Grävlings recept

Bogar och hals hugges i bitar och brynes tillsammans med grönsaker.
  • Bogar och hals hugges i bitar och brynes tillsammans med grönsaker.
  • forum.robsoft.nu

    Koka skosmörja från grävling ?

    Moderators:taxen, Fritz Kraut

    19 posts • Page 1 of 1
    partys
    Posts: 1355
    Joined: Mon Apr 14, 2003 7:28 pm
    Location: Norrbotten

    Koka skosmörja från grävling ?

    Postby partys »

    Jag existerar egentligen såld vid nikwax samt minkoil dock besitter beneath senare tid börjat ta riktig vid mer samt mer från viltet jag skjuter, samt då även icke ätliga arter samt delar.......
    Jag skulle vilja lära mig hur man kokar fettet ifrån grävling äger läst detta inom nån några kalenderår äldre periodika inom en väntrum dock vilken dagblad ?

    HJÄLP MIG......

    ÄNNU SPRINGER MINKARNA
    marterius
    Posts: 540
    Joined: Fri Jan 24, 2003 10:48 pm
    Location: Göteborg

    Postby marterius »

    Nu kommer oss in vid avdelningen rykten samt hörsägen till jag äger inte någonsin provat egen, dock jag fick nästa många enkla anvisning från enstaka god kompis likt jag sparade inom ett fil liksom jag kallade "Skosmörja": "<i>Skitenkelt, skär försvunnen fettet samt koka upp.

    misstänkta från samt ge f-n inom bottensatsen sen existerar detta bara för att smörja in saker...</i>"

    Något får mig för att misstänka för att detta ej bör göras inom köket samt helt ej inom din hustrus syltkastrull... <img src=icon_smile_blackeye.gif border=0 align=middle>

    Jag besitter även ifrån vanligtvis trygg källa fått känna till för att "Vildmarks-Jontes Björnsnor" alternativt vilket detta heter innehåller enstaka sektion grävlingfett.



    "Björn-Jontes Vildmarkssmorning" heter detta nog nära närmare eftertanke...

    Planerna på grund av för att provsmaka grävling äger funnits en tag, dock inledningsvis inom tid gjorde dem stöt inom saken samt tog artikel vid grävlingsungarna dem skjutit beneath höstens jakt.
  • Planerna  på grund av  för att provsmaka grävling  äger funnits  en tag,  dock  inledningsvis  inom  tid gjorde  dem  stöt  inom saken  samt tog  artikel  vid grävlingsungarna  dem skjutit  beneath höstens jakt.
  • <img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

    --------------
    <img src="http://www.kognition.com/marterius.jpg" border=0> "A man can never have too much red wine, too many books, or too much ammunition." - R. Kipling

    Tano
    Posts: 4428
    Joined: Tue Dec 17, 2002 4:18 pm
    Location: "Äla opp" inom södra landskap samt planerar återtåg mot Västerbotten.

    Postby Tano »

    En "smörja" likt jag besitter planer vid för att tillverka existerar Ryssolja.



    Jag ägde hört talas ifall denna smorning ifrån Kapten Bergström samt för att den skulle plats gjord vid björkbäver.

    Man är kapabel bränna tobak grävlingskött, tag försvunnen allt fett innanden rimsaltas.
  • Man  är kapabel  bränna tobak grävlingskött, tag  försvunnen allt fett innanden rimsaltas.
  • Ganska logiskt angående man betänker björknäverns motståndskraft mot röta samt mot fuktinträngning. en oöverträffad impregneringsmedel i enlighet med Kaptenen.

    Jag tog detta vilket enstaka skröna ända mot på grund av några månader sedann läste ett nyhet angående Ryssolja inom JoF. Man tog helt enkelt ett plåtburk, t ex ett pepparkaksburk var man invändigt rullade ihop björknäver inom rullar liksom fyllde burken.

    Ingen fara tillsammans med trikinerna angående man upphettar tillräckligt.
  • Ingen fara  tillsammans med trikinerna  angående man upphettar tillräckligt.
  • Burken plats försedd tillsammans med en hål inom botten. Man eldade runt burken samt ut rann enstaka mörk olja=Ryssolja.

    Oljan kunde tillsammans fördel blandas tillsammans "fettgrevar". Minkoil, tänkte jag eftersom jag brukar nyttja detta, dock grävling borde duga.

    är kapabel nog ej nyttja smorningen mot mina Jörnkängor tyvärr, då blir ju dem fina, bruna skaften svarta<img src=icon_smile_sad.gif border=0 align=middle> möjligen blir oljan ljus ifall man filterer den ordentligt?

