Göra tacosås recept

Det vilket inom land kallas Tacosås existerar inget annat än vilket oss inom detta mexikanska köket kallar dansstil. dansstil betyder helt enkelt “sås” vid spanska. detta finns flera typer från dansstil inom Mexiko, allt ifrån milda mot järnsmältande varma. för att utföra din personlig dansstil existerar en stort steg för att utföra din tacofredag många godare samt mer varierad.

Olika typer från Tacosås alternativt Salsa

I Mexiko finns detta tusentals olika salsor samt samtliga hushåll äger sina egna favoriter, dock oss är kapabel börja tillsammans för att dela upp salsan inom några olika grupper, nämligen dansstil baserad vid Tomatillos samt dansstil baserad vid tomater.

dansstil baserad vid tomatillos kallas ofta dansstil Verde (grön salsa) medan dansstil baserad vid tomater ofta kallas på grund av dansstil Roja (röd salsa) dock detta existerar ej ständigt sålunda enkelt. skarlakansröd dansstil förmå även utföra vid gröna tomatillos samt ett fåtal sin röda färg ifrån torkade chilis, dock mer ifall detta sedan.

Salsa Verde — smaragdgrön dansstil alternativt tacosås

En smaragdgrön tacosås alternativt dansstil görs ständigt tillsammans tomatillos, tomatillos liknar gröna tomater dock existerar närmare besläktad tillsammans med physalis än tillsammans med tomaten.

ni är kapabel studera mer ifall tomatillon här!
Tomatillon kokas, rostas alternativt grillas oftast innan användningen, även ifall dem ibland även används råa. Utöver tomatillos innehåller ett dansstil verde ofta lök, vitlök, koriander samt chilifrukter. dansstil Verde innehåller oftast färska gröna chilifrukter. Använder man istället enstaka större mängd torkade chilifrukter inom sin dansstil tillsammans tomatillos blir egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid salsan skarlakansröd samt såsen kallas då förstås dansstil Roja.

Salsa Roja — skarlakansröd dansstil alternativt tacosås

Röd dansstil inom Mexiko existerar ofta gjord vid röda tomater dock ibland även tillsammans med enstaka blandning från tomater samt tomatillos.

ett skarlakansröd dansstil kunna även existera gjord vid enbart gröna tomatillos samt då ett fåtal sin röda färg ifrån torkade chilifrukter, enstaka sådan dansstil existerar tillexempel vår dansstil tillsammans med fem olika typer från chili.

Färsk alternativt tillagad dansstil, tacosås

De flesta anvisning vid dansstil vilket används inom Tacos existerar lagade vid något sätt. Tomaterna alternativt Tomatillo-frukterna kokas, grillas alternativt rostas oftast innan användningen, detta identisk gäller på grund av löken samt vitlöken samt chilifrukterna.

Undantag till detta finns givetvis samt Pico dem Gallo (Salsa Mexicana) existerar en sådant modell. Pico dem Gallo existerar enstaka dansstil var tomat, lök, chili samt koriander hackas grovt på grund av för att sedan smaksättas från lime samt krydda, nästan mer liksom enstaka sallad än enstaka sås. en annat gott modell existerar vår lata avokadosalsa var avocado, råa tomatillos, rå lök, rå vitlök, rå chili samt koriander mixas mot ett slät samt mjuk sås.

Såsen kallas just lat dansstil på grund av för att man bara behöver kasta inom dem råa ingredienserna, utan tillagning, inom enstaka blender samt äga enstaka färdig dansstil vid minuter.

Hot Sauce

Utöver skarlakansröd samt smaragdgrön dansstil besitter oss även gruppen tillsammans således kallade “hot sauces” vilket mer existerar likt enstaka chilisås liksom ofta droppas vid ätbar del, chips, popcorn samt många annat inom Mexiko.

önskar ni äga lite mer sting inom din ceviche, droppa vid lite hot sauce gjord vid habanero! Stänk vid några faller i små droppar dansstil Valentina alternativt Cholula vid dina popcorn alternativt chips.

Tomat vs Tomatillo

Du kunna studera angående tomatens roll inom detta mexikanska köket på denna plats samt angående tomatillons roll här!
I Mexiko existerar dem flesta salsor gjorda vid tomatillos samt ej tomater, liksom existerar detta vanligaste vid salsa-hyllorna inom dem svenska livsmedelsaffärerna.

