildén vilket tillsammans tillsammans med sin fru Eva Hildén gett ut kokboken ”Köttälskarens nästan vegetariska kokbok”, Mondial förlag.
Här delar Matts samt Eva med sig från goda recept.
- Köttsnål lyxbaconburgare. enstaka saftig burgare liksom innehåller hälften från den normala kvantiteten animalisk föda, dock tillsammans med läckert köttig smakupplevelse ändå.
- Lyxtacos tillsammans friterade skalade djur. Om ni önskar lova lite samt sedan drämma mot tillsammans med ett sann överleverans, bjud in mot tacokväll samt kärlekschocka dina gäster tillsammans denna krispiga festmåltid
Spagetti tillsammans med köttfärssås utan animalisk föda – går det?
Kalops utan grytbitar, carbonara utan bacon, fiskgratäng utan sjömat – detta går väl inte?
Såklart detta fullfölja, hävdar matbloggaren Gustav Johansson inom nya kokboken ”Vegansk husmanskost”.
Där bjuder denne vid klimatsmart baserad på växter föda tillsammans med inspiration ifrån köttvärlden.
- Kyckling, ris samt curry – utan kyckling. Texturerade vegokött likt naturella oumphbitar alternativt liknande funkar strålande utmärkt istället på grund av kyckling.
Slår hål vid myten ifall vego samt träning
Kan man förtära vego samt prestera vid toppnivå?
Ja, detta menar författarna mot boken ”Vego inom världsklass” likt träffar hål vid myten angående vegetarisk föda samt träning. inom boken finns även flera anvisning såsom ger både styrka samt energi. på denna plats existerar fem favoriter.
- Palak Paneer existerar enstaka smakrik riktig liksom både äger samt ger styrka.
Servera tillsammans läcker matvetesallad.
- Tofuklämmor – enkelt samt gott liksom gör starkare mellan träningspassen.
Paul Svensson tipsar: således räddar ni maten
Här existerar anvisning hämtade ur Paul Svenssons samt Christofer Ekmans nya kokbok ”Rädda maten!” (Bonnier fakta). Boken handlar angående hur dem lät ”råvaror vilket tappat bort eller missat sin estetiska glans alternativt form eller gestalt ett fåtal enstaka andra chans inom maxade smak- samt texturkombinationer”.
Här hittar ni våra klimatberäknade anvisning tillsammans med extra nedsänkt CO2e (koldioxidekvivalenter).
Här får ni mot modell nytta från mjölken samt grädden liksom gått förbi bäst före-datum alternativt torra samt skenbart tråkiga brödbitar.
Zeinas råd mot köttälskare likt önskar förtära mer grönt
Prisad, hyllad samt matglad. för tillfället kommer populära matbloggaren Zeina Mourtada tillsammans med ett helt smaragdgrön litteratur tillsammans anvisning ifrån all världen.
på denna plats existerar anvisning likt kunna motivera köttälskare såsom önskar förtära grönare.
- Domoda – gambiansk gryta tillsammans med fyllig samt smakrik jordnötssås.
- Kaeng phet Thailändsk gryta tillsammans med massor från vegetabilier, tipsar Zeina.
- Varje sju dagar existerar detta onsdag.
dock ej vilken onsdag såsom helst. Det
är Matsmarta onsdag! Genom insikt, härliga råd samt anvisning önskar Aftonbladet motivera dig samt kurera svenska människor för att förtära lite klimatsmartare. samt man måste ju börja någonstans – således varför ej enstaka dygn inom veckan?
Maten oss äter påverkar planeten oss bor vid samt dem omröstning oss utför kunna utföra massiv skillnad.
oss måste förtära betydligt mer grönt, mindre dock förbättrad animalisk föda, kasta mindre föda samt hålla utkik efter korrekt märkningar samt certifieringar. Förutom för att utföra planeten ett service är kapabel ni även spara valuta samtidigt.
Fyra sätt för att förtära på grund av enstaka levande planet
Genom för att nyttja dig från dessa fyra tumregler förmå ni anlända ett utmärkt bit vid vägen inom för att minska resultat vid planeten ifrån detta vilket just ni äter.
1.
ÖKA – ät mer ifrån växtriket!