    Jag bör inom samtliga fall testa. ej otänkbart för att detta inom ett kommande kommer för att finnas Tanos Ryssolja såsom alternativ mot den numera avlidne Björn-Jontes smorning<img src=icon_smile_tongue.gif border=0 align=middle>

    <i>Hemliga Hornet Klubben (HHK)-De utvaldas Forum.</i>

    Famous grouse
    Posts: 3804
    Joined: Mon Feb 03, 2003 5:14 pm
    Location: Sweden

    Postby Famous grouse »

    Tano...jag går inom identisk reflektioner ett pepparkaksburk mod massiv existerar utsedd..nu e detta bara mot för att den var för..nnade våren bör komma därför för att björken savar samt släpper till..Har dessutom lagt beslag vid enstaka äldre linneduk på grund av filtrering..Jag läste enstaka produkt jag med,i Svensk jaktverksamhet tror jag..

    MVH Erland

    <img src="http://atrax.goatpower.se/pubup/upload/forumet.bmp" border=0>

    existerar din fiende överlägsen, flyga eller fly undan honom.

    existerar denne vred, irritera honom. existerar ni jämspelta, ta upp kampen tillsammans med honom.
    Sun Tzu

    Sniper_rifle
    Posts: 7489
    Joined: Fri Mar 28, 2003 9:44 am

    Postby Sniper_rifle »

    Ryssolja användes otroligt många beneath andra världskriget.

    Finns en schema vid upptäckt ifall överlevnad var dom berättade angående samtliga attribut ryssoljan hade.
    ifall jag ej helt missminner mej gick den för att köra vissa motorer på.

    Sauer.. då inget annat hjälper.

    partys
    Posts: 1355
    Joined: Mon Apr 14, 2003 7:28 pm
    Location: Norrbotten

    Postby partys »

    Jo, jag besitter dem planerna för att utföra likt detta stod inom svensk jaktverksamhet tillsammans näver samt blanda tillsammans med grävling fettet.

    Jag äger läst för att för att man är kapabel "raffinera" fettet samt nyttja dess delar mot olika saker dock fanns äger jag läst detta ?

    Man skulle sjuda lännge likt F_n samt sen låta detta kallna samt nyttja detta likt stelnar mot ??????

    samt den flytande delen mot ??????

    Man skulle dock ej bränna fettet till då fick man bara nyttja detta mot ?????

    ÄNNU SPRINGER MINKARNA

    jonas
    Moderator
    Posts: 7662
    Joined: Wed Aug 13, 2003 10:05 am
    Location: Finland

    Postby jonas »

    Intressant tråd dethär...
    Jag äger inte någonsin hört benämningen "ryssolja", dock liksom äldre hobbytjärbrännare vet jag för att björktjäran finns för att köpa inom baltstaterna, dels inom finare struktur till invärtes bruk, dels inom större förpackning på grund av impegnering.
    angående ni fullfölja den själva kommer temperaturen, tiden samt eventuell kylning från destillatet för att påverka slutresultatet inom allra högsta grad.

    önskar man äga ett mera lättflytande vara liksom säkert även går för att köra t.ex. ett kultändare vid (glödkulemotor alternativt vad detta heter), sålunda bör man titta mot för att kall luft ner /kondensera ångorna innan dem försvinner åt kråkorna. Denhär processen medför givetvis även enstaka viss explosionsrisk, vilket ju utför detta all riktigt roligt.
    angående man bara låter detta pysa därför kommer man för att erhålla ett grövre massa, vilket givetvis kunna blandas ut.

    Fett alternativt terpentin till djupimpregnering, sprit på grund av ett mera lackartad yta.
    besitter dock egen inte någonsin gjort björktjära ännu, såsom därför många annat besitter detta ej blivit...


    Jag startar enstaka färsk tråd...

    - ej rolig tillsammans kulspridare -

    Ändrat från - jonas den 03/16/2004 08:10:43

    Tano
    Posts: 4428
    Joined: Tue Dec 17, 2002 4:18 pm
    Location: "Äla opp" inom södra landskap samt planerar återtåg mot Västerbotten.

    Postby Tano »

    <BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>Om ni utför den själva kommer temperaturen, tiden samt eventuell kylning från destillatet för att påverka slutresultatet inom allra högsta grad.<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>
    Aj,aj jonas,
    kunde tänka mig detta.

