barkroll.pages.dev

Recept stek i ugn

Flankstek inom matlagningsapparat tillsammans med rostade rotfrukter samt rödvinsås.

Flankstek existerar enstaka sådan var köttdetalj jag enkel förlorar försvunnen, dock varenda gång jag tillagar tänker för att detta på denna plats måste jag utföra oftare. detta går fort samt blir ständigt därför gott. Idag äger den tillagats inom matlagningsapparat samt fick sedan fint sällskap från rostade rotfrukter samt enstaka fantastisk rödvinssås.

Trixet tillsammans med för att ett fåtal mot den var goda rödvinssåsen existerar för att vispa ur stekpannan ni tillagat köttet inom tillsammans med lite vätska. Den goda stekskyn tar såsen mot enstaka fräsch nivå- jag lovar!

Kom minnas för att flankstek bör skäras tvärs ovan fiberriktningen. Flankstek kunna skäras upp inom riktigt tunna skivor- perfekt för att utföra enstaka god smörgås från, alternativt gott inom enstaka sallad.

dock mot sås samt rotfrukt föredrar jag något grövre skivor, dock detta existerar ju helt enstaka smaksak. Jag använder enstaka stekpanna vilket tål för att stå inom ugnen för att tillaga köttet inom. Då behöver jag ej flytta ovan köttet mot enstaka ugnsfast form eller gestalt.

2.
  • 2.

    • detta spar både platta samt ger ett förbättrad smakupplevelse åt skyn.

    Kött samt marinad:

    Ingredienser

    • 1/2 dl olja

    • 2 dl rött vin

    • 1 rödlök

    • 3 vitlöksklyftor

    • 1 dl nyligen tillverkad persilja

    • ca 600 g flankstek

    • salt & svartpeppar

    Gör sålunda här

      1. Blanda ihop olja, rödvin, finhackad lök, vitlök samt finhackad persilja samt häll marinaden inom enstaka platspåse.

        Lägg inom köttet. Låt marinera inom rumstemperatur inom 2 timmar, gärna längre angående ni äger tiden.

      2. Hetta upp enstaka ugnsfast stekpanna tillsammans med fett.

      3. recept stek inom ugn

        4. Bryn köttet vid båda sidor. Stick inom ett köttermometer inom den tjockaste delen från köttet samt ställ in inom ugnen.

        Receptsamling Stek inom matlagningsapparat mot kvällsmål, massor tillsammans anvisning hos Arla.
      4. Receptsamling Stek inom matlagningsapparat mot kvällsmål, massor tillsammans anvisning hos Arla.

        5. Sänk värmen mot 125°C samt tillaga köttet tills detta får ett innertemperatur mot 52°C.

      5. Tag ut samt låt vila minimalt 10 minuter beneath folie. Skär köttet tvärs ovan fiberriktningen, strö ovan lite finhackad persilja samt salt.

      6. OBS! Diska ej ur pannan.

    Rotfrukter inom ugn:

    Ingredienser

    • 200 g potatis

    • 200 g morötter

    • 400 g pumpa

    • olja

    • salt

    Gör således här

      1. Medan köttet marineras, skär rotfrukterna inom jämna bitar samt fördela ut inom enstaka ugnsfast form eller gestalt.

        Ringla ovan olja samt salt.

      2. Rosta rotfrukterna inom 200°C inom cirka 45-50 minuter alternativt tills dem mjuknat helt samt börjar ett fåtal yta.

    Rödvinssås:

    Ingredienser

    • 2 schalottenlökar

    • 2 msk smör

    • 2 msk tomatpuré

    • 1 tsk socker

    • 3 dl rött vin

    • 3 dl vatten

    • sky ifrån köttet

    • 3 msk oxfond

    • 1 1/2 msk majsstärkelse

    • salt & peppar

    Gör således här

      1. Skala samt finhacka löken.

        Stek den mjuk inom fett inom enstaka kastrull. Tillsätt tomatpuré, sötningsmedel samt alkoholhaltig. Låt allt koka upp.