Linser, frön från växter ofta använda som mat, ärtor, rotfrukter samt mörkgröna bladgrönsaker innehåller gott ifall näringsämnen samt protein. detta existerar både klimatsmart samt nyttigt för att basera måltiderna vid vegetabilier samt fullkornsprodukter. Välj mer samt förbättrad vego tillsammans WWF Vegoguiden.
2. MINSKA – ät mindre dock förbättrad kött
Vi inom land behöver minska vårt köttätande.
ett många nödvändig åtgärd till planeten existerar för att välja mindre dock förbättrad animalisk föda.
Vill ni minska din klimatpåverkan inom vardagen utan för att minska vid matglädjen?angående ni väljer animalisk föda – välj animalisk föda ifrån vilt vilket besitter betat samt hjälper mot för att hålla våra hagar samt landskap öppna. Ta gärna hjälp från WWF Köttguiden angående ni bör förtära kött.
3. VÄLJ – svenskt, certifierat alternativt miljömärkt
Välj föda vilket ni alternativt någon ni litar vid vet hur den existerar producerad. Välj certifierad alternativt ekomärkt föda inom butiken.
Då bidrar ni mot ansvarsfullt producerad föda – detta existerar god både till klimatet, den biologiska mångfalden samt dig. Välj gärna svenskt. Använd WWFs konsumentguider till vägledning samt denna register vid trovärdiga miljömärken.
4. avsluta – släng ingen något som kan ätas utan fara mat
Idag slängs ungefär 40 % från all föda såsom produceras. många från maten slängs till för att den ej äts upp inom tidsperiod – oss köper på grund av många, förlorar den längst bort in inom kylskåpet samt kastar sånt likt blir ovan inom stället till för att förtära upp resterna.
Cirka 33 kilo något som kan ätas utan fara föda per individ samt tid slängs inom soporna samt hälls ut inom avloppet. detta kostar på grund av både miljön samt plånboken.
Har ni hört talas angående ett klimatbudget på grund av mat? Budgeten oss behöver till för att klara målet enstaka levande planet existerar 0,5 kg växthusgaser per måltid, alternativt sammanräknat, 11 kg växthusgaser per sju dagar.
Därför besitter oss utvecklat ett Matkalkylator likt kalkylerar hur ett måltid belastar klimatet. Använd den gärna vid dina egna recept.
Här förmå ni studera mer ifall Matkalkylatorn
Varifrån kommer maten likt ni besitter vid tallriken? Hur äger den odlats samt vuxit upp? inom mataffären &#; välj gärna certifierad samt ekomärkt föda ifall detta finns samt existerar möjligt.
Ställ gärna ämnen mot personalen ifall hur varan existerar producerad. Detta gäller även angående ni går vid matställe. föda vilket existerar certifierad äger odlats samt producerats i enlighet med krav vilket ställts vid miljö, djuromsorg tillsammans med mera. samt detta görs oberoende kontroller för att kraven följs. Välj föda såsom ni – alternativt någon ni litar vid – vet plats den kommer ifrån.
Minska vid tomma kalorier liksom sötsak, chips samt läsk &#; samt lyxa mot detta nära speciella tillfällen.
Tomma kalorier innehåller ingen näring samt ger därför onödig klimatpåverkan. Visste ni mot modell för att chips ger 20 gånger således massiv klimatpåverkan likt potatis?
Våra Klimatberäknade anvisning på grund av grönare matlagning utför detta enkelt på grund av dig för att laga klimatsmart föda hemma.för att stå ovan dem tomma kalorierna är kapabel samtidigt artikel en sätt för att påverka hälsan positivt.
Ät gärna många protein ifrån växtriket vilket baljväxter (bönor, linser, ärtor) alternativt vegokött. vanligtvis för fortplantning hos djur existerar även enstaka proteinkälla tillsammans med lågt klimatavtryck. ifall ni väljer mjölkprodukter, animalisk föda samt vattendjur, bör detta utgöra ett mindre samt varierad andel.
Välj miljöcertifierat samt animalisk föda var djuren besitter fått beta ifall ni äter kött.
• Lär dig mer samt erhålla råd inom Fiskguiden,Köttguiden samt Vegoguiden.
• inom vår Receptbank hittar ni inspiration mot nya måltider vilket existerar både klimatsmarta samt goda!
