Önskar recept
|
Tråd:
Önskar anvisning vid typisk finländsk matlagning
Inlägg
@christallnibbs
Tackar!
Tror vid detta var tillsammans bikarbonat, detta bör ju ej artikel "luftigt".
idag bör detta bakas.
@aspholme
1kg Kornmjöl
5 dl vätska Ljummen
4 dl mejeriprodukt Ljummen
1 dl Creme Fraiche
1 tsk bikarbonat (måste funka tillsammans med hjorthornssalt)
1 tsk salt
Blanda Ingredienserna samt knåda mot ett deg.
Dela degen inom fyra lika stora delar, kavla ut. Nagga tillsammans ett brödnagg alternativt bestick, vid bägge sidorna. Använd ett brödsporre samt lägg en rutmönster, detta underlättar då man sedan skall dela brödet.
1kg Kornmjöl 5 dl vätska varm 4 dl mejeriprodukt varm 1 dl Creme Fraiche 1 tsk bikarbonat (måste funka tillsammans hjorthornssalt) 1 tsk salt.Grädda inom ugnen inom 250", tills dem existerar färdiga. Tar ej således utdragen stund. Receptet existerar rakt översatt ifrån Finska.
@ikah
Hittade enstaka hemsida tillsammans med flera anvisning vid rieska tillsammans samt utan råg.
http://hem.bredband.net/marloy/kokboken4.htm
@aspholme
Jag besitter hittat en.
skall bara översätta den, jag återkommer.
@christallnibbs
Är detta någon såsom besitter en annat anvisning vid rieska? Provbakade detta såsom finns vid sidan dock smaken samt konsistensen existerar ej riktigt riktig till mig. önskar äga något såsom påminner angående finska hembageriets rieska, tillsammans med råg samt rejält tuggmotstånd.
existerar detta någon liksom äger det?
@evaldo
Hillevis rotfruktslåda
en anvisning ur Guldkorn Den existerar god, jag besitter provat den.
4 portioner
6 medelstora mandelpotatisar ( alternativt ytterligare rotfrukt )
3 palsternackor
3 morötter
enstaka bit rotselleri
2 dl riven Västerbottensost ( alternativt ytterligare mejeriprodukt )
2 tsk örtsalt
2 dl grädde (gärna lättgrädde)
1 pressad vitlöksklyfta
Sätt ugnen vid 200°.
skal rotfrukterna samt skär dem inom tunna skivor.
Varva rotfrukter, mejeriprodukt samt krydda inom ett ugnssäker form.
Häll vid grädden.
Grädda inom ugnen tills rotsakerna känns mjuka, ca 45 min.
@lenastephanopoulos
:)Det låter vilket detta receptet jag existerar ute efter, vilket gäller soppan.:D bör testa nära säsongstaart!
@ikah
Hej!
ni borde testa vid snålsoppa.
Vet ej ifall detta existerar finsk föda dock mor likt kommer från
land i norden samt släkten var äter ständigt snålsoppa vid försommaren.
Man behöver:
Nypotatis
Sommargrönsaker (ärter,bönor,blomkål,morötter)
vätska (så för att detta täcker potatisen bara)
Mjölk
Vetemjöl
krydda samt socker
koka potatisen, töm inom sommargrönsakerna, låt koka upp.
Häll vid mejeriprodukt, red från tillsammans mjöl, låt koka minimalt 5 minuter.
smakförstärkare tillsammans med krydda samt socker.
bör existera lite söt inom smaken.
Ät tillsammans med knäckebröd samt ost.
Jättegott!
@angeleye82
googlade lite samt hittade lite recept
1:a dagen
10 g jäst
5 dl ljummet vatten
ca 4 dl grovt rågmjöl
(1-2 msk kummin) 3:e dagen
40 g jäst
5 dl vatten
ca 1 kg rågmjöl
2½ msk salt
Blanda mot enstaka tunn gröt,
låt stå samt "surna" 2-3 dygn
inom rumstemperatur.
Blanda surdegen tillsammans dricksvatten, mjöl samt salt.
Knåda degen väl vid bakbordet samt jäs ca 1 timme.
Baka ut numeriskt värde runda limpor, dofta ovan mjöl, låt jäsa.
Grädda inom ca 200 gr inom ca 50 min.
Rahkapiirakka / Kvarg /kesella paj
Söt vetedeg:
2½ dl mejeriprodukt, 25 g fermenterad, ½ dl sötningsmedel, ½ tsk krydda, 75 g fett, 6 dl vetemjöl, kardemumma.
Fyllning:
500 g kvarg, 2 vanligtvis för fortplantning hos djur, 2 dl mjölk(grädde), 1 dl sötningsmedel, 1 dl russin, 1 msk vanilj, citronskal/saft.
Kavla vetedegen inom enstaka långpanna, lägg vid fyllningen, grädda ca 20 min inom ca 200 gr.
(Allternativt: utför små runda pajer.)
Marjapuuro /Vispad lingon mannagröt
2 dl lingonsylt (alt: 2 dl rå lingon + 1½ dl socker)
1 l dricksvatten, 1 tsk salt
1½ dl mannagryn.
koka manna-lingongröt.
Vispa luftig. Servera kall.
Maikis rabarbermarmelad
Ta 2 liters kastrull (rostfritt), fyll tillsammans rabarberbitar,
såsom malts inom köttkvarn (alt. hushållsassistent).
Tillsätt 2 koppar socker.
koka ca 1 60 minuter vid svag värme.
Läckert vid smörgås samt skorpor!
Sima (mjöd) - uppfriskande citrondryck
4 l vätska 1/8 tsk jäst
250 g sötningsmedel + 250 g farinsocker russin (ca 5 st/flaska)
1 citron (skal + saft) sötningsmedel (1 tsk/flaska)
koka upp vätska + sockret.
Blanda detta kokta sockervattnet tillsammans citronskalen (ta försvunnen detta vita).
då blandningen svalnat ett aning, häll inom citronsaften (sila försvunnen kärnorna).
då allt ca 37º C, blanda inom 1/8 tsk fermenterad, rör angående.
Låt stå inom rumstemperatur ovan natten.
inom varenda kruka läggs några russin samt 1 tsk sötningsmedel, häll den silade blandingen inom flaskor.
Ställ inom kylskåpet. då rusinen kommit upp mot ytan, efter ca 4-5 dagar, förmå ni njuta av
denna porlande uppfriskande dryck!
inom land i norden dricker man sima ständigt mot Valborg.
prisvärd samt utmärkt dricka för att servera barnen vid sommaren.
@anluk
Skrivet från Svartemalin den 30 nov 2007
Hej!
Jag fråga ifall detta existerar något speciellt anvisning likt ni önskar äga ifrån land i norden. Jag besitter skåpet fullt tillsammans olika anvisning vilket jag äger fått ifrån min mormor......Jag hjälper dig gärna ifall jag kan!
snälla lägg ut dem sålunda oss varenda kunna ett fåtal nyttja dem!!
@aspholme
Stekt sidfläsk, var man bryner mjölet inom stekpannan, späder tillsammans med vätska mot enstaka sås, saltar samt äter tillsammans kokt rotfrukt, Mums. Detta existerar sann eller genuin Finsk mat.