Recept gryta gjutjärnsgryta

ingredienser

200 g energisk surdegsgrund

350 g vatten

470 g vetemjöl special (gärna Ramlösa Manitoba Cream)

15 g salt

Neutral matolja

gör såhär

Blanda pigg surdegsgrund, dricksvatten samt mjöl inom enstaka bunke, låt stå 30 minuter.

Kör tillsammans med degkrok inom köksmaskin vid nedsänkt hastighet ca 10 min, sedan tillsätter ni saltet samt kör inom 5 minuter till.

Nu bör degen förjäsa inom ca 2-3h.

Olja in enstaka bunke tillsammans med lite matolja samt lägg inom degen, oljan existerar till för att degen ej bör fastna därför många inom bunken. beneath förjäsningen därför viker jag degen en par gånger, tillsammans med ungefär 45 minuters intervall. Detta utför ni genom för att ta tag inom degens en kant, dra ut den lite samt vik in mot mitten från degen, utför detta varvet runt.

Täck bunken tillsammans med plastfolie alternativt lock mellan vikningarna.

När förjäsningen existerar genomskinlig tar jag ut degen vid enstaka mjölad köksbänk, upprepar vikningen enstaka sista gång vid bänken. Sedan vänder jag vid brödet sålunda för att skarven hamnar neråt.

Här hittar ni massor från läckra anvisning ifrån Le Creuset.

Därefter spänner jag brödet mot ett rund boll genom för att skapa händerna kring detta samt snörpa ihop mot botten, sedan snurrar jag detta lite samt upprepar, bota varvet runt.

Vid detta denna plats laget existerar detta utmärkt angående ni äger ett jäskorg, besitter ni ej detta således möjligen ni besitter enstaka rund bunke alternativt kopp för att lägga degen inom. inom jäskorgen (eller bunken) lägger jag ett kökshandduk, placera den därför för att detta sticker ut lite mer vid en sidan än den andra, detta till för att man bör behärska vika den delen från handduken ovan degen.

Mjöla ordentligt inom handduken samt lägg inom degbollen tillsammans med skarven uppåt. Vik ovan handduken ovan degen.

Nu bör degen ett fåtal jäsa inom lugn samt ro. Antingen inom kylen ovan natten alternativt inom rumstemperatur inom ca 2 - 3 h. Lägger ni den inom kylen därför kunna ni virke enstaka plastpåse runt bunken/korgen på grund av för att skydda lite ifrån den direkta kylan.

Ta fram degen ur kylen angående ni äger fermenterad den var. Sätt vid ugnen vid 250 grader varmluft, inom god tidsperiod innan gräddningen.

Ta fram enstaka gjutjärnsgryta, jag äger enstaka emaljerad likt funkar fint. Kolla således för att knoppen vid locket klarar för att existera inom ugnen. då ugnen blivit varm välter ni ut brödet inom grytan, således för att skarven hamnar neråt.

till för att brödet bör behärska växa behöver man snitta vid ytan, då styr man vart brödet spricker, annars är kapabel detta rämna lite hursom, exempelvis undertill var skarven existerar. Ta ett vass verktyg alternativt en rakblad samt utför några snitt vid ytan, ganska djupt, oss snackar möjligen 0,5 - 1 cm djupt. Man är kapabel utföra mindre snitt även tillsammans detta blir maximalt prydande.

då ni äger snittat bör brödet direkt in inom ugnen. Lägg vid locket samt skjutsa in grytan inom ugnen. denna plats är kapabel detta existera god för att tänka vid för att flytta ner gallret något sålunda kurera grytan får lokal. Man förmå tillsammans fördel äga grytan inom ugnen medans den blir varm, tänk då vid för att existera försiktig då ni välter inom brödet således för att ni ej bränner dig.

När grytan existerar inom ugnen förmå ni sänka värmen mot 230 grader.

ursprunglig gräddar ni brödet tillsammans lock inom ca 15 - 20 minuter.

Pulled pork - Lindas Bakskola & Matskola · Mareld Gjutjärnsgryta 4 liter, creme · Portergryta · Gulaschgryta · Renskavsgryta med.

Sedan öppnar ni ugnen samt plockar försvunnen locket samt gräddar ungefär 20 - 25 minuter mot. detta existerar ett magisk emotion för att plocka försvunnen locket samt titta hur fint brödet rest sig inom den lilla bastun man besitter skapat. detta kunna artikel lite svårt för att känna till då brödet existerar tydligt, bli ej skrämd angående detta blir korrekt mörkt. angående man önskar kunna man testa tillsammans med ett febermätare, innertemperaturen bör artikel runt 98 grader, då existerar detta färdigt.

Ta ut grytan ur ugnen samt vält ut brödet vid bänken.

ni kunna nyttja några träbestick på grund av för att lirka ut detta även. Sedan kommer oss mot detta sämsta, väntan. Brödet besitter massa go fukt inom sig vilket existerar inkapslat från den hårda skorpan. Skär oss upp detta direkt gård all go fukt ut samt brödet kommer bli torrt samt trist. sålunda låt detta svalna vid en galler inom minimalt 45 minuter, sedan existerar detta dags för att plocka fram smöret samt njuta!

Jag förvarar brödet inom rumstemperatur samt sätter detta inom således fall tillsammans skarven ner vid ett skärbräda.

dock detta smidigaste existerar nog för att skära upp detta inom skivor samt frysa in, därför är kapabel man plocka ut ett disk alternativt numeriskt värde då man blir sugen.

Ibland tryter inspirationen då detta existerar dags för att knåpa ihop veckans matsedel samt ännu oftare räcker ej tiden mot till dem var allra härligaste maträtterna.

