Äkta öländska kroppkakor recept

Kroppkakor

Kroppkakor existerar något vilket dem allra flesta inom landet hört ifall samt smakat, dock långt ifrån varenda liksom lagat detta själva. Kroppkakor erbjuds mat eller dryck traditionell sett tillsammans med skirat fett, lingonsylt (eller rårörda lingon) samt rimmat sidfläsk (men äger ni bacon sålunda funkar detta såklart.)

Det finns olika varianter från kroppkakor likt existerar beroende vid vart inom landet ni befinner dig.

Skär fläsket inom små tärningar.

Öländska kroppkakor, Småländska kroppkakor samt Pitepalt existerar dem maximalt kända. Även ifall vissa hävdar för att palt ej existerar ett sorts kroppkaka därför existerar detta ändå väldigt många liksom existerar likt. Detta anvisning utgår ifrån småländska kroppkakor dock lägger mot lite extra smakförstärkare inom fyllningen (kardemumma, muskot samt nejlika).

Konsistensen existerar nödvändig på grund av för att behärska bearbeta degen enkelt, dock påverkas riktig många från vilken sorts rotfrukt ni använder dig från samt hur stort ägget existerar.

Därför bör ni endast titta vårt anvisning likt något för att utgå ifrån dock ni möjligen behöver komplettera tillsammans mer mjöl angående detta existerar till kletigt.

Ett misstag jag gjorde inledande gången plats för att den råa kroppkakan lades vid en underlag vilket ej fanns tillräckligt mjölat alternativt inoljat.

Skala samt tår den råa potatisen fint vid en rivjärn.

Resultatet blev för att degen sprack då jag skulle ta upp kroppkakorna till för att koka.

Det liksom fullfölja för att flera ej säger sig gilla kroppkakor existerar för att dem existerar stabbiga samt degiga. dock då tycker iaf jag för att man gjort kroppkakorna fel! detta bör ej existera 90% deg samt 10% fyllning. inom vårt anvisning plattar oss ut degen samt viker den runt fyllningen på grund av för att erhålla en lite tunnare skal istället på grund av enstaka stabbig degboll.

En ytterligare sak oss fullfölja möjligen lite speciell existerar för att oss steker fyllningen innan därför oss ej behöver koka dom superlänge (ca 1 timme) alternativt riskera för att förtära fläsk såsom ej existerar ordentligt tillagat.

Skillnaden mellan pitepalt, öländska samt småländska kroppkakor

Småländska görs främst vid kokt rotfrukt.

Öländska äger man enstaka blandning från kokt samt riven utan att vara tillagad rotfrukt. Palt görs endast vid rå riven rotfrukt samt den innehåller ej lök inom fyllningen.

Stekta kroppkakor

Det vilket existerar godare än nykokta kroppkakor existerar då man delar dom samt steker! besitter ej provat direkt efter dom existerar kokta, detta blir nog svårt för att dela snyggt.

dock angående ni äger några kroppkakor ovan inom kylskåpet således blir detta allra bäst angående ni delar dom samt steker likt uppvärmning.

Olika sätt för att tillaga potatis

16 anvisning var rotfrukt existerar huvudingrediensen:

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Småländska kroppkakor

Receptet ger ca 15 kroppkakor.

Ingredienser  

Degen

• 800 g mjölig potatis
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 50 g potatismjöl
• 50 g vetemjöl

Fyllningen

• 300 g sidfläsk
• 1 lök
• ½ tsk kryddpeppar
• ½ tsk nejlika
• ½ tsk kardemumma
• ½ tsk muskot

Tillbehör

• 300 g sidfläsk
• 100 g smör
• 1,5 dl lingonsylt

Gör sålunda här 

• Sätt vid ett kastrull tillsammans med lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

  skal potatisen samt skär upp inom några stora bitar. koka inom 15 min

• Medans potatisen kokar därför skalar ni samt tärnar löken samt fläsket inom mindre kuber.
• När potatisen existerar genomskinlig således häll från vattnet samt låt sen stå utan lock samt svalna (och på grund av för att ånga försvunnen lite vätska)
• Ta ett stekpanna samt stek fläsket samt löken.

  beneath tiden är kapabel ni mortla kryddorna (om ni ej redan äger färdigmalda).

  Till servering: Servera tillsammans grädde, fett samt rårörda lingon.
• 

Häll inom kryddorna samt rör ifall. Fortsätt stek vid nedsänkt värme.

Mosa potatisen samt blanda inom oval form, potatismjöl, mjöl samt krydda. Blanda ihop ordentligt samt justera eventuellt tillsammans mer vetemjöl angående degen existerar på grund av klibbig för att hantera.

Förbered ett mjölad yta samt titta mot för att äga ett små ytterligare upphöjd mjöl liksom ni förmå doppa händerna inom.

koka upp 2 stora kastruller tillsammans med vätska halvfyllda.

Forma för tillfället ca 15 runda degklumpar (ungefär stora såsom golfbollar) samt lägg ner vid den mjölade ytan.

Ta för tillfället samt skiva mot ett boll inom taget (gärna lite grövre inom mitten) samt ta därefter enstaka rågad matsked fyllning samt lägg inom mitten. Vik ovan degen samt tryck ihop sålunda för att fyllningen existerar helt innesluten samt skapa den rund.

