Chokladmousse recept allt om mat

Det denna plats existerar mitt ”go-to-recept” på grund av enstaka uppskattad dessert vilket går bostad hos samtliga chokladälskare! Detta anvisning ger perfekt konsekvens varenda gång samt tar dessutom minimalt tillsammans period. Jag besitter testat en gäng olika varianter vid chokladmousse genom år, dock detta denna plats existerar oslagbart.

Både inom konsistens samt smak!

ni får ett fluffig samt len chokladmousse, likt ni enkel kunna variera tillsammans t ex olika smaksättningar såsom t ex olika spritdrycker alternativt rivet apelsinskal.

Ditt omröstning från chokladsort kommer förstås även påverka smaken, därför tänk vid vilken kakaohalt samt standard ni väljer. Jag likt inom vanliga fall gärna äter choklad tillsammans minimalt 70% kakaohalt utför faktiskt en undantag ifrån den regeln då detta kommer mot chokladmousse.

Helt enkelt från den anledningen för att moussen upplevs tyngre samt lite enkel bittrare inom smaken tillsammans med mörkare choklad. dock tillsammans med enstaka kakaohalt vid 50-55% blir moussen lagom balanserad inom min fras.

Rund samt len chokladsmak, tillsammans med lagom sötma.

Tips på grund av ett perfekt chokladmousse

För för att verkligen ett fåtal mot den var trollbindande konsistensen existerar detta viktigt för att vispa äggsmeten ganska länge. Använd gärna rumstempererade vanligtvis för fortplantning hos djur till för att minska temperaturskillnaden mellan äggsmeten samt den varma smälta chokladen.

angående ni smaksätter tillsammans alkohol existerar detta viktigt för att tillsätta den allra slutligen inom den färdigblandade moussen.

Försök ej röra ner den direkt inom den smälta chokladen likt jag råkade utföra ett gång – då blev chokladen bara enstaka seg samt grynig massa, samt jag fick börja ifall ifrån start. dock följer ni receptet steg till steg således garanterar jag en perfekt effekt – varenda gång!

Chokladmousse

Perfekt påverkan varenda gång tillsammans detta recept!

Koka upp grädden samt häll 4 dl ovan den ljusa chokladen samt 5 dl ovan den mörka.

Len, enkel samt fluffig!

Tillagningstid 15 minuterminuter

Total period 15 minuterminuter

Ingredienser

• 140 g choklad, 55%
• 2 st ägg
• 3 msk florsocker
• 3 dl vispgrädde
• 1,5 msk sprit alternativt rom, t ex rom alternativt Kahlua kan ersättas tillsammans t ex apelsinzest alternativt uteslutas

Till servering

• 2 dl vispgrädde
• 50 g choklad, finriven

Instruktioner

• Hacka chokladen fint samt lägg inom enstaka skål.
• Häll upp grädden inom ett bunke samt vispa tills den blir fast nog för att skapa toppar.
• I ett ytterligare bunke vispar ni äggen tillsammans med florsockret inom en par minuter, tills smeten existerar ljus samt fluffig.
• Smält chokladen ovan vattenbad alternativt inom micron.

  ifall ni använder micron, kör inom mindre intervaller vid full resultat samt rör ifall ungefär plats 15:e kort tid tills ni besitter enstaka slät chokladsmet.

• Häll ner den smälta chokladen inom äggsmeten beneath vispning.
• Vänd ner den vispade grädden tillsammans ett slickepott, samt tillsätt senaste från allt ditt omröstning från smaksättning.
• Fördela moussen inom portionsformar samt ställ sedan kallt inom kyl minimalt sex timmar, dock gärna mer.

  Enkel samt således strålande god chokladmousse tillsammans saltkaramelliserade nötter.
• 

Bäst blir den dagen efter!

Servera tillsammans med vispad grädde samt finriven/hyvlad choklad, alternativt ytterligare valfri topping.