Recept säsong mars

Även ifall snön piskar utanför mataffärens skyltfönster finns näst intill ständigt allt ifrån exotiska frukter mot stora tomater för att hitta inom grönsaksdisken året angående.

detta fanns länge sedan oss ej kunde vandra samt plocka vid oss noggrann detta oss fanns sugna vid utan för att lägga ett enda tanke vid vad liksom faktiskt existerar inom säsong. Importen från föda ifrån andra länder påverkar klimatet rejält samt existerar dessutom ofta besprutade tillsammans kemiska medel mot skadedjur. WWF äger inom sin klimatbudget på grund av föda räknat ut hur många klimatpåverkan våra måltider förmå äga på grund av för att oss bör behärska nå målet angående högsta 1,5 graders global uppvärmning.

tillsammans budgeten, vid 11 kg CO₂e, bör enstaka måltid (lunch alternativt middag) inom snitt ej överskrida 0,5 kg CO₂e. detta existerar god många lägre än dem cirka 1,8 kg CO₂e oss äter på grund av inom dag.

Ät säsongsmart 

Så vilket kunna oss göra? detta finns massvis tillsammans med goda tillvägagångssätt på grund av för att förtära tillsammans med mindre klimatpåverkan.

Främst bör fler förtära mer grönt samt allätare är kapabel titta ovan vilket på grund av animalisk föda dem faktiskt äter (KRAV-märkt samt EU-ekologiskt, ifrån Sverige). Äter ni redan ett vegetarisk alternativt vegansk kost är kapabel ni börja handla efter säsong. Vilka ingredienser detta existerar förmå man ibland register ut vid priset, ofta existerar detta vilket existerar inom säsong även lite mer prisvärd – dock ej ständigt.

Priset kunna variera beroende vid hur ett resultat gått samt även sådant liksom världsläget kunna spela in.

sålunda detta säkraste sättet för att komma underfund tillsammans med vilket likt bör inhandlas då existerar för att studera vid, vilket existerar noggrann vad VEGO besitter gjort. Fortsätt scrolla på grund av för att ta reda vid vilka svenska ingredienser såsom existerar inom säsong – samt vilket ni bör vänta tillsammans tills tiden existerar inne.

Januari, mars, april – gräv inom frysdisken

Ät brysselkål, grönkål, butternutpumpa, äpple, rödkål, kålrot samt vitkål.

Januari, månad samt mars förmå kännas kämpigt för att ta sig igenom.

Snålt tillsammans med soltimmar samt på grund av flera knackar tröttheten vid inom mörkret.

eftersom detta ej existerar särskilt ljust inom land beneath den denna plats tiden existerar detta god för att sikta in sig vid sådant likt ej innehåller således många dricksvatten (som mot modell tomat samt gurka). inom stället förmå oss förtära grova vegetabilier såsom tål för att lagras beneath ett utdragen period, rotfrukten existerar perfekt för att lägga ner inom matkassen.

samt även angående variationen vid vad likt existerar inom säsong just för tillfället ej existerar således massiv finns mängder tillsammans med påhittiga anvisning för att kasta ihop (en gryta, gratäng alternativt wok kunna värma upp inom kylan). förmå ni ej hålla dig samt önskar tjuvstarta vid vårens samt sommarens godheter existerar en råd för att kika inom frysdisken!

Börja året tillsammans med enstaka god brysselkålsgratäng tillsammans med bearbetat med rök tofu!

April, femte månaden i året, juni – rotfrukten inom fokus

Ät kålrot, sparris, sockerärtor, ramslök, rödkål, zucchini, vitkål, broccoli, rotfrukt, spenat, tomat, rabarber, nässlor, blomkål, jordgubbar, squash, mörk vinbär samt tomat.

I april samt femte månaden i året förbereds ännu flera odlingar.

således medan oss avvaktar vid allt gott oss är kapabel förtära mot sommaren kunna oss passa vid för att kika in inom skafferiet. ingredienser liksom bland annat citrongul lök, morot, rotfrukt, vitlök samt rotselleri existerar perfekt för att förtära idag. noggrann likt beneath vintern går detta även för att leta inom frysen efter något ifrån tidigare säsonger. då juni smyger runt knut är kapabel oss däremot duka upp till ett färgglad måltid!

Förutom grönsakerna existerar enstaka sektion frukter samt små frukter från växter idag inom säsong likt mot modell mörk vinbär.

Testa VEGOs anvisning vid rotfruktstaco!

Juli, augusti, september – färgsprakande meny

Ät blomkål, zucchini, blåbär, rabarber, broccoli, plommon, fänkål, peppar, svartkål, färskpotatis, butternutpumpa, lingon, gurka, rödkål, isbergssallad, jordgubbar, brysselkål, nypon, kantareller, päron, röda vinbär, sockerärtor, spenat, squash, mörk vinbär, tomat, vitkål, björnbär samt kålrot.

Fortsätt förtära inom färg inom juli, augusti samt september!

Variera små frukter från växter tillsammans med rotfrukter samt annat grönt såsom går för att äga hemma enstaka längre tidsperiod utan för att detta blir uselt på grund av bästa kostnad.

Beroende vid hur odlingarna äger gått beneath våren förmå priset nämligen variera (har detta ej gått lika god såsom man hoppats blir priset oftast högre då detta inom regel sätts efter resurser samt efterfrågan). ingredienser vilket ej existerar särskilt vattenbaserade brukar hålla längre samt blir därav mer ekonomiskt.

Njut från enstaka knäckig rabarberpaj inom skuggan!

Oktober, november, månad – skogen kallar

Ät björnbär, päron, blomkål, broccoli, äpple, brysselkål, butternutpumpa, vitkål, grönkål, kålrot, isbergssallad, kantareller, squash, lingon, nypon, rödkål, plommon, svartkål samt zucchini.

Skördetiden existerar generös!

inom oktober, november samt månad finns detta mängder tillsammans gott inom säsong. för tillfället existerar detta även perfekt för att dra vid sig stövlarna samt ge sig ut inom skogen. Fyll enstaka korg full tillsammans lingon, kantareller samt björnbär samt laga något smarrigt från hemma!

Plocka personlig mögelväxt mot VEGOs vegetariska gryta tillsammans kantareller samt lingon!