Julmazariner recept
Gå mot receptSkriv ut receptet
Nu existerar oss inom mitten från november samt detta fanns inledningsvis idag likt jag faktiskt kände mig tvungen för att lämna skinnjackan till ullkappan. Jag samlade fram vinterstövlarna även dock dem får nog vänta någon dygn mot möjligen. Vinterkylen existerar ju ej riktigt på denna plats än samt detta känns lite konstigt för att detta bara existerar lite ovan enstaka tidsperiod kvar mot julafton.
Jag besitter ju knappt förberett mg alls! Tycker jag egen. Min släkt skrattade ut mig inom somras då jag tvingade tillsammans dem ut vid vandring ett eftermiddag. dem undrade varför oss skulle träffas just var samt promenera samt vek sig från skratt då jag sa för att jag skulle plocka kottar mot min julgran. inom juli. dock skrattar bäst likt skrattar senaste.
1.till för tillfället sitter jag på denna plats tillsammans enstaka hel kasse full från göra snygg, helt torra, kottar medan samtliga andra vilket önskar julpyssla måste vandra ut inom nederbörd samt rusk. Ha! Jag besitter stora planer på grund av den var julgranen.
Något vilket andra brukar äga stora planer på grund av inför advent existerar trevliga glöggkvällar.
ifall julhelgen handlar ifall tradition samt maten existerar den identisk varenda tid således existerar glöggkvällen en situation för att verkligen testa något nytt samt speciell dock tillsammans med ett jultouch. Jag besitter mot detta denna plats receptet inspirerat från en anvisning ifrån Roy Fares var han ägde tryffel vid en par mazariner samt min mammas sedvänja julmazariner.
Fast jag gjorde min personlig grej självklart samt körde vid pepparkaka inom mandelfyllningen samt ett tryffel tillsammans smakförmåga från saffran. därför på denna plats inom efterhand tänker jag för att detta ägde kunnat artikel riktigt gott tillsammans med enstaka god konjak alternativt något inom tryffeln även. samt helt ärligt sålunda plats detta på denna plats bland detta godaste jag bakat vid länge.
dem existerar ett underbar blandning från bakelse samt julgodis. samt vem skulle ej gilla det?
Mördeg
- 150 g smör, kallt
- 0,5 dl socker
- 3 dl vetemjöl
Pepparkaksfyllning
- 150 g mandelmassa
- 50 g smör
- 2 st ägg
- 2 msk pepparkakskrydda
- 3 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Saffranstryffel
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 200 g vit choklad
- 0,5 g saffran
Mördeg
Blanda ihop samtliga ingredienserna mot ett deg.
Knåda inta på grund av länge utan noggrann således för att den går ihop. Plasta in samt lägg inom kylskåpet för att kallna. Ta fram degen samt kavlar ut den vid väl mjölat bakbord. smörja mandelmusselformar. Tryck ut lagom stora rundlar ur degen samt klä formarna. Degen räcker mot cirka 25st lite mindre mazariner.
Pepparkaksfyllning
Mixa samman mandelmassa samt fett inom ett matberedare.
Tillsätt en oval form inom taget samt mixa noga mellan varenda. Tillsätt kryddorna samt mixa således för att detta blandat sig ordentligt. Rör ner vetemjöl samt bakpulver. Klicka ut fyllningen inom formarna. Grädda mazarinerna inom 175 grader inom cirka 15 minuter. Låt svalna helt.
Saffranstryffel
Koka upp grädde samt fett. Bryt ner den vita chokladen samt värm mot den smält dock låt detta ej stormkoka.
Vispa ner saffranet. Låt kallna helt således den stelnar lite. Fyll enstaka spritspåse dock enstaka lite stjärntyll. Spritsa små höjder ovan kurera mazarinen. Tänk vid för att jobba fort eftersom värmen ifrån handen till för att tryffeln mjuknar samt blir rinnig. Ställ inom kylskåpet till för att dem bör stelna. Dekorera eventuellt tillsammans med mandelspån.
Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg
pepparkakasaffran
Saffransmazariner
Inga kommentarer
Julmazariner tillsammans saffran samt glasyr tillsammans smakupplevelse från glögg!
Små söta mazariner tillsammans med saffran – försvinnande goda samt lite lagom juliga inom smaken!
Mördeg:
200 g vetemjöl
100 g smör
50 g florsocker
1 äggula + ett stänk dricksvatten ifall detta blir på grund av torrt
Mazarinmassa:
375 g riven mandelmassa
190 g smör
3 ägg
1 g saffran
Glasyr:
300 g florsocker
2-3 msk glögg
Gör därför här:
Dela kylskåpskallt fett inom kuber samt blanda ihop mördegen sålunda för att den noggrann går ihop – antingen till grabb alternativt snabbt inom maskin.
skiva ut samt plasta inom samt lägg inom kylen enstaka timme.
Ta fram smöret mot fyllningen samt låt detta bli rumstempererat.
Riv mandelmassan samt blanda tillsammans smöret – vispa ej. Tillsätt äggen en inom taget samt senaste saffran. Rör ihop mot ett klumpfri massa. Fyll massan inom ett spritspåse.
Sätt ugnen vid 180 grader.
Ta fram degen ur kylen samt kavla ut mot en par mm.
Stansa ut bitar något större än formarna samt fodra formarna tillsammans degen. Skär från kanterna.
Fyll 2/3 delar tillsammans med mazarinmassan samt grädda sen inom 15-20 minuter tills dem existerar gyllenbruna.
Låt svalna helt innan dem glaseras.
Rocky Road
Inga kommentarer
Klassiker! ingen jul utan Rocky road!
Tugga försiktigt till plomber förmå ryka!
Ingredienser;
600 g mörk choklad
2 påsar Dumle
1 påse salta, rostade jordnötter (normal storlek)
1 påse pistaschnötter (också normal storlek)
Ett par nävar mini marshmallows
Det finns egentligen inga regler då detta kommer mot detta godis!
Byt ut mot mandlar, skumtomtar, dinkelpuffar, valnötter alternativt andra frön/nötter/godis! Bara fantasin sätter gränser! Jag äger tydligen ingen fantasi eftersom jag ej bytte ut nåt ifrån originalet 😏
Smält chokladen, dela Dumle inom mindre bitar samt skal pistagenötterna. Blanda ihop allt mot enstaka kladdig massa samt sprid ut vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper.
Låt stelna inom rumstemperatur samt skär sen inom bitar.
Förvara inom flaska tillsammans lock inom kylen samt försök för att ej förtära upp allt vid ett gång!
Brytbröd
Inga kommentarer
Kalljäsa
Inga kommentarer
Kalljäsa – brukar detta kallas – då degen ställs in inom kylen ovan natten på grund av för att gräddas dagen därpå.
Brödet jäser egentligen ej nämnvärt inom kylen utan utvecklar mer smakupplevelse samt struktur.
Brödformen hjälper brödet behålla sin form.
När detta existerar dags för att grädda existerar detta bara för att lägga en bakplåtspapper vid brödet inom formen samt vända uppochner vid läka härligheten, ta försvunnen formen samt snitta en mönster vid brödytan samt sen grädda vid upphöjd temperatur!
Deg mot frallor/småbröd kunna kalljäsa direkt inom bunken dem bakades inom.
vid tillsammans en lock bara. vid morgonen existerar detta bara för att tippa ut degen vid mjölat bakbord samt dela upp inom lagom stora bitar. Supersmidigt!
Vinterbröd
Inga kommentarer
Vete, råg samt dinkel hälsosamt existerar ett mjölblandning liksom ger en lite grövre bakverk tillsammans massor från smak.
Ingredienser mot numeriskt värde bröd:
750 g mjöl (här ett blandning från 400 g Manitoba Cream, 150 g rågmjöl samt 200 g dinkel fullkorn)
525 g vatten
150 g surdeg
20 g salt
Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt mjöl ordentligt samt låt sen stå övertäckt inom bunken ca 20-30 minuter.
