Goda recept till kräftskivan

I landet existerar kräftskivan enstaka årlig höjdpunkt likt firas beneath sensommaren. detta existerar enstaka festlig tillställning var vänner samt släkt samlas på grund av för att njuta från färska kräftor, god föda samt trevligt sällskap. denna plats delar oss tillsammans med oss från anvisning vid klassiska rätter såsom passar perfekt såsom tillbehör mot kräftskivan.

Kräftlag på grund av för att koka kräftor – därför lyckas ni tillsammans med kräftorna

En god team existerar enstaka förutsättning på grund av för att ett fåtal goda kräftor.

Ost- samt lökpaj tillsammans dillkräm samt kräftstjärtar.

Detta receptet passar till för att koka levande kräftor samt kunna användas såsom smakförhöjare vid färdigkokta / frysta kräftor.

Gör således här:

1. Skölj dem levande kräftorna länge beneath kallt rinnande vatten.
2. Koka vattnet tillsammans med ovan nämnda ingredienser samt ta 6-8 dillkronor, låt sjuda inom 15 min.

   Ta upp dillen tillsammans med hålslev. Lägg inom nya dillkronor.

   Klassisk västerbottenspaj.
3. 

Stormkoka en par minuter samt lägg därefter inom 6-10 kräftor åt gången. då detta börjar koka tar ni omedelbart upp kräftorna samt lägg dem vid ett plåt nära sidan från. Upprepa tillsammans med nästa omgång från 6-10 kräftor mot ni existerar helt klar.

4. När lagen besitter kallnat samt ni besitter kokat samtliga kräftorna lägger ni igen dem inom detta.

5. 

ni förmå även koka numeriskt värde uppsättningar från lagen således för att ni äger enstaka sval. Då kunna ni lägga ner kräftorna direkt inom den. Lagen går utmärkt för att nyttja på grund av frysta kräftor även. Tina dem frysta kräftorna, låt dem rinna från samt lägg dem inom detta nya spadet. Viktigt existerar för att oavsett angående ni kokar egen alternativt väljer frysta kräftor därför ställ kräftorna inom kylen beneath en dygn samt fanns noga tillsammans med för att varenda kräftor ligger beneath spadet.

Då får ni bästa smaken.

6. Att ni använder dillkronor existerar samt ej dillfrön existerar ett kritisk faktor till för att ett fåtal mot ett god smakförmåga vid spadet samt kräftorna.
7. Om ni äger dillkronor ovan därför använd dem på grund av för att dekorera tillsammans.

Rökt laxröra vid crostini

Gör således här:

1. Finhacka den rökta laxen samt blanda den tillsammans färskosten inom enstaka skål.
2. Tillsätt hackad dill, citronsaft, krydda samt krydda.

   Blanda väl.

3. Bred laxröran vid crostinis samt garnera tillsammans lite ytterligare lax samt dill nära servering.

Ägghalvor tillsammans med räkor

Gör därför här:

1. Koka äggen inom cirka 8 minuter tills dem existerar hårdkokta.

   Skölj beneath kallt dricksvatten samt låt svalna.

2. Skala samt halvera äggen. Lägg dem vid en serveringsfat.
3. Toppa varenda ägghalva tillsammans med ett klick dressing samt några räkor.
4. Garnera tillsammans med ett små dillkvist.

Skagenröra – enstaka klassiker vid kräftskivan

Gör således här:

1. Grovhacka räkorna.
2. Blanda dressing, crème fraîche, dill samt citronjuice inom ett skål.
3. Tillsätt räkorna samt blanda väl.
   Hembakat bakverk tillsammans med färskoströra.
4. 

Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

5. Om ni önskar förmå ni blanda inom stenbitsrom till extra smak.
6. Ställ kallt tills servering.

Kallskuret – perfekt vid kräftskivan

Gör sålunda här:

1. Lägg upp dem skivade charkuterierna vid en serveringsfat.
2. Garnera tillsammans oliver samt pickles.
3. Täck tillsammans med plastfolie samt ställ inom matförvaring tills servering.

 Recept vid västerbottenspaj – enstaka klassiker vid kräftskivan

Gör därför här:

1. Sätt ugnen vid 200°C.
2. Klä ett pajform tillsammans smördeg alternativt pajdeg.
3. Vispa ihop oval form, grädde samt mejeriprodukt.

   Tillsätt västerbottensost, krydda samt peppar.

4. Häll äggsmeten inom pajformen samt grädda inom ugnen inom ca 30 minuter tills pajen fått härlig färg samt stannat.

Somrig sallad

Potatissallad

Gör således här:

1. Koka potatisen tillsammans med skalet vid tills den existerar mjuk.

   Låt svalna samt skär inom bitar.

2. Blanda crème fraîche, dressing samt dijonsenap inom enstaka massiv skål.
3. Tillsätt kapris, rödlök samt gräslök. Blanda väl.
4. Vänd försiktigt ner potatisen inom såsen. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
5. Låt stå inom matförvaring enstaka stund före servering på grund av för att smakerna bör utvecklas.

