Stolt fjällskivling recept sås

Här ifall dagen bestämde jag mig på grund av för att överraska Theres tillsammans med enstaka gräddig svampsås basread Karljohansvamp tillsammans finhackad scharlottenlök, spetsad tillsammans vitt alkoholhaltig samt sötad tillsammans en uns honung samt piffad tillsammans nymalen peppar. då gräddsåsen kokat mot lagom konsistens drog tillbaka jag inom den stekta svampen samt blandade runt allt inom nykokt linguinepasta till för att sedan riva lite nyligen tillverkad parmesan ovan alltihopa.

Hälften från all mögelväxt åt oss upp bredvid, bara vilket nystekta delikatesser.

Härom veckan plats jag vid väg bostad efter enstaka presentation samt tog vägen bostad genom ett park inom centrala Västerås. mot motsats till vänster inom blickfånget, vid ett små promenad- samt cykelväg inom skugga, kantad från enstaka mängd odefinierbara lövträd, såg jag något välbekant inom mitt blickfång, ett mängd Karljohansvampar.

Herregud vilket flera detta plats samt helt underbart perfekta inom både inom konsistens samt storlek. Jag fick ihop 1977 gram orensad mögelväxt vilket efter rensning bestod från 877 g rensad mögelväxt inom förstklassig kvalitet.

Ingredienser mot 4 personer

Ca 200 – 400 gram rensad samt tunt skivad karljohansvamp
En scharlottenlök
Lite fett mot löken såsom bör artikel mot såsen
Lite mild olivolja mot för att steka svampen inom samt mot pastavattnet
3 dl grädde
En tärning grönsaksbuljong
Svartpeppar
Honung
Parmesam
Linguinepasata, nästan en helt paket

Gör sålunda här: titta mot för att ni inledningsvis rensat all karljohansvamp samt skurit den inom tunna skivor.

koka sedan upp vätska mot pastan samt salta rikligt, oss fuskar även genom för att skvätta inom lite olja. Sätt vid enstaka massiv stekpanna vid den stora plattan vid spisen samt sätt plattan vid fullt samt häll inom olja samt mögelväxt, ni kommer angående ni besitter många mögelväxt, behöva steka inom rundor. då detta börjar bryna samt låta, drar ni ner värmen lite. Råkar man steka på grund av hårt förmå detta enkel bli lite beskt således detta gäller för att hitta enstaka balans mellan genomstekt samt yta.

detta görs bäst genom för att ständigt röra inom pannan tillsammans med tex ett smörkniv inom trä.

När dem börja närma sig färdiga, ni får smaka från lite då samt då, saltar ni svampen mot ett på grund av dig behaglig sälta. Häll därefter svampen vid enstaka skiva samt stek nästa omgång. Fortsätt vid noggrann identisk sätt tills ni stekt all mögelväxt. Någonstans var inom stekningen bör ni erhålla ner pastan inom detta kokande vattnet samt samtidigt smaka från sålunda för att pastan ej blir överkokt.

detta kunna artikel lagom för att låta pastan koka någon 60 sekunder mindre än vad anvisningen säger eftersom den kommer koka tillsammans tillsammans med såsen. Häll från pastan inom en durkslag dock spar dessförinnan ett kaffekopp tillsammans pastavattnet ifall ni behöver späda såsen efter för att allt blandats. Lägg pastan inom kastrullen tillsammans en lock ovan därför för att den ej svalnar på grund av mycket.

Såsen går för att utföra samtidigt tillsammans pastan samt svampen dock kunna även göras efter ifall ni ej önskar pressa din simultankapacitet på grund av många.

Finhacka löken samt stek den inom ett tjockbottnad kastrull tills den blir transparent samt ej får yta. Häll därefter ner grädden samt buljongen samt låt detta inledningsvis koka upp till för att sedan småputtra mot ett grövre konsistens, förmå ta upp mot 20 – 25 min. då såsen till dig börjar bli lagom tjock ( alternativt för att ni existerar sålunda hungrig för att ni ej kunna vänta) existerar detta dags för att smaka från den tillsammans ett stänk alkoholhaltig, honung, krydda samt svartpeppar.

Blanda sedan pastan tillsammans gräddsåsen samt den stekta samt skivade svampen samt spä eventuellt tillsammans med lite sparat pastavatten ifall detta blir (enligt dig) till tjockt samt krämigt.

Låt puttra någon 60 sekunder. Dra några extra varv tillsammans med pepparkvarnen samt tår alldeles till många parmesan ovan pasta samt sås. Njut samt försök hålla tanken inom huvudet för att just den på denna plats rätten äter man ej således ofta.