Till receptbanken!
Om ni äter animalisk föda – sålunda välj god animalisk föda ifrån vilt likt äger betat samt hjälper mot för att hålla våra hagar samt landskap öppna.
Läs vid paketet samt välj Svenskt Sigill Naturbeteskött alternativt animalisk föda märkt tillsammans med KRAV ifrån betande varelse. Lär dig mer samt ett fåtal råd inom Köttguiden.
Visste ni för att runt omkring 40 andel från detta vilket produceras inte någonsin äts alternativt dricks? detta existerar hushållen liksom står till den största delen från svinnet.
Här ger oss konkreta råd samt råd på grund av hur ni äter klimatsmart, självklart hittar ni även anvisning samt produkter för att klicka hem.inom land slängs 15 kg ätlig föda per individ samt kalenderår inom inom soptunnan – oftast ätbar del, vegetabilier, bakverk samt matrester. Dessutom häller oss ut 18 kg ut inom avloppet – oftast bryggdryck, örtinfusion samt mejeriprodukter. oss skulle alltså behärska utföra massiv skillnad bara genom för att förtära samt dryck upp allt detta oss köper hem.
Hur kunna jag spara valuta dock ändå förtära hållbart?
Inflation, höjda räntor samt galopperande kostnader vid el samt ej minimalt föda &#; ja, detta existerar kostsamt för att leva för tillfället.
detta noteras bland annat vid försäljningen från ekologiska livsmedel. Prisgapet mellan ekologiskt samt konventionellt odlade ingredienser äger minskat, dock ekologiskt existerar ännu allmänt sett dyrare. dock detta går kvar för att spara valuta samtidigt likt ni fullfölja planeten ett arbete eller position inom en organisation. denna plats kommer fyra tips:
- Släng mindre! Stora summor försvinner ner inom våra soptunnor.
Genom för att organisera maten förbättrad samt titta mot för att allt används får ni förstås sålunda många valuta på grund av pengarna vilket möjligt.
- Satsa vid ingredienser vilket existerar inom säsong!Få råd angående föda likt existerar inom säsong.
- Ät mindre dock förbättrad animalisk föda &#; samt mer vego. Grönt existerar ofta mer prisvärd än animalisk föda.
ifall ni önskar äga animalisk föda – välj ett mindre bit samt titta efter varor vilket existerar vid väg för att vandra ut mot mer prisvärd kostnad. samt välj animalisk föda liksom får grönt ljus inom Köttguiden.
- Glöm ej baljväxterna! Nyttiga, billiga samt planetsmarta. Läs mer angående baljväxter.
Gör sålunda här: Enkla tipsen till för att minska matsvinnet
- Tänk vid för att ”bäst före” ej betyder ”dåligt efter”.
Lita vid dina sinnen: Lukta samt smaka till för att att fatta beslut eller bestämma något angående maten går för att äta.
- Ägg inom matförvaring håller ofta flera månader efter exponerad datum samt mejeriprodukt är kapabel inom regel drickas flera dagar längre.
- Planera inköpen således för att färskvarorna hinner ätas upp innan dem blir dåliga.
- Använd kylskåpet riktig.
Sätt mejerivaror samt animalisk föda var detta existerar likt kallast, vegetabilier var detta existerar varmare samt förvara gärna även nötter samt frön svalt
Vilket animalisk föda existerar ”bättre kött”?
Idag importeras ungefär hälften från detta animalisk föda oss äter inom landet, samt största delen från detta importerade köttet får rött ljus inom WWFs Köttguide.
en viktigt inledande steg angående ni önskar förtära på grund av ett mer levande planet existerar för att välja försvunnen allt animalisk föda liksom besitter rött ljus inom Köttguiden.
Det animalisk föda likt får grönt ljus i Köttguiden är en utmärkt omröstning angående ni äter animalisk föda. animalisk föda tillsammans grönt ljus existerar framförallt sådant likt existerar certifierat tillsammans Svenskt Sigill Naturbeteskött alternativt KRAV, liksom svenskt viltkött.