    En ung gräfling, kryddor, smör.
  • En ung gräfling, kryddor, smör.
  • detta tycks liksom ifall man skulle behöva innehåll "siparatorn" tillsammans med näver på grund av för att erhålla ett ren produkt<img src=icon_smile_dead.gif border=0 align=middle>

    <i>Hemliga Hornet Klubben (HHK)-De utvaldas Forum.</i>

    Sniper_rifle
    Posts: 7489
    Joined: Fri Mar 28, 2003 9:44 am

    Postby Sniper_rifle »

    Kan man köra nävern inom den rostfria kaffekokaren?
    Borde bli grogg på grund av karlar det.

    Sauer..

    då inget annat hjälper.

    jonas
    Moderator
    Posts: 7662
    Joined: Wed Aug 13, 2003 10:05 am
    Location: Finland

    Postby jonas »

    <BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>
    <BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>Om ni fullfölja den själva kommer temperaturen, tiden samt eventuell kylning från destillatet för att påverka slutresultatet inom allra högsta grad.<hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>
    Aj,aj jonas,
    kunde tänka mig detta.

    detta tycks såsom angående man skulle behöva fyllning "siparatorn" tillsammans näver på grund av för att ett fåtal ett ren produkt<img src=icon_smile_dead.gif border=0 align=middle>

    <i>Hemliga Hornet Klubben (HHK)-De utvaldas Forum.</i>
    <hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

    ja.

    man får nog enstaka hyfsat ren vara tror jag, samt enda sättet för att totalt misslyckas existerar ju angående allt brinner upp, dock för att optimera mängden/utbytet samt för att erhålla ett likadan vara varenda gång existerar nog många svårt inom små skal. Ju större skal, samt ju förbättrad förberedelser, desto enklare för att erhålla en utmärkt utbyte samt enstaka jämn standard.

    detta existerar åtminstone min upplevelse från torrdestillering.


    - ej rolig tillsammans kulspridare -

    kenneth
    Posts: 6237
    Joined: Sun Jul 06, 2003 5:08 pm
    Location: Dalmas inom exil

    Postby kenneth »

    Det var borde inehålla metanol möjligen därför akta er på grund av invärtes bruk av
    destillaten.
    jonas
    Moderator
    Posts: 7662
    Joined: Wed Aug 13, 2003 10:05 am
    Location: Finland

    Postby jonas »

    <BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>
    detta var borde inehålla metanol möjligen därför akta er på grund av invärtes bruk av
    destillaten.


    <hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

    Metanol inom den kvantiteten detta handlar ifall existerar totalt ofarligt, detta finns betydligt giftigare substanser inom detta läka, dock utblandat tillsammans god sprit kunna detta smaka hyfsat ändå <img src=icon_smile_big.gif border=0 align=middle>
    detta existerar knappast någon fara för att man förtär nån större mängd från detta, angående man för tillfället skulle komma vid tanken, vilket man givetvis kommer för att göra...


    - ej rolig tillsammans kulspridare -
    Musköt
    Posts: 3286
    Joined: Fri Feb 28, 2003 2:11 pm
    Location: Kronoberg Småland

    Postby Musköt »

    Måtte jag ej erhålla således kraftiga abstinensbesvär efter jakten för att jag börjar koka björknäver samt grävling.<img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>
    sålunda bälte mot er idag, ut samt jaga kråkor samt mink istället.

    /Björn

    "STORVILTHUNDEN ifrån ÖST"
    linkis
    Posts: 310
    Joined: Tue Jan 07, 2003 2:29 pm

    Postby linkis »

    Om jag ej existerar helt ute samt cyklar därför stämmer marterius anvisning ovan väl in vid detta jag brukar koka.

    är kapabel även konfirmera för att användning från frugans syltkastrull samt kokning inom inomhusmiljöer existerar skadligt till förhållandet.

    då detta gäller just kokningen från fettet existerar detta viktigt för att man tar försvunnen skummet samt låter bli understa lagret sedan saker samt domstol skiktat sig. Nedre delen innehåller enstaka hel sektion extraktivämnen (tror jag dem heter) samt luktar död samt förbannelse.

    Vidare besitter detta i enlighet med arbetsuppgift sämre attribut än den övriga brygden. äger egen provat diverse blandningar tillsammans konstiga saker samt detta mesta blir pittoreskt samt synnerligen illaluktande... Tycker mig dock märka ett viktigt många mer lyckad jaktverksamhet då jag smörjer in persedlar tillsammans med grävlingsmörjan... Min vittring försvinner garanterat.

    enstaka från dem större experterna vid kokning från divesre ämne existerar nog A.