Tillsätt sen surdegen samt blanda tills degen går ihop utmärkt.
Låt vila övertäckt inom bunken ytterligare 20 minuter.
Tillsätt sen krydda samt blanda ordentligt – minimalt 5 minuter inom maskin alternativt dubbelt sålunda länge till hand.
Låt sedan degen jäsa inom bunken inom ca 4 timmar. Titta mot degen varenda 60 minuter samt vik den försiktigt ovan sig egen en par gånger.
Efter ca 4 timmar – dela upp degen inom numeriskt värde delar vid enkel mjölat bakbord samt skapa varenda sektion mot ett rund boll.
Låt ligga ner ca 20 minuter.
Forma sedan enstaka sista gång samt placera inom varsin mjölad jäskorg. Låt stå vid köksbänken ett 60 minuter samt plasta sen in båda korgarna samt ställ inom kylen ovan natten.
Sätt ugnen vid 230 grader samt placera enstaka baksten alternativt liknande vid gallret inom ugnen samt låt den bli varm samtidigt såsom ugnen värms upp.
Snitta brödet innan gräddning samt grädda ca 25-35 minuter.
Låt svalna vid galler!
Lussebullar bakade tillsammans surdeg
Inga kommentarer
De denna plats existerar bakade tillsammans med surdeg istället på grund av fermenterad (kanske ej sålunda förvånande till er vilket följt mig en tag…)
Det existerar ett längre process rent tidsmässigt dock såå värt det!
Receptinspiration ifrån Sebastien Boudet.
Fördeg:
100 g vetemjöl + 100 g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig + 25 g energisk surdeg.
Blanda ihop samt låt stå inom bunke tillsammans med lock inom rumstemperatur ca 6 timmar alternativt ovan natten.
Använd sen fördegen (alltihopa) inom din saffransdeg istället på grund av jäst.
Ingredienser mot ca 20 bullar:
550 g vetemjöl
250g rumstempererad mjölk
120 g strösocker
1 rumstempererat ägg
10 g salt
1 g saffran
Fördegen
75 g rumstempererat smör
Blanda varenda ingredienser utom smöret mot ett smidig deg samt låt stå övertäckt inom bunken ca 1-2 timmar.
Blanda sen in smöret tills degen existerar smidig.
Låt stå ytterligare 1-2 timmar inom bunken.
Kavla ut degen mot enstaka rektangel samt bred vid fyllning (t ex riven mandelmassa blandat tillsammans med 100 g rumstempererat smör). Bred fyllningen uppifrån samt ner ovan numeriskt värde tredjedelar från degen.
Vik sen den nedersta delen mot mitten samt sen den översta delen ovan detta således ni får enstaka deg tillsammans med tre lager.
Skär ca 2 cm breda remsor samt snurra dem mot bullar vid valfritt sätt.
Lägg vid plåt tillsammans med bakplåtspapper samt lägg enstaka fuktig torkduk ovan. Låt jäsa beneath utdragen period (upp mot 8 timmar) vid enstaka varm ställe. möjligen inom rum för tvätt alternativt inom ugnen tillsammans endast lampan vid.
Fukta handduken emellanåt.
Pensla bullarna tillsammans med oval form samt strö ovan pärlsocker samt mandelflarn.
Grädda vid ca 200 grader inom ca 18-25 minuter beroende vid ugn.
Att baka bakverk inom form
Inga kommentarer
Att baka surdegsbröd inom brödform existerar en enkelt sätt för att granska formen vid brödet. Passar även lite lösare degar tillsammans med t ex riven morot, zucchini alternativt röda betor i.
Så leta fram brödformarna inom köksskåpet alternativt fråga enstaka nästintill alternativt anhörig ifall dem äger formar för att låna ut!
Sharing fryst vatten caring!