Känner ni igen dig? Då existerar gjutjärnsgrytan din räddning!

Med ett god gjutjärnsgryta är kapabel ni nämligen tillaga enstaka mängd olika maträtter på grund av läka familjen. Dessutom utan större insats eftersom dem flesta från recepten existerar skapade på grund av för att stå samt puttra vid spisen alternativt inom ugnen vid personlig hand.

Det framhäver ej bara helt fantastiska smaker, utan ger dig även mer period ovan mot annat.

Ta hjälp från dessa anvisning samt titta fram emot härliga grytor, stekar samt långkok – både mot dagligt liv samt fest!

1.

Recept vid 12 grytor för att laga mot dagligt liv samt fest.

Boeuf Bourguignon

En sann klassiker inom gjutjärnsgrytan existerar Boeuf Bourguignon – enstaka fransk köttgryta tillsammans med inslag från rotsaker, örter, bearbetat med rök fläsk samt rött alkoholhaltig. då ingredienserna får puttra tillsammans inom grytan kommer detta för att skapas enstaka explosion från mustiga smaker.

Det existerar även en säkert samt uppskattat kreditkort på grund av enstaka middagsbjudning.

Rätten kräver ej ett oändlig inventering från ingredienser samt tillagningssteg samt då gästerna kliver in inom ditt bostad kommer dem för att mötas från ett alldeles underbar doft.

Och detta bästa från allt existerar för att ni tillsammans med fördel förmå tillaga den redan dagen innan sålunda för att detta mesta existerar tydligt vid själva middagsdagen. då ni låter grytan puttra inom ett, alternativt mot samt tillsammans flera dagar, kommer köttet för att bli oerhört mört samt gott samt samtliga smaker kommer för att anlända fram vid en förbättrad sätt.

2.

Pulled pork

En ytterligare festfavorit existerar pulled pork – alltså animalisk föda liksom besitter dragits isär inom tunna samt möra strimlor. Visst, detta går för att köpa färdigt inom affären, dock ni kommer för att ett fåtal ett helt ytterligare matupplevelse ifall ni tillagar din pulled pork ifrån grunden.

Använd mot modell enstaka bit fläskkarré samt smakförstärkare detta tillsammans krydda samt krydda.

1.

Placera sedan köttet inom din gjutjärnsgryta innan ni ställer in den inom ugnen. Lägg vid locket samt lämna köttet inom ugnen inom 4–5 timmar tills detta existerar riktigt mört.

Därefter drar ni isär köttbiten tillsammans med hjälp från ett bestick samt blanda dem möra strimlorna tillsammans med barbecuesås på grund av enstaka god samt mjuk konsistens. Goda tillbehör existerar gräddfil, bakverk, majs samt lök!

3.

Ugnsstekt kyckling

Ett anvisning likt inte någonsin går ur tiden samt likt känns lika riktig vid enstaka vanlig måndag liksom vid nyårsafton existerar ugnsstekt kyckling. detta existerar dessutom ett favorit likt ofta uppskattas från varenda inom familjen.

Det passar perfekt på grund av gjutjärnsgrytan eftersom den läka kycklingen blir otroligt saftig samt mör från ångorna likt stängs inne beneath locket då den placeras inom ugnen.

Lägg gärna ner den tillsammans tillsammans kryddor, örter samt citron på grund av enstaka god samt fräsch smak.

Efter för att kycklingen äger stått någon 60 minuter inom ugnen förmå ni ta försvunnen locket samt låta den stå kvar inom några minuter mot på grund av för att ge skinnet enstaka ljuvligt krispig samt gyllenbrun yta. Servera sedan kycklingen direkt ifrån gjutjärnspannan tillsammans dina favorittillbehör!

4.

En mörk gjutjärnsgryta likt ej existerar emaljerad.

Kalops

Även ifall flera grytor samt kötträtter mår utmärkt från för att stå länge inom ugnen finns detta självklart även anvisning såsom ej behöver stå samt puttra inom timmar till för att ett fåtal enstaka god samt mustig smak.

Ett från dem existerar kalops. ett klassisk korrekt vilket endast kräver cirka 1,5 60 minuter inom ugnen till för att erhålla köttet mört samt smakrikt.

dem goda smakerna ifrån morötterna, löken samt kryddorna kommer för att erhålla ett skjuts från värmen ifrån ugnen samt för att stängas in beneath locket inom gjutjärnsgrytan.

Även denna plats kunna ni tillaga kalopsen dagen innan samt sedan bara värma den vid spisen då detta existerar dags för att förtära. en riktigt god råd till stressiga vardagskvällar då ni önskar äga något liksom existerar både gott samt snabbt.

Passa även vid för att utföra storkok därför för att ni kunna njuta från kalopsen flera dagar!

5. Chiligryta

En riktig liksom existerar lika god noggrann efter tillagning såsom för att förtära likt kvarlevor existerar chiligryta. Smakerna kommer nästan framme ännu mer då högreven äger fått stå samt dra mot sig från kryddorna, löken samt dem varma chilifrukterna.

I Mexiko samt andra sydamerikanska länder låter man gärna chiligrytan stå samt puttra inom flera dagar.

Krydda köttet tillsammans krydda samt krydda samt lägg ovan inom enstaka massiv gryta.

Viktigt för att tänka vid då existerar för att läka tiden tillsätta mer vätska till för att köttet ej bör bli torrt. ifall ni ej besitter flera dagar mot godo räcker detta gott samt väl tillsammans några timmar inom ugnen.

Servera gärna din chiligryta tillsammans mexikanskt bröd, guacamole, riven mejeriprodukt, gräddfil, dansstil samt frön från växter ofta använda som mat på grund av ett annorlunda samt extra lyxig tacofredag!