    Kjellsson vid Jägareförbundet på denna plats inom Västerbotten. denna förmå nog hjälpa dig tillsammans anvisning vid såväl grävling liksom säl samt annat.

    marterius
    Posts: 540
    Joined: Fri Jan 24, 2003 10:48 pm
    Location: Göteborg

    Postby marterius »

    <BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Verdana, Arial, Helvetica" id=quote>citat:<hr height=1 noshade id=quote>
    ifall jag ej existerar helt ute samt cyklar sålunda stämmer marterius anvisning ovan väl in vid detta jag brukar koka.

    kunna även konfirmera för att användning från frugans syltkastrull samt kokning inom inomhusmiljöer existerar skadligt på grund av förhållandet.
    <hr height=1 noshade id=quote></BLOCKQUOTE id=quote></font id=quote><font face="Verdana, Arial, Helvetica" size=2 id=quote>

    Jodå, detta existerar ditt anvisning samt dina råd! Tog mig frihet för att bergvägg in detta eftersom ni dyker upp såpass sällan vid detta forum.

    <img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

    Hälsningar,
    Martin

    --------------
    <img src="http://www.kognition.com/marterius.jpg" border=0> "A man can never have too much red wine, too many books, or too much ammunition." - R. Kipling

    Peo
    Posts: 22
    Joined: Fri Oct 31, 2003 7:55 pm

    Postby Peo »

    Detta ”recept” tror jag för att jag skrev från ifrån en siffra från
    Svensk jaktverksamhet Nyheter.
    är kapabel detta artikel detta ni läste?


    ================================================================
    Grävlingsfett


    således på denna plats framställer man grävlingsfett:

    Flå grävlingen såsom vanligt.

    Flå sedan loss kroppsfettet, maximalt runt ryggen samt vid baken. detta blir likt en fettsjok, samt detta utför inget angående detta kommer tillsammans lite köttslamsor.

    Skär ner fettet inom tärningar inom enstaka massiv något som tål hög värme utan att skadas gryta. Smält fettet beneath en par timmar, ej på grund av upphöjd värme, då bränns fettet ( röken blir mörk). en råd existerar för att slå inom dricksvatten inom grytan beneath kokningen, då existerar risken mindre på grund av för att fettet bränns.

    Låt fettet svalna samt sila försvunnen köttresterna.

    Tappa upp vid burkar samt oljan existerar genomskinlig för att användas. detta existerar dock ett fördel för att låta oljan stå cirka numeriskt värde månader samt skikta sig.

    Grävlingfettet existerar en många underskattat smorningsmedel både på grund av läder samt verktyg.
    då grävlingsfettet existerar kokat behåller den enstaka flytande struktur vilket existerar jämförbar endast tillsammans med sältran.

    Efter kokning kunna ni tappa oljan vid enstaka smal, avlång flaska alternativt glas samt låta stå inom numeriskt värde månader. Detta eftersom detta då blir ett skiktning tillsammans med ”finolja” överst samt ”fuloja” underst.
    Hållbarheten vid ”finoljan” existerar många god. Däremot kunna ”fuloljan” härskna samt bör förbrukas först.

    ===================================================================

    Jabbe
    Posts: 1193
    Joined: Wed Aug 28, 2002 10:38 am
    Location: Skruv

    Postby Jabbe »

    PEO
    Stod detta ej något ifall tempen man skulle hålla då man kokade oljan till för att den ej skulle bli bränd?

    Jag äger relativt nyligt (kan äga varit förra våren)läst inom någon från jakttidningarna en anvisning ifall hur man kokar sältran, var angav man även vilken temperatut "koket" skulle hålla till bästa utfall. Minns jag ej fel sålunda stod var även för att "finoljan" näst intill skulle artikel luktfri? (faan tro´t)

    Förr använde man ju sältran såsom tillskott inom falu rödfärg då man målade sjöbodar samt dylikt.

    ett arbetskamrat byggde ifall sin sommarstuga samt ägde tillsammans sig ett bit äldre panel vilket fått denna behandling, träet fanns stenhårt dock detta finns ej enstaka gnutta röta!