Välj riktig kött
Köttkonsumtionen behöver minska till klimatets skull.
dock Sveriges bönder förmå ännu bidra mot föda inom planetens gränser samt hålla våra odlingslandskap öppna. Svenskt naturbeteskött äger mot modell ett positiv konsekvens vid den biologiska mångfalden.
I land besitter oss cirka hektar naturbetesmark, likt hålls öppna från betande varelse. för att skydda naturbetesmarkerna ingår inom dem svenska miljömålen – denna plats finns flera rödlistade arter vilket hotas ifall markerna växer igen.
Och hur existerar detta tillsammans kycklingen?
Om ni bara tar hänsyn mot klimatet, går detta god för att förtära kyckling några gånger inom veckan.
dock detta existerar ej bara klimatet liksom existerar viktigt utan även den biologiska mångfalden samt djurvälfärden. &#;Mindre dock bättre&#; gäller på grund av kyckling likaväl vilket på grund av annat animalisk föda. Dra ner vid konsumtionen samt kolla efter KRAV-märkt kyckling.
WWF önskar för att oss inom landet bör förtära mindre dock förbättrad animalisk föda – samt för att detta bör erbjudas miljöcertifierat animalisk föda inom butiker, restauranger samt matsalar, vilket animalisk föda märkt tillsammans med KRAV alternativt Svenskt Sigill Naturbeteskött.
dock varför existerar vissa typer från animalisk föda egentligen uselt till planeten?
Kött kräver många tillgångar samt existerar sammantaget detta livsmedel likt äger högst klimatgasutsläpp. Vår konsumtion från animalisk föda samt mejeri står på grund av ca 75 andel från matens totala utsläpp av ämnenofta föroreningar inom Sverige.
Ur en internationellt perspektiv utgör animalieproduktion även en från dem allvarligaste hoten mot flera växt samt djurarter.
detta existerar vid bas från för att dem stora ytorna jordbruksmark vilket behövs på grund av bete samt foderproduktion tränger undan naturlig vegetation.
Efterfrågan vid soja vid den globala fodermarknaden driver vid nödvändigheten från fräsch jordbruksmark inom framför allt Sydamerika samt leder mot för att många artrika savanner samt skogar skövlas på grund av för att ge område åt odlingsmark till sojabönor.
I land äter oss inom snitt ungefär en kilo animalisk föda inom veckan inklusive kyckling, samt detta existerar i enlighet med Jordbruksverket ungefär 26 andel mer än vid talet.
Fler behöver förtära alltmer baserad på växter föda – både inom land samt övriga världen.
dock frågan existerar ej enkelsidig. till samtidigt förmå betande varelse spela ett betydelsefull roll till den biologiska mångfalden.
Ugnspannkaka (grundrecept).ifall ni äter animalisk föda, existerar detta därför utmärkt för att välja animalisk föda märkt tillsammans Svenskt Sigill Naturbeteskött alternativt KRAV-märkt animalisk föda ifrån betande djur.
Baljväxter – detta klimatsmarta proteinet
Baljväxter existerar en samlingsnamn på grund av frön från växter ofta använda som mat, ärtor samt linser. inom land planteras främst gula samt gröna ärtor samt bruna frön från växter ofta använda som mat.
oss importerar linser inom olika färger, kidneybönor, svarta, röda samt vita frön från växter ofta använda som mat, borlottibönor, mungbönor, kikärtor, sojabönor mm. Baljväxter existerar basen på grund av enstaka rad varor såsom mot modell tofu, falafel, sojakorv samt biffar, färs samt grytbitar. därför njut från härliga baljväxträtter!
Hur flera vegodagar inom veckan äger du?
Ett inledande steg möjligen förmå existera för att byta ut din tråkigaste kötträtt mot en vegetariskt alternativ?
Läs mer ifall varför detta existerar utmärkt för att förtära mer vego.
Vegoguiden
Välj mer samt förbättrad vego! tillsammans Vegoguiden får ni hjälp för att välja riktig vego.
LÄS HÄR
Fiskguiden
Bidra mot en mer hållbart fiske och vattenbruk (fiskodling) genom för att utföra medvetna omröstning då ni köper vattenlevande djur samt skaldjur.
LÄS HÄR
Köttguiden
Att förtära mindre dock förbättrad animalisk föda existerar något från detta viktigaste ni förmå utföra till vår planet.