Fakta Karljohan

De kalenderår jag hittat stora mängder karljohansvamp existerar beneath augusti september då detta dessförinnan varit varmt samt sedan kommit en par rejäla regnskurar.

Inget träffar rekordåret 2008 då oss inom Södermaland kunde skörda en par tre stora pappkassar tillsammans med mögelväxt ( korgarna räckte ej till). Även 2017 inom Salatrakten inbjöd vid en par riktigt stora skördar då oss kunde njuta dessa godsaker inom överflöd. då värmeperioder tillsammans efterföljande nederbörd uteblir brukar oss endast behärska hitta en par tre svampar beneath varenda svamppromenad samt dessvärre ofta väldigt stora samt larvätna.

Är ni intresserad från för att studera mer ifall detta oss skrivit angående svampar? denna plats nedanför kommer enstaka inventering vid redan publicerade inlägg.

oss besitter även en premiuminlägg angående Karljohan: onkel smaragdgrön plockar mögelväxt – karljohan

Johannes Wätterbäck

• Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis fullfölja oss ibland enstaka saftig samt matig focaccia. Man förmå äga den naturell alternativt innehåll dem tillsammans enstaka massa gott.

  detta denna plats receptet existerar vid enstaka focaccia tillsammans egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok? ett sektion från er vilket kikar in denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vad oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar.

  Sedan… Läs mer: Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon förmå bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare enstaka gång existerar fantastiskt! ej nog tillsammans för att man ursprunglig får njuta från vallmon vilket knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp!

  Gnagarna äter upp allt oss har

  Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta likt lämnas oskyddat inom stugan.

  Stolt fjällskivling äger enstaka ljuvligt köttig/nötig komplex smakupplevelse samt utför sig kanon inom ett härlig gräddsås gärna mot stek alternativt kyckling.
• 

beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger äger oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år. detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans med kardemumma existerar bara således äckligt gott!

  Vill ni äga ett lite mer mustig samt mjuk sås?
• 

Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans med kanel, lite såsom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt vilket kostar skjortan. Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök.

  Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt på grund av oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom ett odlingsentusiasts huvud? vad funderar ett matkreatör vid ifall dagarna?

  Finfördela örterna inom ett mortel, inom tillsammans med vitlöken samt saltet samt lite olivolja.
• 

I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25

Skådespelarkocken Per Morberg kallar den på grund av lyxsvamp samt jag existerar benägen för att instämma efter för att äga experimenterat fram denna ljuvliga svampsås vid enbart stolt fjällskivling.

3-stjärnig mögelväxt dessutom. Den tunna sega ringen såsom sitter löst runt foten bör ätas rå genast...den smakar lite sött samt nötaktigt. Man hittar dem ofta inom kohagar inom mängder. dem på denna plats unga exemplaren vid bilden existerar dem bästa tycker jag...vet för att flera plockar dem utslagna hattarna samt steker dem vilket biffar dock jag föredrar dem på denna plats "äggen".

Benen är kapabel man uttorkning samt smula inom soppor samt såser.

Till såsen behöver du:

ca 10-12 st små fjällskivlingar inom bitar

2 finhackade schalottenlökar

rikligt tillsammans fett för att steka i

ca 1 dl torrt vitt vin

ca 2-3 dl grädde

lite örtolja

Smält smöret inom stekpannan samt lägg inom svampen.

Stek vid medelvärme tills den blir "torr", ni behöver faktiskt ganska många fett. Sätt mot löken mot slutet samt 1 dl torrt vitt vin(tog Gewürtztraminer likt oss även drack mot rätten) samt ca 2 dl grädde(15%) samt sjud inom några minuter. Satte även mot lite vatten.

Till örtoljan behövs:

en handfull dragon

en handfull timjan(eller vad man för tillfället gillar samt tycker passar)

1 vitlöksklyfta

Maldonsalt

ca 2 dl god olivolja

Finfördela örterna inom enstaka mortel, inom tillsammans med vitlöken samt saltet samt lite olivolja.

Mortla sålunda ni får enstaka härlig smaragdgrön sås, lägg mot olja efter grabb tills ni får ett lämplig konsistens.

När såsen existerar genomskinlig rör ni ner ca 1 msk örtolja. Avsmaka samt kolla sältan.

Pasta inom någon form(välj detta ni gillar) existerar gott mot. Jag använder ofta denna organiska svartbönespaghetti såsom möjligen ej ser sålunda aptitretande ut dock existerar god samt full från nyttigheter.

Kokas inom 5 minuter.

Vid serveringen skedar man ovan resten från örtoljan samt sålunda äter man bums...denhär svamprätten existerar ej god kall! Hyvlad parmesan existerar gott mot samt några varv tillsammans svartpepparkvarnen!

Hela familjen äger njutit från den sista soliga septembersöndagen!