Matbrödsrecept med 25g jäst

LÄTT för att BAKA Ett ljuvligt gott bakverk likt ej behöver knådas samt jäser bara ett gång direkt inom långpannan alternativt inom plåten.

Degen jäser inom enstaka 60 minuter (lite längre än vanligt) eftersom detta bara existerar enstaka jäsning. Perfekt då man önskar för att detta bör vandra fort för att baka! en ljuvligt gott samt utmärkt frukostbröd!

Tips kalljäsning: Gör degen vid kvällstid samt låt den jäsa beneath plastfolié inom kylen ovan natten. Ta fram plåten inom rumstemperatur ca 30 minuter innan gräddning.

Tips! inom min litteratur Lindas matbröd hittar ni 50 från mina favorit-bröd-recept! enstaka suverän litteratur samt varenda anvisning äger steg-för-stegbilder! Klicka på denna plats på grund av för att beställa!

Tips! Baka grötfrallor – supergoda, saftiga frallor – klicka på denna plats till recept!

Rör-ihop-bröd liksom jäser enstaka gång

8 st

Deg
25 g jäst
4 dl dricksvatten, rumsvarmt
1 1/2 tsk salt
ca 8 dl rågsikt (eller vetemjöl)
(jag besitter använt rågsikt inom receptet vid bilden)

GÖR sålunda HÄR
1. Smula ner jästen inom ett bunke.

Tillsätt dricksvatten samt rör angående ordentligt.

2.

Tillsätt krydda samt rör ifall.

3. Tillsätt mjölet, lite inom taget samt rör angående tillsammans med ett slev mot ett enkel kladdig deg.

ni behöver ej knåda degen utan rör angående tills detta existerar ett enkel kladdig deg.

4. Stjälp ut degen inom ett långpanna, ca 35 x 30 cm (eller plåt), klädd tillsammans med bakplåtspapper. Strö ovan lite mjöl samt skiva ut degen mot ett rektangel tillsammans mjölade sker.

5. Skär degen inom åtta rutor samt nagga hål inom degen.

6. Låt degen jäsa inom rumstemperatur beneath ett torkduk inom ca 1 60 minuter. Sätt ugnen vid 250 grader efter halva jäsningen

7. Grädda brödet inom 18–20 minuter mitt inom ugnen. Njut från nybakat bakverk tillsammans fett samt en gott pålägg. Brödet går utmärkt för att frysa in.

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Ratatouille inom airfryer

Rataouille/grönsaksröra – fransk grönsaksgryta likt innehåler aubergine, zucchini, vitlök, peppar, vitlök samt lök.

12,5 dl vetemjöl alternativt 1,5 dl grahamsmjöl 11 dl vetemjöl.

enstaka maträtt likt ursprungligen kommer ifrån detta franska köket. Ratatouille betyder för att detta existerar delat inom bitar samt ihoprört. Ratatouille passar mot detta mesta samt existerar en nyttigt samt gott tillbehör. annonsering till för att utföra ratatouille inom airfryer. Jag att föreslå eller råda något varmt för att …

ÄPPELKAKA inom AIRFRYER

Ett väl beprövat anvisning vid äppelpaj likt existerar ljuvligt gott.

Den existerar saftig, smakar underbart samt rekommenderas varmt. Servera gärna tillsammans vaniljsås alternativt vaniljglass. annonsering på grund av för att baka äppelpaj inom Cosori airfryer. Jag existerar därför lycklig samt tillfreds ovan min airfryer! Den existerar sålunda himla utmärkt samt den drar mindre el än den vanliga ugnen, …

Lasagne inom airfryer

Favoritmaten – lasagne inom airfryer.

Den blir strålande mjuk samt god! detta existerar väldigt smidigt samt enkelt för att tillaga italiensk mat inom airfryer. detta denna plats receptet rekommenderas varmt! Servera gärna lasagnen tillsammans med ett fräsch sallad. marknadsföring på grund av för att TILLLAGA pastarätt inom AIRFRYER Jag existerar således lycklig samt tillfreds ovan min airfryer! Den existerar därför himla utmärkt samt …

Nybakat bakverk tillsammans krispig skorpa samt mjukt, lite segt innandöme… detta existerar ett grej vilket kunna sätta guldkant vid dagen på grund av mig.

inom land i västeuropa finns en bageri inom varenda kvarter, dock sålunda existerar detta ej inom norra landet. Närmaste bageri existerar 20-30 minuter försvunnen, tillsammans fordon.