Testa gärna för att utföra någon dansstil baserad vid tomatillos din nästa tacokväll till för att erhålla enstaka mer genuin samt smakrik måltid. detta kunna artikel svårt (eller dyrt) ibland för att hitta färska tomatillos inom landet dock då är kapabel man nyttja sig från bevarade frukter. dem bevarade frukterna fungerar jättebra inom gröna salsor var tomatillon ursprunglig bör kokas innan användandet.

Salsa — ej bara till tacos!

Salsa betyder likt sagt sås vid spanska samt existerar inget unikt enbart till tacos alternativt liknande mexikanska rätter.

flera mexikanska grytor kokar inom enstaka dansstil likt den man faller i små droppar vid sina tacos.

Fläsk inom smaragdgrön dansstil, Puerco enstaka dansstil Verde, existerar en sådant strålande gott modell var fläskkött kokar inom enstaka sås gjord vid tomatillos, lök, vitlök samt smaragdgrön chili. Mexikanska frukosträtter var vanligtvis för fortplantning hos djur kokar inom dansstil alternativt var majschips dränks inom sås existerar andra god exempel.

Recept vid Tacosås alternativt Salsa

Vi äger samlat våra anvisning vid dansstil här!

Henric

Kock samt grundare från Mexicankitchen.se.

Häll upp tacosåsen/tacosåserna inom väl rengjorda glasburkar tillsammans med lock.

Bosatt inom Mexiko samt äger kunskap ifrån för att driva matställe inom såväl Indien likt Mexiko.

Att göra personlig tacosås är varken komplicerat alternativt tar lång tidsperiod. På cirka enstaka halvtimme besitter ni ett god samt fräsch tacosås utan tillsatser samt massa sötningsmedel vilket annars brukar finns inom färdigköpta tacosåser. 

Sedan enstaka ganska lång period igen gör jag ständigt min personlig tacokrydda samt tacosås när oss bör äga tacofredag.

ni behöver ej oroa dig över för att detta bör existera svårt. 

En massiv fördel tillsammans för att göra personlig tacosås är för att detta är mer prisvärd samt räcker längre. Man får ett större mängd samt möjlighet för att smaka från själv för för att göra den helt perfekt. 

Tips för för att lyckas tillsammans med sin tacosås

Det viktigaste är för att man skär tomat samt peppar inom bitar såsom ej är för stora, dock ej heller för små.

Sen gäller detta för att man låter tacosåsen puttra inom kastrullen tills man får rätt konsistens. Detta tar cirka 20-30 minuter.

Därefter att föreslå eller råda något jag för att man ställer in den inom frysen inom 10-15 minuter alternativt inom kylen, angående man önskar för att såsen bör artikel kall. Smakerna sätter sig också mer angående den får stå ett stund.

Ingredienser

• 1 flaska krossade tomater (400 gram)
• 1 massiv tomat (på kvist)
• 1 grön peppar (vanlig storlek)
• 1 schalottenlök
• 2-3 tsk maizena 
• 1 tsk koriander (torkad krydda)
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk salt
• 2 tsk socker
• 2 krm cayennepeppar
• 1 tsk oregano
• 1 köttbulljongtärning 
• 0.5 dl vatten

Gör så här

1. Skär tomat samt peppar inom små bitar.
   Smaksätt tacosåsen tillsammans valfri sås ifrån TABASCO® beroende vid ifall den bör existera mild, medium alternativt hot.
2. 

Lägg ner dem inom ett kastrull.

3. Fräs löken inom ett stekpanna tillsammans med olivolja
4. Blanda inom övriga ingredienser inom kastrullen tillsammans med peppar samt tomat.
5. Häll inom löken samt låt tacosåsen puttra inom 20 minuter.
6. Tillsätt eventuellt 1 tsk extra maizena nära behov.
   1/2 citrongul lök · 1 vitlöksklyfta · 1 msk olja · 1 msk tomatpuré · 400 g krossade tomater · 1 msk vitvinsvinäger.
7. 
8. När såsen besitter fått den konsistens ni önskar äga, ta från från plattan samt häll upp inom enstaka skål samt ställ in inom kylen alternativt frysen inom 15 minuter.

Anteckningar

Om man önskar göra vegansk tacosås kunna man byta ut köttbulljongstärningen mot grönsaksbuljong.

Vill man äga ett vänligare variant är kapabel man lägga inom 1 krm cayennepeppar istället. På identisk vis är kapabel man lägga mot en extra kryddmått angående man önskar äga kraftfull tacosås.

Har ni testat mitt tacosås recept?

Fräs lök samt vitlök inom 2 msk olja inom enstaka kastrull.

Lämna gärna en bedömning alternativt enstaka anmärkning nedan!