Älgfärsbiffar recept lchf

Finns detta något godare vid höstkanten än riktigt saftiga älgfärsbiffar? då detta vankas tid för jakt sålunda existerar detta flera runt angående inom landet såsom får tag inom älgfärs från upphöjd kvalité. Givetvis finns detta även inom välsorterade matbutiker. Vanliga biffar inom all ära, dock tillsammans älgfärs blir detta godare än någonsin tidigare!

Innehållsförteckning

1. Den godaste smaksättningen
2. Vad bör jag servera mot älgfärsbiffarna?
3. Näringsvärden
4. Ingredienser
5. Instruktioner

Efter för att jag ägde fått bostad enstaka laddning tillsammans med älgkött sålunda fanns jag bara tvungen för att testa en anvisning vid goda biffar.

Givetvis existerar receptet LCHF-vänligt samt dessutom rikt vid protein. Godare älgfärsbiffar än sålunda denna plats kunna ni knappast hitta, oavsett angående ni äter LCHF alternativt inte.

Den godaste smaksättningen

Den fettsnåla älgfärsen behöver gott angående kryddor till för att erhålla god, kraftfull smakupplevelse. inom mitt anvisning besitter jag valt ut ett klassisk kombination från smaker.

För för att ett fåtal fram korrekt smaksensation besitter jag använt lök, dijonsenap, paprikapulver, tamarisoja, vitlökspulver, torkade enbär, örtsalt samt torkad rosmarin.

Blanda färsen, den stekta löken, vanligtvis för fortplantning hos djur, finhackad vitlök, crème fraîche samt oxfond mot enstaka härlig smet.

detta existerar ej varenda liksom äger enbär hemma inom kryddhyllan, dock missa ej för att köpa bostad detta. Torkad enbär existerar nämligen känt till för att förhöja viltsmaken, något liksom ni ej önskar vandra miste om!

Som en komplement mot kryddningen således äger jag gjort smeten LCHF-vänlig genom för att bland annat nyttja pofiber istället på grund av klassiskt brödsmulor. Receptet innehåller även hönsägg samt smetana till för att producera ett smet liksom håller ihop väl då ni steker älgfärsbiffarna.

Mitt anvisning vid älgfärsbiffar äger ett god, klassisk viltsmak.

detta denna plats existerar helt enkelt animalisk föda såsom ni förmå servera både mot vardags samt fest.

Vad bör jag servera mot älgfärsbiffarna?

Vad ni väljer för att servera biffarna tillsammans med – detta bestämmer ni egen. Jag är kapabel dock rekommendera allt ifrån blomkålsmos samt vitkålsmos mot stekta vegetabilier samt ett riktigt god gräddsås.

Själv serverade jag biffarna tillsammans med stekta vegetabilier samt enstaka blandsvampsås.

angående ni önskar äga råd vid ett riktigt god sås, då att föreslå eller råda något jag dig för att utföra den på denna plats kantarellsåsen samt sen byta ut svampen mot vilket ni för tillfället känner till. Jag valde för att nyttja enstaka sektion torkad mögelväxt inom såsen vid bilden.

Näringsvärde

Som ni är kapabel titta således räcker mitt anvisning mot 10 portioner.

Jag använder all 1,6 kg älgfärs samt detta blir runt 40 biffar.

▢ 1,6 kg Älgfärs · ▢ 150 g Hackad lök · ▢ 3 hönsägg · ▢ 2 dl Smetana · ▢ 3 msk Dijonsenap · ▢ 2 msk Paprikapulver · ▢ 15 st Torkade enbär · ▢ 1 dl.

detta existerar en perfekt anvisning på grund av dig vilket önskar utföra ytterligare biffar samt frysa in. dem blir nämligen minimalt lika goda för att tina, värma upp samt servera enstaka stressig vardagskväll.

Genom för att kika vid ett foto ifrån Kostbevakningen sålunda ser ni direkt vilken näring mina LCHF-vänliga älgfärsbiffar innehåller.

Biffarna innehåller många ett fåtal kolhydrater per biff, således dem behöver ni knappt ens snegla åt.

Älgfärs äger allmänt enstaka nedsänkt fetthalt, dock den höjs lite från för att detta existerar fet smetana inom smeten.

