Planka recept fläskfile

Något vilket existerar därför strålande gott existerar denna PLANKSTEKSGRATÄNG, supermumsig helgrätt kanske? Njut allt ni orkar!

PLANKSTEKSGRATÄNG, 4 PORT

1 fläskfile
1 vitlöksklyfta
salt samt peppar
1 kg mjölig potatis
2 äggulor
50 g smör
salt samt peppar
ev lite mjölk
1 flaska färdig bearnaisesås
2 tomater
några gröna sparrisar (Ska bli 2 små knippen)
några skivor bacon
riven ost

Gör såhär:

1) papper upp fläskfilen inom ca 2 cm breda skivor, salta samt peppra.

Pressa inom vitlöksklyftan inom stekpannan, äga vid rikligt tillsammans fett.

Stek sedan fläskfilen detta tills dem fått lite färg vid ytan. Lägg dem sedan inom botten vid enstaka ugnform.

2) skal samt dela potatisen inom mindre bitar.

koka upp dem därför dem mjuknat. Sedan existerar detta dags för att utföra mos från potatisen, kör tillsammans potatisstomp till för att pressa sönder potatisen ursprunglig. äga inom 50 g fett samt dem 2 äggulorna.

Vispa tillsammans med elvisp tills ni äger potatismos. Salta samt peppra. existerar moset på grund av tjockt är kapabel ni äga inom lite mejeriprodukt.

3) Ta baconskivorna samt linda runt sparrisarna samt lägg inom ett små ugnsform samt ställ in inom ugnen inom ca 20 min vid 225 grader,  dessa kunna ställas in samtidigt likt gratängen.

4) Spritsa moset runt kanterna vid köttet.

Bred ut en populär fransk sås gjord på smör äggulor och vinäger mitt inom formen. Dela tomaterna samt ställ uppepå, nå toppen tillsammans med lite riven mejeriprodukt. Ställ inom ugnen inom ca 20 min tills allt fått härlig färg.

Lägg sparrisen uppepå samt servera.

Följ mig gärna vid min FB-sida till flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna vid Instagram tillsammans med bilder & videouppdateringar inom story HÄR

Följ mig gärna vid Bloglovin sålunda ni ej förlorar några inlägg HÄR

Inspireras gärna från dessa ljuvligt goda recept:

Fläskfilé inom mjuk thaisås

Bearnaisegratinerad fläskfile

Fläskfilégratäng

Kram Nina

Relaterade

Gokväll, helgen äger bara rusat förbi samt snart existerar detta måndag igen, idag startade jag dagen tillsammans ett tidig vandring tillsammans enstaka kompis.

Riktigt ljuvligt samt då man går ut tidigt känns detta ändå såsom för att dagen blir lite längre:) Efter detta ett underbar långfrukost tillsammans massa gott, bland annat lite nybakat bakverk likt jag även hann utföra vid morgonen. 

När frukosten plats genomskinlig fanns detta bara för att ladda ifall, 10st 50 kg säckar tillsammans barkmull samt torvmull skulle  spridas ut inom häcken såsom går runt huset, låt mig yttra för att jag fanns riktig utmattad då detta plats tydligt, tur solen plats framme således jag kunde slå mig ner inom solstolen;)

Efter ett stund inom solstolen kom oss vid för att oss fanns sugna vid plankstek samt således blev detta dock ursprunglig plats jag ju tvungen för att skaffa plankor samt vart fullfölja man det?

Recept på grund av 4 pers.

Jo vid Clas Ohlsson, perfekt, 2 pack till 229 kr. 

Men tänk vid för att man ursprunglig bör olja in dem innan användning samt sen bör dem stå inom ugnen 2 timmar vid 100 grader. 

Du behöver:

Fläskfilé (delad inom medaljonger, stekta runt angående samt kryddade tillsammans med krydda samt peppar)

Potatismos (gjort vid pressad rotfrukt vilket blandas tillsammans med fett, grädde samt enstaka äggula, smakförstärkare tillsammans med krydda samt vitpeppar)

Champinjoner (klyftade samt stekta, kryddade tillsammans med salt)

Färsk sparris (bryt från den hårda delen längst bort ner samt stek inom smör)

Tomathalva (urgröpt samt fylld tillsammans ett blandning från philadelphiaost, vitlök samt persilja)

Rödlök (klyftad)

Bearnaisesås (recept nedan)

Bearnaisesås:

250 g smör 2 schalottenlökar (finhackade)1 kvist dragon alternativt 1 tsk torkad dragon4 vitpepparkorn 1/4 dl ljus alternativt rödvinsvinäger 1/2 dl vatten 3 äggulor 1 msk hackad persilja + 1/2 msk hackad dragon eller 1 tsk torkad dragonsalt samt nymalen peppar 

Gör sålunda här:

Smält smöret vid svag värme inom enstaka kastrull.

Dra försvunnen kastrullen ifrån plattan dock håll smöret varmt.

Finhacka löken samt lägg den inom ett kastrull tillsammans tillsammans med dragon, vitpeppar, vinäger samt vatten.

Låt koka ihop tills ungefär hälften återstår, sila sedan ner skyn inom ett fräsch kastrull samt ställ den inom en vattenbad tillsammans varmt/kokande vatten.

Rör ner äggulorna samt vispa oavbrutet tills såsen tjocknar.

Tag försvunnen kastrullen ifrån vattenbadet samt häll ner detta smälta smöret inom enstaka härlig stråle beneath ständig vispning. 

(Jag brukar oftast hälla ner smöret till fort sålunda för att såsen skär sig samt råkar din sås tillsammans skära sig således släng den ej.

Börja istället ifall tillsammans enstaka fräsch äggula, inom enstaka fräsch kastrull, ovan vattenbad.

Gratinera plankorna inom ugnen.

Vispa tills äggulan tjocknat samt vispa försiktigt ner den skurna såsen inom ett tunn stråle… )

Strö sedan inom hackad persilja samt dragon inom den färdiga såsen. Salta samt peppra.

Lägg upp allt fint vid enstaka planka samt sätt in inom ugnen vid 225 grader tills moset fått härlig färg. 

Servera vid direkten.

<3<3<3

Kram 

Relaterade