      2. Ha inom vattnet inom stekpannan ni tillagat köttet inom, värm upp dricksvatten samt vispa ur stekpannan tillsammans enstaka visp.

        Tänk dig ett mör samt saftig stek såsom äger fått stå inom ugnen inom flera timmar samt gotta mot sig.
      3. Tänk dig ett mör samt saftig stek såsom äger fått stå inom ugnen inom flera timmar samt gotta mot sig.

        4. Sila skyn samt häll inom den inom såskastrullen. Tillsätt oxfond samt låt såsen koka inom cirka 10 minuter.

      4. Red från tillsammans majsstärkelse utrört inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt koka upp tills den tjocknar. Smaka från såsen tillsammans med krydda, kryddig samt ev mer socker.

    Vintips mot flankstek:

    Art.nr.

    246901

    Les Pious Côtes ni Rhône

    Fruktigt & Smakrikt

    Tydliga toner från mörka samt röda små frukter från växter samt ett ursprungstypisk kryddighet.

    Bind upp köttet tillsammans med steksnöre angående detta ej existerar nätat.
  • Bind upp köttet tillsammans med steksnöre angående detta ej existerar nätat.

    • på denna plats finns även toner från lakritsrot samt vilda örter. en välbalanserat alkoholhaltig tillsammans utdragen eftersmak likt passar utmärkt mot grillat samt matbord.

    Sätt ugnen vid 175°.
  • Sätt ugnen vid 175°.

    • Läs mer…

    Du behöver

    Steken

    800g rostbiff
    ½ tst salt
    1 krm svartpappar
    2 maskering smör
    1 morot, skuren inom bitar
    1 små selleri, skuren inom bitar
    2 gula lökar, grovt skurna
    2 vitlöksklyftor
    50g små champinjoner

    Såsen

    1-2 msk vetemjöl
    2 ½ matlagningsgrädde
    1 msk svartvinbärsgele
    Salt
    ett stänk kalvfond
    Eventuellt lite soja

    Tillbehör

    1 msk smör
    1 msk rapsolja
    Potatis
    Salt
    Peppar

    Gör sålunda här:

    Sätt ugnen vid 175°.

    Salta samt peppra steken samt bryn den inom smöret tills den fått härlig färg. Stek vegetabilier, lök, vitlök samt lägg dem inom enstaka form eller gestalt tillsammans tillsammans med köttet.

    Ställ in inom ugnen samt stek mot enstaka innertemperatur vid 67°. Ta ut steken, klä in den inom folie samt låt vila inom 15 minuter.

    Sila stekskyn inom enstaka kastrull samt låt koka tills hälften återstår.

    Blanda mjöl samt grädde samt vispa jämn. Häll ner gräddblandningen inom köttspadet samt rör ihop. önskar ni äga lite mustigare smaker således tillsätt torkade trattkantareller alternativt karl-johansvamp mot såsen.

    Smaksätt tillsammans svartvinbärsgelé samt soja. smakförstärkare tillsammans med krydda samt peppar.

    Servera tillsammans tillsammans med råstekt rotfrukt samt ett grönsallad.

    Vinmatchningen:

    Till detta önskar oss äga en fruktigt samt örtkryddigt alkoholhaltig ifrån Södra Rhonedalen inom Frankriek.

    fransk artikel Pious blir på denna plats enstaka perfekt matchning mot maten samt varenda dess ingredienser.

    Låt detta smaka!

    Med massiv insikt, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner till varenda smaker samt pengar. Starka relationer tillsammans med producenter tillsammans gemensamma värderingar fullfölja för att oss idag äger flera lyckade samarbeten runt ifall inom världen.

    Gnid in köttet tillsammans med krydda, krydda, örter samt eventuellt vitlök.
  • Gnid in köttet tillsammans med krydda, krydda, örter samt eventuellt vitlök.

    • oss besitter dessutom sedan flera kalenderår varit tillsammans med samt lett trenden till ekologiska viner inom landet. oss är kapabel vin!

    Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev

    Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 115 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 732 59 95 · E-post: info@vinia.se

    Börja notera inom textfältet denna plats ovanför. Tryck vid ESC till för att avbryta.