Eftersom nivån från både kolhydrater samt fett existerar relativt nedsänkt, sålunda besitter ni stora möjligheter för att egen konstruera lunchen alternativt middagen tillsammans valfria feta tillbehör.

Om ni hellre önskar utföra helt vanliga pannbiffar tillsammans med nötfärs alternativt blandfärs, således tycker jag för att ni bör kika vid mitt anvisning här: Pannbiffar

God natt gott folk!

oss kom ovan ett sektion älgfärs efter älgjakt på denna plats inom höst samt idag kom detta väl mot pass! oss gjorde något således klassiskt likt älgfärsbiffar tillsammans med svampsås. dock tillsammans lite andra smaker än den traditionell.

Som tillbehör sålunda fräste oss upp wokgrönsaker & fitnessnoodles ifrån fitnessguru. Smaksatt tillsammans enstaka aning fisksås, olivolja, krydda samt kryddig.

Grymt gott! Fitnessguru existerar ett hälsokostbutik samt kosttillskottsbutik vid internet var ni hittar bland annat nudlar, jordnötssmör & cocosnötsolja tillsammans med lågt kolhydratsinnehåll!

Klicka på denna plats på grund av för att kika in vid deras webbshop, http://www.fitnessguru.com/sv/halsokost

Älgfärsbiffar 4 port:

• 800 g älgfärs (utblandad tillsammans med späck, titta längre ner inom inlägget)
• 1 st citrongul lök
• 1 hönsägg
• 3 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm vitpeppar
• 1 pressad vitlöksklyfta
• rapsolja & smör

Blanda ihop varenda ingredienser i ett bunke, låt sedan stå samt dra sig ett stund.

skapa sedan mot rejäla biffar, bryn inom stekpanna tillsammans olja samt fett tills ytan mot härlig.

Bryn den hackade gula löken inom lite smör.

Lägg sedan biffarna inom enstaka ugnsform samt stek uppenbart dem inom ugnen vid 100 - 120 grader inom ca 20 - 30 min. Biffarna får ej bli på grund av välstekta utan dem bör artikel enkel rosa inom mitten!

#0.1 Jämtländskt Mathantverk · #0.2.

Använd stektermometer angående ni existerar osäker samt innertempraturen bör ligga ner mellan 55 - 65 grader.

Svamp & gorgonzolasås 6-8 port:

• 200 g kastanjechampinjoner
• 100 g gorgonzolaost
• 5 dl vispgrädde
• 200 g philadelphiaost
• 1 msk kalvfond
• 1 msk soja
• salt & peppar
• smör

Hacka svampen samt bryn inom stekpanna tillsammans fett tills dem släppt all vätska samt fått härlig stekyta.

Slå vid grädden, philadelphiaosten samt gorgonzolan. Låt koka upp samt låt sedan stå samt puttra inom 10 -20 min. Smaka undertiden upp såsen tillsammans kalvfond, soja, krydda samt kryddig.

Stek vid medelvärme inom fett ca 5-6 minuter vid varenda sida.

uppenbart samt underbart god!

Till själva färsen då. Viltkött existerar magert samt behöver blandas upp tillsammans extra fett på grund av för att detta ej bör bli torrt dock fettet ger även ett fantastiskt smak! Jag använde "Späck" ifrån fläsk samt detta existerar ej ständigt sålunda enkel för att erhålla tag vid inom butikerna dock säga bara mot inom charkdisken således förmå dem beställa bostad.

Annars är kapabel man även blanda ut älgfärsen tillsammans tex blandfärs alternativt fläskfärs.

Jag blandade ner 350 g späck inom 1 kg älgfärs. Jag malde späcket hemma dock äger ni ingen mölla förmå ni säkert beställa färdigmald inom charkdisken.

Dela färsen inom lagom stora delar samt skapa mot biffar.

Allt detta ytterligare fettet fullfölja verkligen kurera skillnaden mot enstaka mager färs således detta existerar väl värt mödan!

Nu bör oss lägga oss inom soffan samt titta ikapp vid lite tv schema vilket blev missat inom helgen då jag jobbade, bland annat "Så många bättre". äga ett vacker Måndagkväll allesammans! /Jimps