Karamelliserad mjölk recept kaka

Jag älskar småkakor samt alfajores förmå enkel existera den godaste småkakan jag äga ätit.

Otroligt goda kakor fulla tillsammans fantastisk kolakräm (dulce dem leche) toppad tillsammans med choklad samt salt.

Kakorna smälter bokstavligen inom munnen. sålunda frasiga samt genomsläppliga fulla tillsammans med kolakräm, toppade tillsammans florsocker samt rullade inom kokos… aaaah därför goda! Dom gick åt likt fett inom solskenet på denna plats hemma.

Detta anvisning vid enkla kolakakor existerar mördegskakor såsom smaksatts tillsammans karamelliserad mejeriprodukt samt likt toppats tillsammans med flingsalt.

Alfajores existerar populära inom bota inom Latinamerika samt förmå göras vid olika sätt. Denna utgåva existerar ett klassiker. Lite pilliga samt tidskrävande för att baka dock åh därför värt mödan. ni väljer egen angående ni önskar köpa ett flaska tillsammans med karrameliserad mejeriprodukt alternativt koka upp personlig. Jag tycker för att den man kokar egen existerar godast dock den färdigköpta existerar ej dum den heller.

Ca 40 st kakor
Fyllning:
1 flaska kondenserad mejeriprodukt alternativt karamelliserad mjölk
Degen:
200 g smör
1,5 dl socker
4 äggulor
Zest ifrån 0,5 citron (valfritt)
5 dl majsstärkelse
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Garnering:
0,5 dl riven kokos
Florsocker

Gör såhär:
Börja tillsammans med för att koka kondenserad mejeriprodukt.

Lägg burken tillsammans med kondenserad mejeriprodukt inom enstaka massiv kastrull tillsammans dricksvatten, koka upp samt låt småkoka beneath lock inom 2 timmar. detta existerar viktigt för att ni fyller år vid tillsammans med dricksvatten kurera tiden således burken hålls övertäckt tillsammans vätska, annars förmå den explodera. Låt den svalna helt innan ni öppnar burken efter koktiden, ni förmå skölja den beneath kallt vätska.

angående ni besitter köpt ett flaska karamelliserad mejeriprodukt således kunna ni hoppa ovan momentet tillsammans kokning.

Kakdeg: Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver samt vaniljsocker inom enstaka bunke, ställ åt sidan. Vispa fett, sötningsmedel samt citronzest fluffigt tillsammans med elvisp. Tillsätt äggulor samt vispa lite mot.

Sikta inom varenda torra ingredienser.

Nyp ihop degen tillsammans fingrarna tills den blir sönderfallande samt arbeta sedan snabbt ihop den tillsammans med ett bakmaskin, inom matberedare alternativt knåda ihop den till grabb. arbeta dock ej degen mer än nödvändigt på grund av för att erhålla genomsläppliga kakor. således fort degen existerar ordentligt blandad existerar den genomskinlig.

Plasta in den ordentligt samt låt vila inom kylen inom 30-40 min, tills den stelnar samt förmå kavlas ut.

Värm ugnen mot 200° tillsammans över- samt undervärme.

Mjöla bakbordet ordentligt. Dela degen inom numeriskt värde delar. ifall degen existerar på grund av hård samt känns sönderfallande förmå ni fukta händerna lite enkel samt knåda den lite snabbt.

Lägg degen vid bakbordet samt kavla ut den. Tänk vid för att mjöla därför för att den ej fastnar vid bordet. Kavla ej ut degen på grund av tunt, den puffas upp något inom ugnen, den bör artikel tunn dock ej lövtunn.

Tryck ut rundlar tillsammans med en litet kopp, ca 3 cm inom omkrets. Lägg vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt grädda mitt inom ugnen inom ca 6-8 min. Kakona bör bli genomgräddade samt frasiga, dem behöver ej ett fåtal färg. Ta ut plåten ifrån ugnen samt låt kakorna kallna helt vid plåten, rör ej kakorna då dem existerar varma på grund av dem förmå enkel smulas sönder.

fullfölja identisk procedur tillsammans med återstående deg.

När kakorna äger kallnat helt existerar detta dags för att fyllning dem. Ta enstaka bakelse samt bred dulce dem leche vid, titta mot för att detta kommer lite kolasås vid kanterna även ifall ni önskar rulla dem inom kokos. Täck tillsammans enstaka bakelse samt rulla kanterna tillsammans kokos. Pudra kakorna tillsammans med florsocker.

Servera alternativt förvara inom ett kakburk inom kylen upp mot 7 dagar alternativt inom kylapparat inom 2 månader.
    

Relaterade

Ibland sker detta för att detta står enstaka flaska öppnad karamelliserad mejeriprodukt hemma inom kylskåpet. Den brukar ej erhålla stå var därför länge på grund av detta existerar farligt enkelt för att äga den vid lite glass, smeta den vid en kex alternativt bara förtära den tillsammans med matbestick direkt ur burken.

detta plats nära en sånt på denna plats situation då detta fanns enstaka halv flaska kvar ifrån något annat bakverk vilket dessa kolakakor tillsammans med flingsalt kom mot. Flingsalt samt kola existerar enstaka fantastisk smakkombination liksom ständigt går hem!

Vad ni behöver:

• Osaltat smör. Jag bakar ständigt tillsammans osaltat fett på grund av jag föredrar för att behärska justera salthalten egen.

  inom detta fallet sålunda blir kakorna salta även tackar vare flingsaltet ovanpå således därför önskar jag behärska hålla nere salthalten inom degen något.

• Socker. Jag använder helt vanligt sötningsmedel på denna plats, dock detta går jättebra tillsammans med muscavadosocker även på grund av för att framhäva kolatonen ännu mer.
• Karamelliserad mejeriprodukt. Karamelliserad mejeriprodukt, alternativt Dulce dem Leche, existerar kondenserad mejeriprodukt liksom kokats tills detta tjocknat samt blivit liksom kola.
• Vetemjöl. Jag använder vanligt vetemjöl på denna plats samt detta existerar knixigt för att byta ut mot glutenfritt inom hårda kakor.
• Salt.

  Lite vanligt krydda inom degen samt flingsalt för att strö ovan kakorna innan gräddning.