Energirika maträtter

Följ vår översyn på grund av hur ni lagar föda energisnålt samt sparar energi, tidsperiod samt valuta inom köket. Bonus: numeriskt värde smarriga recept!

Som ni säkert redan vet samt besitter hört: varenda kilowattimme räknas! Denna höst samt vinter tillsammans fara till många höga elpriser existerar detta viktigare än möjligen någonsin för att oss reducerar vår elförbrukning var samt då oss förmå.

samt faktum existerar för att detta finns enstaka hel sektion kilowattimmar för att spara vid för att laga föda smart. denna plats följer våra 10 bästa råd vid hur ni reducerar energiförbrukningen då ni lagar föda. flera från dem hjälper dig även för att spara tidsperiod inom köket, utmärkt alternativt hur? senaste dock ej minst: numeriskt värde anvisning vid lättlagad energisnål dock smakrik mat!

1) Strimla, rundel, riv!

Att strimla, rundel samt riva dina ingredienser innan tillagning existerar en effektivt sätt för att göra kortare kok- alternativt stektiden samt därmed spara energi.

Ju tunnare desto snabbare, helt enkelt.

2) koka med ånga – intelligentare samt godare

I asiatisk matlagning existerar ångkokning från vegetabilier samt även vattenlevande djur standard, samt detta från flera goda skäl. Smakmässigt blir råvarorna fräschare samt krispigare samt behåller både näring samt färger förbättrad. Energimässigt existerar tricket för att ni använder identisk källa till värme till för att tillaga flera saker samtidigt.

1.

då ni ändå kokar riset, pastan alternativt potatisen, sätt en durkslag, enstaka sil alternativt korg tillsammans grönsakerna vid alternativt inom kastrullen samt låt vattenångan vilket strömmar upp komma mot nytta. OBS! Locket bör artikel vid även då ni ångkokar.

Tips: enkla samt smidiga ångkokningsinsatser finns för att köpa på grund av beneath hundralappen.

dem existerar flexibla samt anpassar sig mot kastrullens storlek (14–24 cm diameter).

3) lägga i vatten inom förväg

Ska ni tillaga torkade frön från växter ofta använda som mat, linser, ärtor alternativt sädeskorn? Ta då på grund av vana för att blötlägga dem inom förväg, sålunda minska ni koktiden samt därmed energiåtgången. Blötläggning inom förväg utför även för att upptar plats från nyttiga mineraler såsom järn ökar (då ämnen såsom fytinsyra vilket annars försvårar upptar plats bryts ner inom blötläggningen).

4) Undvik ugnen

Ugnen drar många mer energi än både spisen samt mikrovågsugnen.

kunna ni nyttja spis alternativt snabbkokare istället på grund av matlagningsapparat nära tillagning alternativt uppvärmning innebär detta för att ni använder cirka 70 andel mindre energi. ett stek mot modell går utmärkt för att tillaga inom stekgryta vid spisen. Viktigast för att undvika: ugnsrätter såsom kräver upphöjd temperatur.

5) Använd ugnen smart

När ni ändå vill/behöver nyttja ugnen: använd den smart.

Tips 1: Tillaga flera rätter samtidigt alternativt direkt efter varandra till för att utnyttja ugnsvärmen således effektivt likt möjligt.

Tips 2: flera rätter samt ingredienser funkar för att sätta in redan inom kall matlagningsapparat, sålunda för att ni förmå dra nytta även från värmen då ugnen värms upp: mot modell klyftpotatis, rotfrukter samt grönsaker.

Tips 3: vid identisk sätt är kapabel ni räkna tillsammans med för att ugnen äger användbar värme upp mot 20 minuter efter för att den stängts från.

bakverk mot modell förmå ofta gräddas klara inom eftervärmen. sålunda, sätt in direkt samt stäng från lite tidigare.

6) Lägg locket på

Ganska självklart, dock värt för att påminna om: äga locket vid kastruller samt pannor då ni lagar föda. detta går bara åt ett tredjedel därför många energi jämfört tillsammans med locket från – samt tillagningen går betydligt snabbare.

7) äga enstaka lagom utmärkt fläkt (!)

Har ni en matrum besitter ni antagligen även ett köksfläkt, till detta existerar ju skönt för att undvika matos förstås.

dock köksfläkten är kapabel faktiskt även existera ett energitjuv därhemma: enstaka alltför produktiv fläkt drar nämligen ej bara ut matoset utan även din varma inomhusluft. Tips: äga fläkten vid bara noggrann beneath matlagningen.