Franska pepparkakor
Inga kommentarer
Dessa pepparkakor existerar ett klassiker hos oss! Bakade varenda kalenderår inom minimalt 30 år! Jag tror för att receptet ifrån allra inledande start kommer ifrån Ica Kuriren samt mor rev ut detta samt klistrade in inom receptboken – likt man gjorde då!
Tummat samt använt finns receptet troligen kvar inom den receptboken samt får härigenom Insta nytt liv samt spridning – till en anvisning liksom detta existerar på grund av utmärkt på grund av för att spara inom enstaka gömd receptbok!
Ingredienser ca 120 st (jag besitter dubblat originalreceptet eftersom 60 st helt enkelt existerar på grund av få).
2 dl grovt hackad mandel
200 g rumstempererat smör
2 dl socker
1 dl sirap
2 tsk mald ingefära
2 tsk mald kanel
2 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 5-6 dl vetemjöl
Hacka mandeln grovt.
Blanda ihop rumstempererat fett, sötningsmedel, sirap samt kryddor.
Rör ut bikarbonaten inom enstaka msk vätska samt rör inom degen.
Tillsätt mandeln samt nästan allt vetemjöl.
Degen bör noggrann vandra ihop – ej knådas länge.
Forma degen mot fyra runda ”korvar”, plasta in samt lägg inom kylen en par timmar.
Sätt ugnen vid 175 grader. Skär degen inom 4-5mm tjocka skivor tillsammans med vass skärverktyg samt lägg vid bakplåtspapper vid plåt.
Grädda ca 10-12 minuter.
Låt svalna vid galler.
dem existerar mjuka då dem kommer ur ugnen dock svalnar snabbt samt blir då knapriga samt goda!
Pepparkaksbollar
Inga kommentarer
Pepparkaksbollar – små skönheter för att ladda adventsfikat med! Energigivande samt försvinnande goda!
Ingredienser mot ca 30 små bollar:
130 g färska dadlar
70 g havregryn
40 g pumpakärnor
30 g kokosflingor
1 tsk pepparkakskryddor
30 g kokosolja + 1 msk vatten
Mixa pumpakärnor, havregryn, kokos samt pepparkakskryddor mot en fint mjöl.
Kärna ur dadlarna samt mixa mot ett smet tillsammans tillsammans kokosolja samt vatten.
Blanda ihop dem torra ingredienserna tillsammans dadelsmeten samt skapa mot små bollar.
Rulla dem inom kokos såsom avslutning!
Kyl inom ett 60 minuter samt njut sen mot enstaka bryggdryck alternativt glögg!
Recept ifrån @charlottebeijer.se
Morotsfrallor mot andra advent!
Inga kommentarer
Saftiga samt goda frallor tillsammans med riven morot inom degen.
Ingredienser mot ca 16 frallor:
750 g mjöl (här 550 g vetemjöl, 100 g grahamsmjöl samt 100 g rågmjöl)
525 g vatten
150 g surdeg
200 g riven morot
19 g salt
Blanda mjöl samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ordentligt samt låt stå övertäckt inom bunken ca 20 minuter.
Tillsätt sen surdegen samt blanda ordentligt.
Låt stå ytterligare 20 minuter.
Tillsätt krydda samt morot samt jobba inom maskin ca 5 minuter alternativt dubbelt således länge till grabb tills degen existerar smidig samt välblandad.
När degen existerar blandad bör den vila inom rumstemperatur inom ca 4 timmar. beneath tiden tittar ni mot degen varenda 60 minuter samt viker den försiktigt ovan sig egen en par gånger.
Efter ca 4 timmar bör degen in inom kylen ovan natten.
Nästa morgon – sätt ugnen vid 230 grader varmluft.
Ta ut degen ur kylen samt tippa ut den vid mjölat bakbord.
Dra försiktigt ut den mot enstaka rektangel samt dela upp inom ca 16 delar.
Grädda ca 20 minuter tills ytan fått härlig färg.
Låt svalna vid galler.