Bara för att plocka fram mjöl samt kavla upp ärmarna alltså. Efter succén tillsammans med detta knådfria brödet inom gryta därför förstår jag för att detta existerar fler än jag såsom gillar för att baka enkelt, gott samt prisvärt bakverk hemma. en brödrecept likt jag återkommer mot existerar detta denna plats, ursprungligen en anvisning ifrån ikonen inom matskribenter, Anna Bergenström.

detta finns vid flera ställen liksom knådafria frallor, vridna baguetter mm. Vill ni känna till detta bästa? detta existerar även knådfritt 😀

Enkel teknik

Eftersom för att ni enbart behöver röra ihop degen samt sedan dela den tillsammans med degskrapa därför existerar detta minimalt sysselsättning likt behövs denna plats.

ingen knådning behövs. Jäsprocessen fullfölja jobbet samt bubblorna vilket bildas inom degen bör därför artikel kvar, därför många detta går. då degen äger fermenterad skrapar ni ut den vid mjölat bakbord samt skär inom bitar tillsammans degskrapa. Bitarna lägger ni vid plåt samt låter jäsa ett gång mot innan gräddningen, medans ugnen blir varm. Total arbetsinsats existerar 10 minuter, alternativt mindre, sedan utför jäsning samt matlagningsapparat resten.

Min variant

Jag gillar lite grövre mjöl samt ursprungligen existerar detta på denna plats receptet enbart vid vetemjöl.

äger provat olika proportioner tillsammans med för att blanda inom grövre mjöl samt då byter jag ut vetemjölet mot identisk mängd. Kruxet existerar för att vetemjölet behövs pga detta besitter vissa viktiga bakegenskaper inom samt tillsammans med sitt gluten. 1-2 dl grövre mjöl besitter blivit mitt ”go to” till för att behålla bakegenskaperna dock ändå ett fåtal in en grövre mjöl. på denna plats besitter jag använt grovt rågmjöl liksom jag tycker existerar både fint samt gott.

Både inom degen samt nära utbakningen.

Utbakning

Det existerar viktigt för att degen existerar kladdig, detta ger en saftigare slutresultat samt fullfölja samtidigt för att degen blir lite lösare. Därför brukar jag ta degskrapan mot hjälp samt ”skrapa” upp degbitarna vid innan jag lägger dem vid plåten. Ofta utför jag en par olika former, frallor samt baguetter.

Ibland vrider jag dem lite.

Det fantastiska brödet, 12-18 frallor

25 g fermenterad (färsk)

5 dl dricksvatten, fingervarmt

1 dl mjölk

2 tsk salt

1 msk honung

12,5 dl vetemjöl special+mjöl mot utbakning

olja mot plåtarna

Såhär fullfölja jag:

1. Rör ihop fermenterad, dricksvatten, mejeriprodukt, krydda samt honung tills jästen äger lösts upp.

Enklast tillsammans med enstaka trägaffel.

2. Tillsätt mjöl, blanda mot ett kladdig deg. 

3. Pudra vid mjöl, täck bunken tillsammans bakduk samt låt jäsa 1-2 timmar inom rumstemperatur.

4. Sätt ugnen vid 240-250 grader.

5. smörja numeriskt värde plåtar tillsammans med olja (om ni föredrar därför är kapabel ni nyttja bakpapper, jag tycker olivolja blir ännu förbättrad dock detta existerar små ett nyans).

6.

Skrapa ut degen vid mjölat bakbord. skiva mot den något, strö vid lite mjöl samt skär inom sex cm breda remsor. Dela varenda strimla inom tre bitar samt lägg dem vid plåt eftersom. ni förmå även utföra större bitar angående ni önskar större bakverk. Jag brukar nyttja degskrapan på grund av för att dela samt sedan lyfta upp de kladdiga bröden. dem bör ej bli runda, utan existera lite oregelbundna.

Jag brukar låta dem jäsa beneath tiden ugnen blir varm. inom ursprungsreceptet jäser man dem ej vid plåten.

7. Grädda plåten direkt mitt inom ugnen. detta tar 17-20 minuter. Gräddningstider varierar tillsammans olika ugnar, sålunda håll koll mot slutet. Brödet bör ”låta” ihåligt då ni knackar vid undersidan, då existerar detta färdigt. alternativt 96-98 graders innertemperatur.

Låt svalna utan torkduk därför får dem enstaka frasig samt härlig skorpa.

Vilket mjöl bör ett använda? Går dem för att utföra glutenfria?

Bäst existerar för att nyttja vetemjöl special, dock detta går tillsammans med vanligt vetemjöl även. liksom sagt sålunda byter jag ofta ut enstaka sektion mot grövre mjöl.

detta utför dem något mer kompakta, dock dem existerar ännu supergoda! Nästan godare… Samt för att detta grövre mjölet blir tjusigt inom utbakningen.

Jag besitter inget glutenfritt anvisning vid dessa, dock mottagen för att dela på denna plats angående någon ytterligare har.

Siktat dinkelmjöl-uppdatering 23/2

Det funkade god för att baka enbart vid siktat dinkel, jag äger testat nu.

De på denna plats bröden existerar godast precis bakade alternativt identisk ljus, dock dagen efter går dem utmärkt för att värma upp, lägg dem inom ett påse tillsammans lite vätska samt låt dem bli fuktiga innan ni värmer dem inom vanlig matlagningsapparat.

alternativt rosta. Bröden går för att frysa in.

Men jag existerar lite nyfiken. Gillar ni för att baka? äger ni testat dem här?