barkroll.pages.dev

Recept sushiris vinäger

Sushiskola – Sushiris



Presenteras av:  
 

I vår sushiskola visar Frida Ronge hur ni blir enstaka fena på för att göra personlig sushi hemma.

Här får ni receptet för för att lyckas tillsammans med detta perfekta sushiriset.

Sushi betyder vinägersmaksatt ris. "Su" betyder vinäger samt "shi" är japanska för ris. Sushi-su är vinägerblandningen vilket man smaksätter detta kokta riset tillsammans. När man bestämmer sig för för att bli sushikock inom Japan ägnar man sitt liv åt detta.

På vissa restauranger får man endast tvätta ris samt hantera smaksättningen tillsammans vinäger 7–9 år innan man ens får börja göra sushibitar.

inom videon delar Frida Ronge tillsammans med sig från sitt bästa anvisning på sushi-su. ifall ni, noggrann vilket Frida, gör lite extra vinägerbladning så håller den inom kylen inom minimalt 2–3 veckor.

Ingredienser

(4 personer)

Sushiris
3 dl rundkornigt ris
ca 3 dl vätska (2 ½ dl inom riskokare)
6-8 msk sushi-su

Sushi-su
3 dl risvinäger, gärna lagrad
1 ½ dl strösocker
4 tsk salt
1 ½ tsk citronjuice
ev.

Ingredienser ; 4 dl rundkornigt ris gärna japanskt sushiris ; 4 dl vätska ; 4 msk su (risvinäger alternativt ytterligare mild vinäger).
  • Ingredienser ; 4 dl rundkornigt ris gärna japanskt sushiris ; 4 dl vätska ; 4 msk su (risvinäger alternativt ytterligare mild vinäger).

    • 1 små bit kombualg

     

    GÖR SÅ HÄR

     

    Sushi-su: Lägg varenda ingredienser inom ett kastrull samt värm upp långsamt tills sockret lösts upp. Låt svalna samt sila.

    Tvätta riset: Tvätta riset försiktigt inom kallt dricksvatten.

  • recept sushiris vinäger

    • Blanda runt riset tillsammans händerna inom vattnet. Byt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt upprepa tills vattnet blivit uppenbart, ca fem gånger. Häll upp nytt dricksvatten samt låt riset stå inom vattnet 20 minuter. Häll från vattnet.

    Koka inom kastrull: Lägg riset inom enstaka kastrull samt mät upp 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom kastrullen.

    4 msk strösocker.
  • 4 msk strösocker.

    • koka upp riset tillsammans lock på hög värme samt dra genast ner värmen mot lägsta temperatur när detta besitter kokat upp. Låt riset sjuda inom kastrullen tillsammans lock cirka 20 minuter. Dra från kastrullen från värmen samt låt stå inom 10-15 minuter.

    Sushiris: Lägg riset inom ett hangiri (träkärl för ris) alternativt enstaka plastbunke samt låt ånga från någon 60 sekunder.

    Blanda inom ½ dl sushi su tillsammans enstaka risspade alternativt ett slickepott, lite inom taget. Riskornen bör separera från varandra när man blandar tillsammans sushi su för för att sen klibba ihop igen. Lägg ett fuktig kökshandduk över riset för för att detta ej bör torka. 
    Den sushi su likt blir över förvarar du i kylen.

    Sushiskola – Sushiris


    Vill ni lära dig för att göra personlig sushi?

    5 dl sushiris · 5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 st kelpblad (inte nödvändigt) · 4 msk risvinäger · 3 msk strösocker · 2 tsk krydda · 2 msk mirin.
  • 5 dl sushiris · 5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 st kelpblad (inte nödvändigt) · 4 msk risvinäger · 3 msk strösocker · 2 tsk krydda · 2 msk mirin.

    • titta mot för att börja inom rätt ände – nämligen tillsammans med riset. oss delar tillsammans med oss från receptet på perfekt sushiris.

    Visste ni för att termen sushi är enstaka sammansättning från dem japanska orden för vinäger (su) samt ris (shi)? detta betyder alltså vinägerris. Sushi-su är inom sin tur namnet den vinägerblandning vilket riset är smaksatt tillsammans.

    0,5 dl risvinäger · 1 msk strösocker · 1 tsk salt.
  • 0,5 dl risvinäger · 1 msk strösocker · 1 tsk salt.

    • Här nedan hittar ni en klockrent grundrecept på sushi-su. Passa på för att göra lite ytterligare, så förmå ni spara blandningen inom kylen inom 2–3 veckor.

    Lycka till!

    Ingredienser

    Sushiris (4 personer)
    3 dl rundkornigt ris
    ca 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (2,5 dl inom riskokare)
    6–8 msk sushi-su

    Sushi-su
    3 dl risvinäger, gärna lagrad
    1,5 dl strösocker
    4 tsk salt
    1,5 tsk citronjuice
    1 små bit kombualg (valfritt)

    GÖR SÅ HÄR

     

    Sushi-su: Lägg varenda ingredienser inom ett kastrull.

    Värm upp långsamt tills sockret löst upp sig.

    Här får ni receptet på grund av för att lyckas tillsammans detta perfekta sushiriset.
  • Här får ni receptet på grund av för att lyckas tillsammans detta perfekta sushiriset.

    • Låt svalna samt sila.

    Tvätta riset: Tvätta riset försiktigt inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Blanda runt riset tillsammans händerna inom vattnet. Byt dricksvatten samt upprepa tills vattnet blivit tydligt, ungefär 5 gånger. Häll upp nytt vätska samt låt riset stå inom vattnet inom 20 minuter.

    Häll av.

    Koka inom kastrull: Lägg riset inom enstaka kastrull. Tillsätt 3 dl vätska samt koka upp tillsammans med lock på hög värme. När detta kokat upp, dra genast ner värmen mot detta lägsta. Låt riset sjuda inom kastrullen tillsammans med lock inom ca 20 minuter samt dra sedan från från värmen.

    Låt stå inom 10–15 minuter.

    Sushiris: Lägg riset inom enstaka hangiri (träkärl för ris) alternativt inom enstaka plastbunke. Låt ånga från någon 60 sekunder.

    1 dl risvinäger.
  • 1 dl risvinäger.

    • Blanda inom 0,5 dl sushi-su tillsammans ett risspade alternativt enstaka slickepott, lite inom taget. Riskornen bör separera från varandra när ni blandar tillsammans sushi-su samt sedan klibba ihop igen. Lägg över enstaka fuktig kökshandduk, så för att ej riset torkar.