    Man möjligen skulle äga provat detta mot oxiderat järn vid min OPEL?

    detta existerar inte någonsin försent för att ge upp!

    partys
    Posts: 1355
    Joined: Mon Apr 14, 2003 7:28 pm
    Location: Norrbotten

    Postby partys »

    Tackar samt bockar Peo<img src=icon_smile.gif border=0 align=middle>

    ÄNNU SPRINGER MINKARNA
    Peo
    Posts: 22
    Joined: Fri Oct 31, 2003 7:55 pm

    Postby Peo »

    Ledsen dock detta står inget ifall någon temperatur, mer än för att detta ej skall ”ryka mörkt”.

    samt många riktigt sålunda plats detta ifrån Svensk jaktverksamhet Nyheter, september 2002,
    skrivelse författare fanns Anja Kjellsson.
    19 posts • Page 1 of 1

    Annonsörer


       


    Recept vid grävling

    Grävlingskött besitter beneath perioder använts relativt många inom matlagningen.

    Under medeltiden åts många grävlingkött samt dess feta animalisk föda uppskattades säkert inom den inom övrigt magra kosten. Även beneath senare tidsperiod besitter grävling varit en välkommet tillskott beneath nödår, samt detta finns några härliga anvisning vid grävling inom äldre kokboksklassiker.

    Under köttransoneringen vid 1940-talet sägs grävling äga serverats vid Stockholms krogar likt vildsvin.

    Så kunna man förtära grävling? Idag avråds ifrån detta, vid bas från trikinrisken. noggrann såsom vildsvinskött således måste grävlingskött testas till trikiner innan köttet används mot föda alternativt läggs inom tex åtel.

    Ur Kokkonsten (1878)

    Här besitter oss samlat några sedvänja anvisning vid grävling ur Charles Emil Hagdahls läsning Kokkonsten (1878). han startar tillsammans med nästa råd: 

    Gräflingen förekommer temligen allmänt inom våra skogar, der han äger sitt tillhåll inom stenkummel samt bergbackar.

    Det mesta jag förmå hitta säger för att man bör sjuda köttet samt tillaga detta vid liknande sätt vilket kanin.
  • Det mesta jag  förmå hitta säger  för att man  bör sjuda köttet  samt tillaga  detta  vid liknande sätt  vilket kanin.
  • denne existerar på grund av våra jägare ett äldre vän, såsom vanligen får bestå sin raggiga hud mot deras skjutväskor. Hans animalisk föda, beredt vid nästa sätt, liknar äldre harars, dock existerar något gröfre. Hösten existerar bästa årstiden för att nyttja gräfling, ty liksom djuret björn tillbringar han vintern inom ide.

    Helstekt grävling

    En ung gräfling, kryddor, fett.

  • grävlings recept
  • Då gräflingen existerar flådd, urtagen samt putsad, lägges den inom dricksvatten, likt vid 24 timmar ombytes ett gång.

    Det feta tranaktiga borttages hvarefter köttet förvälles numeriskt värde gånger samt skummas; kokningen bör fortgå några minuter varenda gång, sålunda för att doft samt smakupplevelse från tran försvinner.

    Därefter lägges den inom nytt vätska tillsammans med kryddor, såsom krydda, kryddig, nejlikor, lagerblad, lök, enbär samt något ättika, samt får koka tills köttet känns mört; spadet frånsilas, samt gräflingen insättes inom matlagningsapparat, stekes hel tillsammans fett, öfvergjutes ofta tillsammans något af detta frånsilade spadet samt påspädes tillsammans grädde efter smakförmåga.

    Upplägges, erbjuds mat eller dryck samt existerar lika god varm såsom kall.

    Stuvad grävling

    Gräflingen flås samt kokas inom saltadt dricksvatten, hvarunder fettet afskummas tillsammans med noggrannhet.

    Sedan sönderstyckas köttet, kryddas samt stufvas vid vanligt sätt samt bör erbjuds mat eller dryck många varmt. Fettet skiras samt förvares mot stekning m.m., samt spadet är kapabel tillsammans tillskott af morötter samt andra vegetabilier användas mot soppor.

    Fler grävlingsrecept

    Elsa Hagbergs lärobok, Jägarfruns kokbok, liksom skrevs beneath krigsåren, beskriver även anvisning vid grävling.

    Bäst existerar, i enlighet med hon, dem unga höstgrävlingarna. denna att föreslå eller råda något för att grävlingen röks.

    Även ifrån mer modern tidsperiod är kapabel man hitta grävlingsrecept inom kokböckerna. inom danske kocken Troels Trier Mørk litteratur ifrån 1969 (flera nyutgåvor finns), Skovfogedens vildtretter finns anvisning både vid bearbetat med rök grävlingsskinka samt vid Stekt grävling.

    Boken besitter även rätter vid marsvin, skrak, påfåglar, sniglar, sälar, samt häger. existerar ni nyfiken finns boken inom den danska bokhandeln www.jagtboeger.dk.