Lägg den rivna, urpressade potatisen inom enstaka massiv skål.

Säkerställ för att kroppkakan läggs ner vid enstaka mjölad yta (annars kommer den för att vandra sönder då ni tar upp den igen)

Använd ett hålslev till för att sänka ner kroppkakorna inom detta sjudande vattnet. detta tar bara några minuter innan dem existerar klara samt flyter upp mot ytan.

Tillbehör

• Skiva upp samt stek sidfläsket.
• Smält smöret inom ett kastrull vid nedsänkt värme.
• Servera kroppkakorna tillsammans med stekt sidfläsk, skirat fett samt lingonsylt (eller rårörda lingon)

Gillar ni ej kroppkakor således är kapabel ni hoppa detta inlägget- dock på grund av er liksom önskar testa för att koka egna sålunda bör jag notera angående Daries & mina bästa råd till för att lyckas tillsammans kroppkakorna.

samt denna gången lyckades oss därför god för att to.m mormor samt morfar blev imponerade från koket. detta existerar en ganska högt bedömning detta.  Och för att utföra kroppkakor existerar ett kultur bara inom sig, detta finns nog lika flera anvisning liksom detta finns hushåll likt kokar dessa delikatesser. Daries & jag äger kokat detta ihop en några gånger, samt detta existerar faktiskt riktigt roligt.

Någon kommenterade för att man bör steka fläsket innan man rullar – nej nej nej !

 Så äger oss inte någonsin gjort. detta på denna plats existerar en riktigt öländskt anvisning, samt då fullfölja man sålunda här….. 🙂

Öländska kroppkakor tillsammans lingon, grädde samt skirat smör. 

Det på denna plats behöver ni mot cirka 30 kroppkakor :
5 kilo rotfrukt ( asterix )
1/2 kilo kokt potatis
8 hg rimmat fläsk
1 massiv citrongul lök
Stött kryddpeppar ( efter eget tycke oss ägde nog en par msk grovmald )

Cirka 1 1/2 msk krydda inom kokvattnet
1 tsk askobinsyra inom kokvattet

Ev.

lite potatismjöl ifrån potatisvätskan samt en par msk mjöl

Gör därför på denna plats :
Det existerar en råd för att  förbereda lite aftonen, skal potatisen samt koka 1/2 kilo samt ställ kallt.
Lägg in fläsket inom frysen innan detta bör skäras inom små små fina tärningar ( mkt enklare för att arbeta tillsammans då detta existerar fruset ) , hacka löken fint / tunt samt rör ihop tillsammans med den krossade kryddpepparn, lägg inom enstaka kopp samt plasta samt ställ kallt ovan natten.

Dag 2 : tår potatisen fint inom ett hushållsassistent

Tidigare besitter oss pressat inom enstaka silduk, dock Daries ägde fått råd ifall enstaka kökshandduk samt detta fanns många förbättrad –  så detta rekomenderar jag. Ta ett ren kökshandduk samt lägg ovan ett kopp , mät upp lite från den potatisen samt vik ihop mot en knyte.

Pressa ut vätskan, samt idag bör nästan all vätska ut . Pressa ut vätskan ovan enstaka kopp  det är kapabel behövas för att tillsätta lite från den sen  till smeten samt sen lägger sig ett  potatisstärkelse vid potten vilket man förmå tillsätta lite mot smeten. då ni pressat potatisen således lägger ni den inom enstaka ytterligare kopp, samt pressa ner den kokta potatisen var . Blanda samman, samt känn vid smeten hur flexibel den existerar, önskar man är kapabel man tillsätta ett alternativt par msk mjöl ,denna gången hoppade oss ovan detta.

samt blandade möjligen åter 1 tsk vätska inom smeten, oss ägde pressat ut riktigt mkt  vätska, samt detta bör man utföra.

Sen kunna ni börja rulla kroppkakorna

Här besitter oss gjort vid olika sätt tidigare, mormor brukade rulla fläsket mot enstaka hård boll innan denna fyllde kroppkakorna. Denna gången testade oss för att bara ganska löst tillsätta fläsket samt sedan rulla tunna kakor.

Tunna potatisväggar existerar detta existerar godaste.

Fyll upp ett massiv alternativt flera stora kastruller tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig , krydda samt ev. askobinsyra.
Det  sistnämnda existerar inget smakmässigt, dem existerar ifall man önskar för att ett fåtal dem mindre grå inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.

oss ägde ingen askobinsyra hemma, därför oss saltade bara vattnet.

När ni besitter rullat samt lagt ner den sista kroppkakan inom detta enkel sjudande vattnet -det bör ej storkoka, utan endast småputtra. därför tar detta ett 60 minuter tills dem existerar klara för att ätas.

Serveras sedan tillsammans med lingonsylt, grädde samt skriat smör.
Mjölk existerar gott för att dryck mot 🙂

Och finaste mormor samt morfar blev inbjudna vid middag,
de gav kroppkakorna mer än godkänt ♥♥

Och således mot lilla tisdagstipset ifrån mig mot er! Kolla in dessa göra snygg nyheter liksom dessutom existerar vid REA för tillfället. Klicka här