Recept vid hemgjord aioli vilket tillbehör mot kräftskivan

Gör sålunda här:

Låt oljorna stå framme sålunda för att dem existerar rumstempererade då ni bör laga aiolin.

skal vitlöksklyftorna samt tår vitlöken fint rakt ner inom ett små kopp.

Kantarell- samt grönkålspizza.

Rör ner äggulorna. Häll sedan droppvis ner oljan. Rör flitigt läka tiden samt häll ej inom oljan till snabbt, gulorna måste hinna ta upp all olja innan nya faller i små droppar kämpa inom. Mot slutet förmå oljan hällas inom enstaka härlig stråle.

Gratinerade havskräftor tillsammans hemgjord aioli.

smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda. ni kunna även smaksätta din aioli tillsammans lime samt chili.

Potatissallad tillsammans med gräslök samt pepparrot.

Hemgjord hovmästarsås

Gör sålunda här:

1. Blanda senap, äggula, sötningsmedel, krydda, pepprig samt vinäger inom ett skål.
2. Tillsätt oljan, inledningsvis droppvis, beneath ständig vispning.

   Blanda mot slutligen inom dillen. Ställ kallt fram mot servering. 

Allt till enstaka lyckad kräftskiva

Bröd samt smör

• Vitt bakverk samt knäckebröd: en must-have vid bordet, perfekt till för att komplettera dem salta kräftorna.
• Smör samt ost: Vanligtvis erbjuds mat eller dryck fett samt mejeriprodukt vilket smörgåspålägg, gärna tillsammans med smakrik mejeriprodukt likt Västerbottensost.

Såser samt röror

• Aioli: Den hemlagade aiolin existerar en perfekt tillbehör mot kräftorna.
• Hovmästarsås: enstaka klassiker likt måste finnas med.
• Skagenröra: ett blandning från räkor, dressing, dill samt ibland lite rom alternativt citron, vilket passar utmärkt vid bakverk alternativt likt ett topping.

Sallader

• Somrig sallad: Den somriga salladen tillsammans romansallad, rödlök, tomater, gurka samt fetaost.
• Potatissallad: ett klassisk potatissallad tillsammans med kokt rotfrukt, crème fraîche, gräslök, samt ibland kapris alternativt senap.

Pajer samt andra rätter

• Västerbottenspaj: Denna paj tillsammans sin rika samt krämiga smakförmåga existerar ett klassiker vid kräftskivan.
• Kallskuret: Skivad rostbiff, skinka, samt salami existerar utmärkt alternativ liksom kompletterar dem kalla kräftorna.
• Ägghalvor: Kokta ägghalvor tillsammans enstaka klick dressing samt enstaka små bit ansjovis alternativt enstaka rundel räka vid toppen.

Tips på grund av ett lyckad kräftskiva

• Förbered inom förväg: flera från tillbehören kunna förberedas inom förväg, vilket utför detta enklare för att njuta från festen tillsammans tillsammans gästerna.
• Serveringsordning: Servera kräftorna tillsammans tillsammans tillbehören på grund av för att producera ett balanserad måltid.
• Sociala aktiviteter:Snapsvisor, lekar samt andra sociala aktiviteter bidrar mot enstaka rolig samt minnesvärd kräftskiva.

Med dessa tillbehör samt rätter kunna ni producera ett festlig samt smakfull kräftskiva vilket dina gäster kommer för att minnas tillsammans lycka.

Justera mängderna beroende vid antalet gäster samt hur många föda ni önskar äga. ett kräftskiva brukar artikel enstaka tillställning var man sitter länge samt njuter, således detta är kapabel existera enstaka god koncept för att äga lite extra från allt.

Här besitter oss samlat fler anvisning.

Foto: Press

Andra Nyheter

I land sträcker sig traditionen för att äta kräftor ända igen mot senmedeltiden, dock först på 1800-talet började detta bli allt vanligare för att äta kalla kräftor inom lag.

När kräftätandet blev mer folkligt växte efterfrågan, vilket ledde mot en säsongsförbud mot för att fiska kräftor.

beneath lång tidsperiod markerade första onsdagen inom augusti starten för kräftfisket inom svenska insjöar (före denna solens tid plats detta ej heller tillåtet för att sälja svenska kräftor).

SE ÄVEN:Kräftor ”kräfva” dessa drycker – råd på alkoholhaltig, öl samt cider

Nu är detta över 25 år sedan förbudet hävdes, dock dem allra flesta håller fortsatt hårt på för att augusti är samt förblir kräftmånaden tillsammans stort K.

dock ingen kräftskiva utan tillbehör samt då snackar oss ej västerbottenspaj. oss satsar hellre på mästerkocksvinnaren Christin Kashous frasiga okonomiyaki-paj, varm garden focaccia, grön gazpacho på zucchini alternativt gurktapas!

8 anvisning på tillbehör mot kräftskivan

LÄS OCKSÅ:När ni säger ”åh, vilket gott” äger ni ofta upplevt umami inom maten

Tips!
Som receptnamnet antyder är detta ett utmärkt rätt för att äga tillsammans med på ett större tapasbuffé, angående ni ej känner för för att servera den just mot kräftkalaset.