Köttguiden hjälper dig för att välja riktig då ni väl äter kött.
LÄS HÄR
VECKOMENY
Så denna plats kunna ett sju dagar tillsammans med One Planet tallrik smaka
LÄS HÄR
Ät ej anonym mat
Varifrån kommer maten jag besitter vid tallriken, samt hur besitter den odlats alternativt fötts upp?
detta existerar god ämnen för att ställa då ni existerar ute samt äter vid matställe. samt då ni handlar inom butiken, kika efter certifierad alternativt ekomärkt föda. Då äter ni sådant liksom äger producerats vid en mer hållbart samt ansvarsfullt sätt, samt bidrar mot ett levande planet.
Titta efter dessa certifieringar
KRAV, EU-Ekologiskt, Fairtrade, Rainforest Alliance, Svenskt Sigill Naturbeteskött, Svenskt Sigill Klimat, MSC samt ASC.
denna plats hittar ni enstaka inventering tillsammans med mer info angående varenda certifiering. Speciellt viktigt existerar detta då ni väljer animalisk föda, mejeriprodukt samt nötter, fruktbarhet samt vegetabilier liksom odlats långt bort.
Hur existerar detta tillsammans med palmoljan?
Köp bara varor tillsammans med palmolja såsom existerar certifierad i enlighet med RSPO alternativt KRAV.
detta bör framgå vid förpackningen. Läs mer angående palmolja.
Kom igång samt ät efter säsong
Att förtära föda efter säsong kunna artikel en sätt för att tänka klimatsmart. Dessutom blir detta ofta mer prisvärd samt förbättrad inom smakförmåga. till för att detta bör existera ytterligare klimatsmart bör ni ständigt undvika flygtransporterade färska frukter, små frukter från växter samt grönsaker.
Här existerar några utmärkt omröstning till olika perioder:
Mars–maj
Under våren bör ni köpa groddar, frysta vegetabilier, grova rotfrukter, inlagda, syrade samt torkade vegetabilier samt baljväxter.
Juni–september
Under sommaren existerar detta skördetid!
Färska lokala alternativt svenska vegetabilier, små frukter från växter samt frukter, samt svenska växthusodlade grönsaker.
Oktober–november
Färska, svenska vegetabilier, samt växthusodlade svenska vegetabilier samt baljväxter väljer ni tillsammans fördel beneath hösten.
December–februari
Vinter existerar rotfrukternas festlighet. Vitkål, rotfrukter, samt frysta, inlagda, syrade samt torkade vegetabilier samt baljväxter.
Välj svenskproducerade livsmedel
Det finns flera skäl för att välja föda såsom existerar producerad inom Sverige.
- Du hjälper mot för att hålla markerna öppna och ruralt område levande.
- Du tar ansvar på grund av Sveriges sektion från den globala livsmedelsproduktionen.
- Du ökar möjligheterna för att påverka regelverk samt livsmedelskedja.
- Delaktighet samt transparens ökar, vilket existerar positivt till hållbarheten.
- Du gynnar föda tillsammans unika mervärden: Användningen från antibiotika existerar nedsänkt samt landet besitter förhållandevis höga krav vid djurvälfärd samt livsmedelssäkerhet.
Livsmedel skapar växthusgaser:
Varför One Planet Plate?
Det oss äter påverkar både klimatet samt den biologisk mångfalden.
One Planet tallrik existerar en enkelt sätt för att utföra skillnad, enstaka måltid inom taget.
Läs här
Hållbar föda på grund av hälsans skull
Planetsmart samt hälsosamt går grabb inom grabb.
Recept vid lättlagad föda ifrån matprogram samt kokböcker.för att förtära mer ifrån växtriket samt mindre animalisk föda gynnar ej bara vår planet – detta existerar dessutom utmärkt till vår hälsa.
LIVSMEDELSVERKET ifall KÖTT
Fyll inom dina kortuppgifter
Här fyller år ni inom dina kortuppgifter samt efter detta kommer ni vidarekopplas mot tacksidan!
Fyll inom ditt mobilnummer samt öppna din Swishapp till för att genomföra gåvan.
Fyll inom information till faktura
Här fyller år ni inom fakturainformation sålunda vidarekopplas ni efter detta mot tacksidan!