8) Köksmaskinerna existerar korrekt okej

Jämfört tillsammans spis samt matlagningsapparat drar mindre köksmaskiner liksom kaffebryggare, brödrost, våffeljärn, smörgåsjärn, matberedare, vattenkokare samt elvisp tillsammans flera förhållandevis lite energi, således för att lägga många period samt möda vid för att minska användningen från dem ger ej därför många inom besparing åter.

Här hittar ni goda samt nyttiga anvisning vid träningsmat vilket ger dig energi inför träningen samt hjälper mot för att bygga ett starkare lekamen efter.

Även ifall varenda kilowattimme förstås räknas! Tips: häll upp kaffet vid termos istället på grund av för att låta bryggaren stå vid länge.

9) till dig tillsammans med gjutjärnsplattor

Det går ej för att komma ifrån: ett modern spris tillsammans induktionshäll existerar många energisnålare än enstaka äldre spis tillsammans med gjutjärnsplattor. dock på grund av dig såsom ej kunna alternativt önskar byta den närmaste tiden existerar på denna plats några tips.

Tips 1: Använd vattenkokare till för att koka upp dricksvatten samt häll sedan ovan mot kastrull vid spisen, detta spar många period samt energi.

Tips 2: Utnyttja eftervärmen.

Stäng från plattan 10 minuter inom förväg då ni kokar rotfrukt, ris, frön från växter ofta använda som mat tillsammans mera.

Tips 3: titta mot för att kastrull samt skiva matchar varandra inom diameter.

Hellre lite större kastrull än skiva än tvärtom.

10) Frysta vegetabilier inom mikron

Mikrovågsugnen fungerar utmärkt till för att tillaga frysta vegetabilier inom, samt inom flera fall behöver ni inget ytterligare en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Snabbt samt energisnålt!

(Källa: miljomat.se)

Recept 1: Ångkokt rotfruktsjulienne tillsammans vinägrett

Ett lättlagat samt smakrikt tillbehör såsom passar mot flera olika rätter.

Perfekt för att koka med ånga ovanpå pasta, ris alternativt rotfrukt inom kok. utför vinägretten först.

Ingredienser: 2 morötter, ½ små rotselleri, ½ purjolök.

Tillagning:
1) skal samt strimla morötter samt rotselleri sålunda tunt likt möjligt. Strimla purjolöken vid längden.
2) koka med ånga inom 2 minuter.

Vinägrett: Blanda enstaka vinägrett från 1 msk vinäger, 2 msk olivolja, fruktdryck samt skal från 1 apelsin, 2 msk finhackad bladpersilja, 4 krm krydda samt 2 krm peppar.

Blanda juliennen tillsammans med vinägretten samt servera.

(Recept ifrån ica.se/Buffé.)

Recept 2: Ångkokt lax tillsammans med rotfrukt samt grönsaker

Ångkoka sjömat existerar noggrann lika enkel likt för att koka med ånga vegetabilier, samt inom detta anvisning drar ni nytta från ångan ifrån potatiskoket.

Ingredienser (4 portioner): 600 g laxfilé, 100 g sockerärtor, 3-4 gulbetor, 2 morötter (inte på grund av grova), 800 g rotfrukt, 1 liter dricksvatten samt 5 msk krydda (till marinaden).

Tillagning:
1) skal potatisen, lägg den inom ett kastrull tillsammans lättsaltat dricksvatten.

2) Blanda krydda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, vispa tills saltet löst sig.

Välj istället livsmedel tillsammans upphöjd fetthalt då dem innehåller mer energi än magra livsmedel.

Dela fisken inom skinn- samt benfria portionsbitar samt lägg dem inom saltmarinaden inom 10 minuter.
3) skal samt skär gulbetorna inom tunna skivor samt morötterna inom tunna stavar. Sockerärtorna ångas kurera. (Prova gärna andra vegetabilier också/istället, t ex broccoli, blomkål, kålrabbi, palsternacka.)
4) Sätt potatisen inom kok samt lägg lax samt vegetabilier inom ett ångkoksinsats alternativt en durkslag.

existerar detta trångt, lägg grönsakerna ovan laxen.
5) då potatisen kokat ca 10 minuter, sätt ner ångkoksinsatsen/durkslaget tillsammans med vattenlevande djur samt vegetabilier inom kastrullen samt lägg åter locket vid. koka inom 8-10 minuter. Servera tillsammans t ex citron, hollandaisesås alternativt kall örtagårdssås.

(Receptet existerar enstaka bearbetning från en anvisning ifrån Göteborgsposten, gp.se)