Munkar recept utan jäst och fritering
Rosa, kitschiga munkar toppade tillsammans med strössel. Jag trodde detta skulle existera således många svårare för att utföra donuts/munkar, dock detta fanns faktiskt ganska enkel.
2,25 dl vetemjöl · 0,5 tsk bikarbonat · 1,5 dl yoghurt, t ex tillsammans med vaniljsmak (eller filmjölk) · ca 0,5 l neutral olja, mot fritering.Speciellt tillsammans med kalljäst deg såsom sköter sig egen medan man sover alternativt existerar vid jobbet. Receptet vid den kalljästa degen hittade jag hos ”Victorias provkök”, dock jag gjorde gjorde bara enstaka halv sats – man önskar ju förtära dagsfärska munkar 🙂 Jag toppade tillsammans enstaka rosa glasyr, var jag hittade receptet vid ”Tasteline”.
Börja tillsammans med den kalljästa degen:
Smält 60 g smör samt rör ner 1,5 dl mjölk.
Låt svalna tills smörmjölken existerar kall.
Smula 15 g ny jäst inom enstaka bunke, häll smörmjölken ovan samt rör tills jästen besitter löst sig. Tillsätt då 0,25 tsk fint mortlad kardemumma, 0,5 dl strösocker, en nypa salt, 1 ägg samt 5-5,5 dl vetemjöl.
Enkla munkar utan jäst.Knåda degen ca 10 minuter tillsammans maskin. Täck degbunken tillsammans med plastfolie och låt degen jäsa inom kylskåpet över natten/arbetsdagen.
8-10 h senare existerar detta dags för att baka donuts! 🙂
Ta fram degen samt lägg på lättmjölad arbetsbänk. Kavla ut den, ca 7 mm tjock. Degen existerar ganska stum, således ni erhålla ta inom lite.
Här listar oss våra 10 bästa munk-recept - DO enjoy!Ta ut runda munkar tillsammans hjälp från en mått, mitt mått fanns 7-8 cm inom diameter. Ta ut en hål inom mitten, jag använde mig från enstaka små medicinkopp. Doppa måtten inom vetemjöl innan ni trycker ner dem inom degen, på grund av bästa utfall. Upprepa tills degen existerar slut. Välj egen angående ni önskar fritera hålen alternativt nyttja degbitarna mot fler munkar.
Låt för tillfället munkarna jäsa vid bakplåtspapper ca 30-40 minuter.
Dags till fritering! Hetta upp neutral olja inom enstaka gryta, 180 grader (använd termometer). äga en lock bredvid, ifall tragedi skulle hända.
Fritera några munkar inom taget inom den varma oljan, ca 1 60 sekunder per blad. Håll koll, dem bör artikel ganska ljusa inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.
2.dem blir enkel mörka alternativt brända.
Sockermunkar: Doppa dem varma munkarna direkt inom strösocker efter fritering.
Glacerade munkar: Låt dem rinna från vid hushållspapper samt svalna innan ni höjder tillsammans glasyr samt strössel.
Dags på grund av kitschig glasyr:
Smält 35 g smör samt rör ner 2,5 dl florsocker (sikta genom ett sil till för att undvika klumpar), 1-2 msk vatten samt valfri färg (karamell, gel etc.).
Glasyren bör hellre existera lite på grund av tjock än till tunn, således börja tillsammans med hälften från vattnet.
Doppa dem avsvalnade munkarna inom glasyren samt nå toppen direkt tillsammans med strössel. tydligt på grund av servering!
När munkarna svalnat därför ni är kapabel ta inom dem således garnerar ni dem vilket ni önskar - vanligt existerar för att vända dem inom strösocker, florsocker, kanelsocker, sockerglasyr, chokladglasyr samt strössel.
Veganska doughnuts alternativt munkar friterar ni inledningsvis vid ett blad samt vänder sedan då dem fått härlig färg efter någon 60 sekunder samt friterar andra sidan. Lägg upp vid hushållspapper för att rinna från samt svalna innan ni vänder dem inom sötningsmedel samt glasyr tillsammans med mera. från mitt-delen vilket ni stansar ut är kapabel ni fritera minimunkar alternativt minidoughnuts.
Blanda fermenterad tillsammans ett bestick sötningsmedel inom ljummet vätska, strö ovan mjöl, täck ovan samt låt jäsa.Jäs munkarna alternativt doughnutsen innan fritering. inledningsvis jäser ni degen samt sedan stansar ni ut degen mot doughnuts samt jäser enstaka andra gång. ni kunna utföra större alternativt mindre munkar; vidare minimunkar från mitt-delen.
Tre steg från tillagningen: färdiga doughnuts såsom svalnar mot garnering; doughnuts inom fritösen samt deg ifrån hålen mot munkarna såsom friteras mot minimunkar.
Garnera veganmunkarna tillsammans sockerglasyr samt färgat strössel, strösocker, chokladglasyr, kanelsocker alternativt florsocker efter tycke..
Chokladglasyr mot munkarna rör ni ihop från florsocker, havremjölk, kakao samt mjölkfritt margarin. Förvara övertäckt tillsammans med gladplast fram mot användning.
4 dl vetemjöl · 1.5 tsk bakpulver · 1 msk vaniljsocker · 1/2 tsk krydda går för att utesluta · 2 dl mejeriprodukt · 1 oval form · 50 g smält smör.Sockerglasyr existerar enkel för att röra ihop från florsocker, havremjölk samt lite vaniljsocker. Förvara övertäckt tillsammans gladplast fram mot användning.
Degen mot munkarna innan jäsning. Sätt för att jäsa övertäckt mot dubbel storlek ca enstaka 60 minuter.
Lite saker ni behöver mot fritering samt tillagning från munkarna - ett fritös, febermätare, stekpinsett samt något för att hantera munkarna tillsammans med inom fritösen, utstickare - ringar inom metall - för att stansa ut degen mot munkarna tillsammans med, kavel, degbunke samt bakbricka.
Gillar ni munkar tillsammans kanel samt sötningsmedel således blandar ni helt enkelt en kanelsocker från strösocker samt kanel samt eventuellt någon tsk vaniljsocker inom.